Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Книга Майкла Поллана «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» предлагает читателю глубокий взгляд на современную диету и её влияние на здоровье. Автор исследует сложные взаимосвязи между производством пищи, культурой питания и нашим здоровьем.

В книге вы найдёте размышления о том, как различные источники продуктов – от супермаркетов до фермерских рынков – влияют на наш выбор еды. Поллан поднимает вопросы о качестве и происхождении пищи, а также о том, какие последствия для здоровья могут иметь наши пищевые привычки.

Вы можете прочитать книгу Майкла Поллана «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания.

Читать полный текст книги «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (3,95 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2017
Автор(ы): Майкл Поллан
Переводчик(и): Евгений Кручина
Жанры: Технические науки, Кулинария, Здоровье, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература
Серия: Легендарные кулинарные книги

Оценка книги: 5,0 из 5 (на основе 2 оценок)

fb2 файл книги добавлен 25.06.2017, размер файла 3,95 MB

«Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» — читать онлайн бесплатно

Посвящается

Джудит и Айзеку

MICHAEL POLLAN THE OMNIVORE'S DILEMMA

Перевод с английскогоЕ. Кручины

РедакторЕ. Сатарова

Оформление обложки и дизайн макетаВ. Терещенко

«Выдающаяся книга Майкла Поллана “Дилемма всеядного” представляет собой масштабную работу, приглашающую поразмышлять о моральных последствиях, которые имеют наши нынешние привычки в питании. Поллан, как пилигрим, проходит непростой путь, исследуя современные пищевые цепи, устанавливая стандарты пищевой этики».