Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия

Обложка книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите домашние заготовки и хотите научиться новым способам соления и копчения продуктов, то «Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия» Ольги Бабковой – это именно то, что вам нужно.

В этой книге собраны проверенные рецепты для консервации овощей, фруктов, грибов и ягод. Здесь найдётся много интересного даже для опытных хозяек, не говоря уже о начинающих.

Вы можете прочитать эту увлекательную энциклопедию бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания.

Читать полный текст книги «Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,29 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия» — читать онлайн бесплатно

Все согласятся с тем, что для сохранения здоровья и трудоспособности человеку необходимо полноценно питаться. Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Большинство же нужных для организма веществ находятся в овощах и фруктах, а также в грибах и рыбе.

Но, к сожалению, в нашей стране их изобилие кратковременно, а в зимнее время данные продукты в свежем виде слишком дороги. Чтобы иметь их на своем столе в течение всего года в желаемом количестве, придумано много способов заготовок и консервации, благодаря которым продукты могут долго сохранять вкус и полезные свойства.

Данная книга описывает основные способы подобных заготовок для зимнего хранения продуктов, включая и мясные.

Помимо рецептов консервации и соления, здесь дается информация о том, как приготовить в домашних условия колбасу, закоптить мясо или рыбу и даже сделать вино. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. Их технология не слишком сложна и доступна для освоения практически любой хозяйке.

Читать дальше

Книги, похожие на «Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия»