мне предложили обед сделать из замороженных полуфабрикатов и не волноваться.
но у меня глубоко внутри еще с советских времен сидит предубеждение против этих полуфабрикатов, я еще никогда ими людей не кормила.
да и оставшаяся кухарка неожиданно повысила вдруг мою самооценку.
я с ней еще никогда не дежурила, только принимала у нее смену. это та, которая оставила мне страшный бардак на кухне в тот день, когда на собрании начальница заявила, что подает в отставку. на днях та же самая кухарка снова перевернула мои представления о мире.
если бы мне кто сказал, я бы не поверила, что немцы могут быть менее организованны, чем я, а немка, проработавшая кухаркой как минимум три года только в этом заведении, готовит хуже, чем я.
Германия меня выдрессировала, я была ходячим хаосом и неорганизованностью, за годы жизни тут я во многом выправилась, но все равно по сравнению с немцами я склонна к хаотичности, мягко говоря.
а тут я дежурила с ней и поражалась – она пересушила булочки для завтрака так, что они стали каменными. выбросила и запихала в духовку новые, но их постигла та же участь.
потом одна из пациенток, которую я повезла наверх, увидев крошки от булочки на своем кресле, как бы извиняясь пожаловалась, что эта кухарка постоянно дает булочки, которые невозможно надкусить.
обед тоже сделала из полуфабрикатов – куриных крылышек, уже закатанных во всякие специи и замороженных. просто разморозила и сунула в духовку.
торт сделала из готового бисквита, клубнику для украшения резала я.
потом она же села с воплем: «о, как я устала!», хотя она весь день стояла на кухне или ходила курить, по этажам же носилась я – но я это делаю специально, чтобы побольше двигаться. тем не менее я поняла, что, может, зря комплексую.
поэтому, когда во время очередного обеда собравшиеся за столом робко спросили, где одна из новеньких – она непохожа была накануне на умирающую, поэтому про нее решились спросить, в отличие от бывшей новенькой, которая тоже перестала спускаться, но о ней не спрашивают, боясь услышать, что умерла.
им ответили сестры, что к ней пришли родственники и принесли ее любимое блюдо spaghetti bolognese. все за столом хором застонали: «ох, как хочется spaghetti bolognese!»
тогда я спросила: «хотите, я в свое дежурство вам приготовлю?» и услышала в ответ радостные вопли, как в детском саду.
приготовила вчера спагетти, отдельно сварила их, потому что новая новенькая и еще одна новенькая сказали, что есть будут именно спагетти, иначе какое удовольствие, а остальные и фрау доктор, к моему удивлению, согласились, что спагетти есть трудно и они будут есть маленькие макароны (penne rigate).
надо ли говорить, как я была горда, когда новенькая поклонница итальянской еды и ее соседка, тоже поклонница, хвалили еду и особенно спагетти, говоря, что даже многим итальянцам не удается их варить так, чтобы они не слипались и при этом были проваренными.
и остальные тоже хвалили.
а судья даже попросил вторую порцию, чего с ним никогда не было еще.
но соус болонезе к тому моменту уже кончился.
я взяла пакетик с супом из шампиньонов и добавила чуть-чуть воды, так что получился не суп, а соус.
сестры еще попросили меня его покормить добавкой, так как у них появились неотложные дела с другими больными (после еды у многих сразу начинаются проблемы, требующие немедленной помощи персонала).
судья на этот раз поздоровался первым. только я вошла, он сказал: «hallo!».
я сказала ему: «сейчас приподниму изголовье вашей кровати, тогда удобнее будет вам есть».
он тут же ответил: «именно!»
ел с большим удовольствием, немного таращился, когда я вытирала ему остатки еды с бороды салфеткой, явно не смирился еще со своим беспомощным состоянием.
когда спросила, не хочет ли воды, ответил: «нет, спасибо!»
прогресс налицо.
при виде него не могу отделаться от навязчивой мысли, что многие из его подсудимых дорого бы дали, чтобы увидеть его в таком состоянии.
есть профессии, которые аккумулируют людскую ненависть независимо от справедливости решений.
Воскресенье, июль, 15, 2012
о смирении
я уже на примере знакомых православных знала, что скромность и смирение могут вызвать наркотическую зависимость, хочется их для себя все больше и больше. вот и фрау божий одуванчик окончательно подсела на эти достоинства.
с тех пор как я побежала за ее якобы забытыми конфетами, она стала их регулярно «забывать». я эту игру охотно поддерживаю, поскольку опять недовольна своим весом, а тут у меня появляется единственный практически легитимный повод пробежаться по длинному коридору. так что все довольны, в том числе и зрители.
ухудшения
та бывшая новенькая, которая сделала наблюдение о том, что когда перестают время от времени спускаться к обеду, то вскоре вовсе уже не появляются, сама лежит уже который день в забытьи.
к ней ходит ее дочь, очень симпатичная высокая брюнетка с синими глазами.
