Как правило, тесто затворяют в ночь с четверга на пятницу, вечером в пятницу пекут, а в субботу — освящают. Куличи едят всю Пасхальную неделю.
3 мая Пятница
23-й лунный день (3:06); Луна в Рыбах (22:24); 4-я фаза
Отличный день для домашних работ, в том числе требующих нагрузки.
КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ
1 кг муки, 1/2 л молока, 70 г свежих дрожжей, 5 яиц, 200 г сахара, 300 г сливочного масла, 200 г очищенного миндаля, 1 лимон, 150 г изюма, соль.
Вскипятить молоко, охладить. В небольшой части молока развести дрожжи, добавив 1 ст. ложку сахара. В молоко всыпать муку, добавить вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать и поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавить 5 взбитых с оставшимся сахаром желтков, растопленное теплое масло, натертую цедру лимона, часть измельченных ядер миндаля, изюм, соль, наконец, ввести взбитые в стойкую пену белки, тщательно вымесить тесто. Положить тесто в обильно смазанную мягким маслом, подпыленную мукой форму, дать подойти, смазать поверхность кулича желтком, посыпать ядрами миндаля. Выпекать при температуре 180 °C.
4 мая Суббота
24-й лунный день (3:28); Луна в Рыбах; 4-я фаза
Отличный день для домашних работ, для серьезных дел — ремонта, строительства.
ПОМОГИТЕ УСТАЛЫМ ГЛАЗАМ
В современной жизни трудно избежать переутомления глаз. Чтобы не испортить зрение, попробуйте (помимо прочей профилактики) несложное средство для снятия напряжения с усталых глаз. Используйте компресс для век из крепкого чая, слабых растворов ромашки и полыни. Очень хорошо помогают также медовые примочки: 1 ч. ложку меда растворяют в полутора стаканах горячей воды, дают воде закипеть, снимают с огня, слегка охлаждают.
5 мая Воскресенье
25-й лунный день (3:47); Луна в Рыбах; 4-я фаза
Подходящий день для домашних дел, не требующих усилий.
С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
Воскресение Христово — величайший христианский праздник. Праздничная пасхальная служба совершается во всех храмах в ночь с субботы на воскресенье; вся она исполнена величайшей радости и ликования. В этот и последующий дни многократно звучат слова пасхального приветствия: «Христос воскресе!» — «Воистину воскресе!»
Пасхальное богослужение начинается около половины двенадцатого ночи. Торжественная пасхальная утреня начинается в полночь с совершения крестного хода вокруг храма.
За пасхальной утреней следует Божественная литургия, в конце которой происходит освящение артоса. Артосом (по-гречески — «хлеб») мы называем особый круглый хлеб, на котором изображается Крест Господень или Воскресение Христово.
На протяжении всей недели после Пасхи этот хлеб находится в храме (перед алтарем), а в субботу после богослужения разрезается на части и раздается верующим. Обычай этот ведет свою историю со времени Воскресения Христова.
6 мая Понедельник
26-й лунный день (4:06); Луна в Овне (5:02); 4-я фаза
Не занимайтесь домашними делами, особенно если плохо себя чувствуете.
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА
Окорок, соль, перец, чеснок.
Окорок посолить из расчета 20 г соли на 1 кг мяса и оставить на сутки. Затем кожу окорока надрезать острым ножом вдоль и поперек, натереть солью и перцем и нашпиговать дольками чеснока (на 1 кг мяса — 1 зубчик чеснока).
Положить окорок на противень, налить полстакана воды и поставить в прогретую духовку. Дать верхней части окорока хорошенько зарумяниться, перевернуть и довести до полной готовности, периодически поливая выделяющимся в процессе готовки соком. Верхняя корочка окорока не должна быть пересохшей, поэтому стоит прикрыть мясо фольгой или кулинарным пергаментом.
7 мая Вторник
27-й лунный день (4:25); Луна в Овне; 4-я фаза
Отложите бытовые проблемы на потом, сегодня думайте о духовном.
СЕКРЕТЫ СЧАСТЬЯ
Пятый секрет счастья — сила смеха. Счастлив тот, кто умеет смеяться, и в первую очередь над собой. Чувство юмора снимает стресс и вызывает ощущение счастья.
Смех усиливает способность к сосредоточению и повышает умение решать сложные задачи. В любых обстоятельствах жизни можно найти смешные стороны, если поискать их.
Вместо вопроса: «Что плохого или трудного в этой ситуации?» спросите себя: «Что в ней забавного или приятного?»
(Продолжение 7 июня.)
8 мая Среда
28-й лунный день (4:46); Луна в Тельце (14:08); 4-я фаза
Отложите бытовые дела, особенно те, которые требуют физических усилий.
КРАСИВЫЙ БЮСТ ОТ КЛАУДИИ ШИФФЕР
По праву гордясь своим декольте, Клаудиа Шиффер утверждает, что не меньше трех раз в день делает специальную гимнастику. Вот ее рекомендации всем, кто мечтает сделать свою грудь совершенной.
