«Пища питает тело, любовь питает душу». Находясь рядом с любимым человеком, вы можете быть настолько счастливы, что забываете о еде. В это время вы мало испытываете потребность в физической пище, потому что получаете более высокую пищу — любовь.
Но когда человек не получает любви, не испытывает счастья, он ощущает себя одиноким и отвергнутым, В этом случае пища может стать для него заменителем любви. Попытки заглушить едой чувство одиночества, грусть, скорбь или чувство подавленности является эмоциональной и психической причиной переедания. По статистике такое переедание чаще встречается у женщин, чем у мужчин.
С аюрведической точки зрения в результате действия эмоциональных факторов и стресса прана-вата стимулирует джатхарагни — пищеварительный огонь и тем самым активирует желудок. Это переживается как чувство голода (так называемый эмоциональный голод), и по этой причине человек может потреблять гораздо больше пищи, чем ему следует.
Существует много способов справиться с перееданием, но нужно приложить немного усилий.
Выражайте свои чувства. Прежде всего нужно освободиться от ощущения одиночества, перестать воспринимать себя отвергнутым и нелюбимым. Пишите о свои чувствах, выражайте их. Благодаря этому начнет высвобождаться энергия, «запертая» в солнечном сплетении, и эмоциональный голод будет ослабевать.
Медитируйте. Всякий раз, испытывая эмоциональный голод, спокойно сядьте и сконцентрируйте свое внимание на дыхание. Или уделите 10 — 15 минут медитации Со-Хум (см. Главу 7).
Хорошо помогает и Ситали пранаяма (глубокий вдох животом через язык, свернутый в трубочку) (см. Главу 6).
• Или же сделайте 12 глубоких вздохов, а затем выпейте чашку воды. Это поможет «рассеять» эмоциональный голод и избежать переедания.
Позы йоги. Такие упражнения йоги, как Приветствие Луне, позы Верблюда, Кобры и Скручивание Спины, помогут вам справиться с перееданием из-за эмоциональных факторов (см. Приложение 4).
Гуляйте. Всякий раз, когда вы почувствуете тягу к еде, прогуляйтесь минут 20 в быстром темпе на свежем воздухе.
Ешьте понемногу. Если возникает желание поесть, съешьте немного легкой пищи: легких крекеров, зерновых продуктов, например из проса или ржи. Или же выпейте немного фруктового сока. Соблюдайте уменьшающую капху диету с пониженным содержанием жиров (см. Главу 8). Так вы сможете не отказывать себе, когда вам хочется поесть, но при этом не толстеть, накапливая жир.
Бананы. Для успокоения эмоциональной навязчивой тяги к еде хорошо съесть спелый банан, порезав его на кусочки и добавив чайную ложку ги и щепотку кардамона.
Чай с солодкой. Существует способ проверить, является ли чувство голода эмоциональной тягой к еде или действительной биологической потребностью. Выпейте немного чая из корня солодки, ромашки или мяты. Если голод имеет эмоциональную природу, то теплый успокаивающий чай поможет от него избавиться, и вы почувствуете себя комфортнее. Если же вы действительно голодны и нуждаетесь в пище, чай не уменьшит ваш аппетит.
Гипертиреоз. Если переедание обусловлено гипертиреозом40, то в этом случае в Аюрведе рекомендуется принимать кайшоре гуггул. Этот травяной препарат помогает регулировать обмен веществ и активность щитовидной железы.
Пейте молоко с брами. Когда почувствуете голод, выпейте чашку молока, прокипятив его с добавлением 1/2 чайной ложки брами, — это поможет избежать переедания.
Если вы все же переели. Слегка поджарьте семена кориандра и фенхеля (по чайной ложке) на чугунной сковородке без масла (постоянно перемешивая, чтобы не допустить пригорания). Добавьте щепотку соли, дайте семенам остыть и съешьте их, тщательно прожевав. Это поможет избежать несварения желудка.
Еще один способ помочь пищеварению при переедании — выпить чашку воды, добавив в нее сок половины лимона, а непосредственно перед тем как пить — щепотку питьевой соды.
40 Гипертиреоз — повышенная активность щитовидной железы, вызывающая усиление интенсивности обмена веществ выше нормы, что сопровождается увеличением аппетита. (Прим. ред.)
Перхоть
Хотя иногда перхоть может быть вызвана грибковой инфекцией или другим кожным заболеванием, чаще все же причиной является недостаточное кровоснабжение кожи головы, из-за чего в коже возникает дефицит белка, она становится сухой и появляется перхоть.
Кроме того, перхоть бывает при недостатке витамина В6 или из-за избытка ваты, что тоже делает кожу сухой.
Избавиться от перхоти нетрудно. Чтобы улучшить кровообращение кожи головы, ежедневно массируйте голову по нескольку минут кунжутным маслом с добавлением масла маргозы. Масло маргозы, обладающее дезинфицирующими свойствами, поможет и в случае грибкового заболевания.
Еще один способ — белковая маска. Смешайте в небольшом сосуде белки двух яиц с соком одного лайма (или половины лимона), нанесите на волосы и оставьте на полчаса. После этого вымойте волосы мылом из маргозы. Такая маска поможет восполнить недостаток белка, маргоза окажет дезинфицирующее действие, и перхоть вскоре исчезнет.