у этой пациентки все шесть братьев и сестер уже скончались от рака, а сама она всю жизнь проработала медсестрой в детской онкологии.
с дочерью мы подружились, она спускается ко мне поболтать, когда совсем невыносимо. про себя сказала: «у меня совсем не такая человечная профессия, как у мамы. то есть даже и вовсе бесчеловечная: я работаю в банке».
теперь она взяла больничный и не отходит от матери.
тот, который «дважды наказан», тоже не встает с позавчерашнего дня. до этого был «говорящим мужчиной» и даже ходящим, спускался на второй этаж на общий балкон покурить, не хотел курить в своей комнате, но в столовую к остальным не считал нужным спускаться, ел у себя в одиночестве.
и вдруг резко стало плохо, второй день ничего не принимает.
забота
фрау доктор вяжет симпатичный костюмчик для своей шестилетней внучки в Австралии. штаны уже закончила, свитер на середине.
Вторник, июль, 17, 2012
посетители
это отдельная история. попадаются забавные. один как-то приехал на машине, я как раз в окно смотрела, зашел ко мне (на первом этаже в здании больше никого не было), занес три маленькие коробочки, сказал, что это подарок хоспису и уехал.
в коробочках были маленькие подушечки, набитые вишневыми косточками. стоят они где-то не дороже 5 евро.
считается, что вишневые косточки хорошо держат температуру и такие подушки применяют для горячих или холодных компрессов. я была очень растрогана почему-то.
а вчера привели ко мне молодого человека, чтобы он дождался и.о. начальника для осмотра здания, так как приехал выбрать из трех предложенных хосписов один для своей матери.
болтал без умолку:
– мне не хочется об этом думать, моя мама еще такая молодая, ей всего 61 год, а моя бабушка дожила до 93 лет. правда, это была другая бабушка, по отцовской линии. жаль, что мой отец не смог прийти со мной, но у нас теперь много бумажных дел, он их делает. мама уже успела заключить похоронную страховку, так что с этим у нас все в порядке. но я не хочу пока об этом думать.
мы живем в Веддинге (район, заселенный мусульманами, но не турецкий, а смешанный с арабами и выходцами из Африки, я туда езжу закупаться продуктами питания), но мама сказала, что она не хочет в хоспис в этом районе.
– да, там, наверное, будет совсем другое окружение в хосписе, чем здесь.
– ей хочется в вашем районе лежать, здесь ей больше нравится. а я думал, что здание в окружении полей стоит, жаль, что нет полей. хотя, когда я ехал в электричке, любовался полями.
– наше здание стоит в окружении почти диких лесов. на мой вкус, это лучше полей.
– да, моя мама любит очень животных. когда она была здорова, то очень часто ходила в зоопарк. к Кнуту[1] она раз 60 сходила за год.
– ну, здесь я вам диких зверей из леса гарантировать не могу, хотя сама видела олененка Бэмби, выбежавшего к железнодорожным линиям. и белочки прыгают повсюду во дворе.
спустя недолгое время неожиданно погиб и Кнут на глазах потрясенных зрителей: нырнул в воду и не вынырнул…
и снова про еду
дамы недавно за едой помянули, какая это мечта – грибы.
в продаже уже появились лисички. я спросила, не хотят ли они, чтобы я им приготовила лисичек с картофельным пюре. на этот раз одни высказали восторг, а другие сказали, что грибы – тяжелая еда.
особый восторг выразили фрау доктор и фрау со славянской фамилией, а поклонница спагетти не захотела.
а одна новенькая (у нее муж находится тут же, в доме престарелых через двор – она каждый день просит отвезти ее на коляске к нему на свидание, а потом забрать обратно: сидят обычно во дворе у фонтана, а потом он ей названивает на мобильник) попросила купить ей черешни: «я заплачу! а то попросила дочку, а она не купила, говорит, очень дорого, семь евро! но ведь семь евро стоит килограмм, а не тот маленький кулек, в котором черешня продается! но ей дорого. а мне недорого! мне уже некуда деньги тратить. я страховку на смерть уже оплатила и на похороны, муж тоже, мы думали, он раньше умрет, а теперь оказалось, что я раньше умру. дочери ни на что тратиться не придется, к тому же очень много денег ей оставили. но она всегда была такой бережливой».
Пятница, июль, 20, 2012
лисички
лисичек я тогда купила и приготовила на ужин. медсестры и медбратья, а также пока еще наличествующее начальство в процессе готовки заходили на кухню, привлеченные запахами, и облизывались.
пришла сестра Ж, воскликнула: «какая же ты молодец! я непременно возьму эту еду для господина судьи!» – «я вообще-то для всех ее готовлю». – «да, но господин судья привык есть эксклюзивное, я как раз думала с утра, что бы такого эксклюзивного ему найти».
удивительно, оказалось, такой малостью можно осчастливить такое количество народу. все гости (ТМ), кроме фрау – любительницы спагетт