• Лежа на спине, возьмите полуторакилограммовые гантели, руки согните в локтях. На выдохе поднимите и выпрямите руки так, чтобы гантели встретились над вашей грудью. Вернитесь в исходное положение, расслабьтесь, затем повторите еще 9 раз.
• В том же положении, но с руками, вытянутыми вдоль тела. Немного поднимите гантели, разведите руки в стороны и опустите их на пол. Вернитесь в исходное положение, повторите 10 раз.
9 мая Четверг
29-й лунный день (5:11); Луна в Тельце; 4-я фаза
Если у вас много сил, посвятите их домашним делам.
С ДНЕМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!
Реквием
Помните!
Через века,
через года, —
помните!
О тех,
кто уже не придет
никогда, —
помните!
Не плачьте!
В горле
сдержите стоны,
горькие стоны.
Памяти
павших
будьте
достойны!
Вечно
достойны!
Роберт Рождественский
10 мая Пятница
1-й и 2-й лунные дни (5:39); Луна в Тельце; новолуние (4:29)
Подходящий день для мелких домашних дел. Крупные лучше отложить.
ВРЕМЯ СОБИРАТЬ БЕРЕЗОВЫЙ СОК
Если весной вы соберете его, то в ваших руках окажется уникальный продукт, очень полезный при авитаминозе, малокровии, туберкулезе, фурункулах и ангине. Как ценное косметическое средство, березовый сок тонизирует кожу. А как лекарственное — значительно облегчает состояние при экземах.
Когда березовый сок немного постоит, он приобретает светло-коричневый оттенок. Это окисляется железо. В березовом соке оно «упаковано» таким образом, что лучше всего усваивается организмом. А железо, как известно, — основа гемоглобина крови, вещества, которое разносит по клеткам кислород.
(Продолжение 11 мая.)
11 мая Суббота
3-й лунный день (6:13); Луна в Близнецах (1:20); 1-я фаза
Очень хороший день для бытовых дел, требующих нагрузки, для начала строительства, рытья колодца.
ВРЕМЯ СОБИРАТЬ БЕРЕЗОВЫЙ СОК
Достаточное количество кислорода в крови — вот основа основ здоровья и красоты, физической и умственной активности. Именно кислород в сочетании с глюкозой и другими растительными сахарами способен сжечь жировые клетки, сделать фигуру стройной и красивой. Но это при условии, если в лес за соком вы будете ходить сами, ведь при сжигании жировые клетки превращаются в энергию движения, которую необходимо потратить.
12 мая Воскресенье
4-й лунный день (6:55); Луна в Близнецах; 1-я фаза
День лучше всего посвятить решению бытовых вопросов. Идеальное время для работы с деревом.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СБОРЫ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ПЕЧЕНИ
• Корень цикория — 5 частей, корень валерианы — 1 часть.
Залить 2 ч. ложки сбора 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Выпивать небольшими глотками за день. Курс — неделя.
• Трава чистотела — 5 частей, листья мяты перечной — 5 частей.
Залить 2 ст. ложки сбора 1 стаканом горячей воды, настоять, процедить. Утром и вечером выпивать по 1 стакану. Курс — 10 дней.
13 мая Понедельник
5-й лунный день (7:44); Луна в Раке (13:55); 1-я фаза
Отложите бытовые дела, выполняйте лишь необходимое.
ВАШ ДОМ: ОЧИЩЕНИЕ СОЛЬЮ И СВЕЧАМИ
Возьмите солонку и насыпьте белую дорожку поперек всех порогов — это вы очищаете пороги, ставите на них метки, чтобы дурная энергетика, выгнанная из углов, не ринулась в соседние комнаты. Если есть свечи, расставьте их по всей квартире и зажгите. Есть возможность украсить дом небольшими букетами цветов — сделайте дому такой подарок.
Теперь попросите дом, чтобы он помог вам создать мир, покой, чистоту и уют, чтобы в доме парили любовь и радость. Можно прочитать молитву, глядя на ярко горящие свечи. Теперь, когда вы спокойны и полны сил для борьбы с домашней энергетической нечистью, начните новый обход дома, проводя очистительную процедуру, которая называется «прохлопывание» грязных мест.
14 мая Вторник
6-й лунный день (8:39); Луна в Раке; 1-я фаза
Прекрасный день для домашних дел.
РАДОНИЦА
Радоница — день всеобщего поминовения умерших. По Уставу Церкви, сегодня не положено никаких особых молитвословий за умерших. На Радоницу христиане приходят на могилы своих родных и близких, неся им благую весть о Воскресении Христовом. Отсюда идет и название этого дня.
Молитва об усопших
Помяни, Господи, душу усопшего раба твоего (имя) и прости ему все согрешения вольные и невольные, и даруй ему Царство Небесное.
Кутья поминальная
Возьмите 1 стакан риса, 100 г изюма без косточек, 100 г меда. Рис отварите до мягкости. Отдельно сварите изюм, соедините его с рисом, подсластите медом, предварительно разведенным в небольшом количестве кипяченой воды.