Питание — расстройства
См. также «Переедание» и «Ожирение».
ПРИМЕЧАНИЕ: Аюрведические рекомендации в этом и в связанных с ним разделах могут помочь вам избавиться от вредных привычек в питании, но в ряде случаев, возможно, потребуется консультация у психиатра или психотерапевта.
Разновидности нарушении питания
Переедание. Переедание чаще бывает результатом воздействия психических и эмоциональных факторов. Люди налегают на еду, чтобы как-то скомпенсировать эмоции, низкую самооценку, тревогу, грусть, скорбь.
«Неумеренная еда». Если вы продолжаете есть даже после того, как почувствуете, что ваш желудок уже полон, то, возможно, имеет место обжорство — расстройство питания, известное под названием «неумеренная еда».
Булимия. Булимия, или «волчий голод», хроническая патология, проявляющаяся в виде повторных приступов обжорства с неконтролируемым быстрым проглатыванием больших количеств еды с последующим вызыванием рвоты (с целью избежать набора веса) и анорексией. Сопровождается чувством виновности, депрессии, самопрезрением.
Анорексия. Анорексия — патологическое неврогенное отвращение к пище. Это серьезная проблема, обычно встречается у молодых женщин, которые боятся поправиться и целенаправленно морят себя голодом. Первопричиной анорексии нередко бывает депрессия.
Рекомендации
Вот несколько простых рекомендаций, которые помогут вам эффективно справляться с расстройствами питания.
Особенности питания. Избегайте жирной жареной пищи, сыра, йогурта, продуктов, богатых углеводами, мороженого.
При приготовлении пищи добавляйте в нее перец чили, кайенский перец, карри, куркуму, кумин, тарам массала и другие подобные «горячие» острые пряности. Это «сожжет» аму, которая провоцирует неумеренное потребление еды.
Ешьте два или три раза в день.
И все. Завтракайте, обедайте и ужинайте, и не перекусывайте между приемами пищи. Во время еды слушайте тихую спокойную музыку, как, например, рага — традиционная индийская музыка. Не слушайте во время еды джаз или рок — это будет чрезмерно возбуждать вашу нервную систему и заставлять вас больше есть.
Солодка. Если вам очень захочется пожевать, съешьте лакричный леденец или горсть изюма.
Чай из трав. Чтобы уменьшить влияние эмоциональных факторов, которые вносят вклад в любые расстройства питания, пейте чай из ромашки, окопника, брами или джатамамси. Эти травы хороши и по отдельности, однако чай из смеси этих трав в равных количествах (заваривать от 1/2 до целой чайной ложки в течение 10 минут) особенно эффективно снижает стресс и уравновешивает эмоции.
ПРИМЕЧАНИЕ: В случае депрессии поможет чай из брами или джатамамси, но при тяжелой депрессии необходимо обратиться к психиатру или психотерапевту.
Масляный массаж. Вотрите немного масла брингарадж в подошвы ног и кожу головы. Это поможет расслабиться и будет способствовать крепкому сну. Легкий массаж с небольшим количеством масла по утрам тоже улучшает самочувствие и помогает справляться со стрессом.
Позы йоги. К числу асан, полезных при расстройствах питания, относятся позы Лука, Лодки, Павлина и Петуха. Поза Льва помогает уменьшить действие стресса и тоже показана (см. Приложение 4).
Дыхательное упражнение. В данной ситуации хорошо выполнять Уджайи пранаяму (см. Главу 6).
Медитируйте. Из медитаций хорошо помогает медитация Со-Хум (см. Главу 7).
Пищевые аллергии41
См. также «Аллергия».
Чтобы свести к минимуму отрицательное воздействие пищевых аллергий, начните с составления перечня продуктов, которые, как вам кажется, вызывают у вас аллергическую реакцию. Скорее всего вы обнаружите, что реагируете на пишу, обладающую качествами тех дош, которые преобладают в вашей собственной конституции, особенно если в данное время у вас имеется избыток той или иной из них.
41 При пищевой аллергии пища идентифицируется организмом как аллерген, в результате чего возникает иммунная реакция. Большим клиническим сходством с пищевой аллергией обладают ферментопатии, при которых в организме отсутствуют или неправильно действуют какие-либо ферменты, необходимые для усвоения некоторых видов пищи. Провести разграничение между ферментопатией и пищевой аллергией не всегда можно из-за их частого сочетания и взаимообусловленности. (Прим. ред.)
ТИПЫ ПИЩЕВОИ АЛЛЕРГИИ
• У капха- индивидов при избытке капхи в организме скорее всего будет аллергия на пишу, увеличивающую капху, например молоко, йогурт, сыр, пшеницу, огурцы, арбузы. Аллергия в таких случаях проявляется в виде тяжести в желудке, замедленного пищеварения, нарушений сна, простуды, застойных явлений, кашля, задержки воды в организме. В более серьезных случаях пищевая аллергия капха-типа ведет к застойным явлениям в бронхах и к астме капха-типа.