ПИТТА
КАПХА
НЕТ
ДА
Н
ДА
НЕТ
ДА
ЕТ
Белые
Маш
М
Бобы
Мис
Бобы
бобы
(бобы мупг)
исо
белые,
о
белые,
Бобы
Мунг-
Со черные, адуки
Соев
черные,
аг1уки
дал
евые
и пинто
ая мука
адуки и
Бобы
(лущеный
колбас
Горох
Соев
пинто
пипто
маш)
ки
лущеный,
ые бобы
Горох
Горох
Соевое
Со (сушеный) и
Соев
лущеный
лущеный
молоко*
евый
черноглазка
ый
Горох
Горох
Соевые
соус
Лимская порошок
сушеный
(сушеный)
колбаски*
Ту
фасоль
Соев
Горох-
Горох-
Соевый р-дал
Маш
ый соус черноглазка
черноглазка
соус*
У
(бобы мунг)
Соев
Лимская
Лимская
Соевый
рад-
Мунг-дал ый сыр
фасоль
фасоль
сыр*
дал
(лущеный
Тоф
Маш
Мисо**,
Тофу*
маш), Нут
у
(бобы мупг)*
Нут
Тур-дал
Соевая (холодны
Мунг-
Соевая
Урад-дал
мука*
й)
дал
мука
Чечевиц
Соевый
Ура
(лущеный
Соевые
а (красн.)*
порошок*
д-дал
маш )*, Нут
бобы
Соевые
Фас
Соевое
Соевый
бобы, сыр и
оль
молоко
порошок
молоко
Соевые
Темпе
Темпе,
колбаски
Фасоль
Тофу
Темпе,
Черные
Фасоль,
Тур-дал
бобы
Чечевица
Тофу
Чечевиц
коричневая и
(горячий)*
а коричневая
красная
Чечевиц
а (красная и
коричне
вая)
М О Л О Ч Н А Я П И Щ А
ВАТА
ПИТТА
КАПХА
НЕ
ДА
НЕТ
ДА
НЕТ
ДА
Т
Йо
Хороши
Йогурт
Гхи
Йогур
Гхи*
гурт
почти все
(чистый.
Йогурт т (чистый,
Йогурт
(чисты молочные
заморож (свежий и замороже (разбавлени
й,
продукты!
енный или с разведенны нный или й)
заморо
Гхи
фруктами)
й)*
с
Молок
женны
Йогурт
Масло
Масло фруктами о козье,
й или с (разведенный и сливочное
сливочное )
снятое
фрукта со специями)*
(соленое)
(несоленое)
Масл
Нежир
ми)
Козий сир
Нежирн
Молок о сливочн. ная
Мо
Масло
ая
о козье
(несоленое простокваш
локо
сливочное
простокваша
Молок )**
а*
козье
Молоко
Сметана о коровье
Масл
Сыр
(по козье
.
Морож о
козий
рошков
Молоко
Сыр
еное
сливочное (несоленый
ое)
коровье
(твердый)
Сыр
(соленое) и не
Мо
Мороженое
(мягкий, не
Моло
старый
локо
*
старый,
ко
)*
коровь
Нежирная
несоленый) коровье
Творог
е
простокваша
Сыр
Моро (из снятого
(по
Сметана*
козий
женое
козьего
рошков
Сыр
(мягкий,
Смет молока)
ое)
(мягкий)
несоленый) ана
Сыр
Творог
Сыр
(твердый)*,
(мягкий и
Творог
твердый)
П И Щ А Ж И В О Т Н О Г О П Р О И С Х О Ж Д Е Н И Я
ВАТА
ПИТТА
КАПХА
Н
ДА
НЕТ
ДА
НЕТ
ДА
ЕТ
И
Буйвол,
Говядина,
Буйвол
Буйвол
Инд
ндюш Говядина
Дары моря
Индюш
Говяди юшатин
атина
Дары моря
Индюшат атина
на
а белая
(белая
Индюшати ина (темная)
(белая)
Дары
Кре
)
на (темная)
Лосось
Креветк моря
ветки
К
Креветки,
Рыба
и*
Индюш
Кро
рольч Лосось
(морская)
Крольч атина
льчатин
атина
Рыба
Сардины, атина
(темная а
О (пресноводная Свинина
Куряти )
Кур
ленин и морская)
Тунец,
на(белое
Куряти ятина(бе
а
Сардины, Утятина
мясо)
на (темное лое
С Тунец
Курятина
Оленин мясо),
мясо)
винин
Утятина
(темное мясо) а
Лосось
Оле
а
Курятина(
Ягнятина
Рыба
Рыба
нина
Я белое мясо )*
Яйца
(пресноводн (морская)
Рыб
гняти
Курятина( (желток)
ая
Сардин а
на
темное мясо)
Яйца
ы
(преснов
Яйца
(белок)
Свинин одная)
а, Тунец
Яйц
Утятин а
а, Ягнятина
П Р И П Р А В Ы
ВАТА
ПИТТА
КАПХА
Н
ДА
НЕТ
ДА
НЕТ
ДА
ЕТ
Х
Гомасио,
Гомасио,
Ки
Гомаси
Горч
рен Горчица
Горчица
нза
о
ица(без
Ш
Кетчуп, Кинза*
Кетчуп,
Кр
Кетчуп уксуса)
окол
Красные
Лимон
асные **
Кинз
ад
водоросли
Лук-
водорос
Лайм
а
Лайм, Лимон
шалот,
ли
Майоне
Крас
Лук-шалот,
Майонез
Ла з
ные
Майонез
Манговые йм*
Мангов водоросли
Манговые
пикули
Сп ые пикули
Лимо
пикули
Морские раутсы
Пикули н*
Морские
водоросли
Та
Пикули
Лук-
водоросли
Перец
мари*
из лайма
шалот
Пикули, Пикули чили,
Чат
Соевый
Морс
из лайма
Пикули
ни из
соус
кие
Соевый соус
Пикули
манго
Соль
водоросли
Соль,
и.ч лайма
(сладко
Тамари *
Спраутсы*
Соевый
е)
Уксус
Пере
Тамари
соус
Чер
Фукус
ц чили
Уксус, Фукус
Соль(в
ный
Чатни
Спра
Чатни из манго избытке)
перец* из манго
утсы
(сладкое, острое)
Уксус,
(сладкое)
Хрен
Черный перец*, Фукус
Шокола
Чатн
Чили*
Хрен
д
и из
Чатни из
манго
манго
(острое)
(острое)
Черн
Шоколад