Наследница дела деда и отца, скульптор и мастер по стеклу Мари-Клод Лалик в начале 90-х решила выпускать духи. Первым ароматом стал Lalique Lalique в уникальном флаконе в стиле ар-нуво, парфюмер София Гройсман.
Декоративные, драгоценные, выпускаемые ограниченным тиражом флаконы стали фирменным отличием парфюмерии Lalique. В них воплотились и витиеватые композиции Рене Лалика начала XX века, и монументальные более поздние творения мастера середины 20-х годов в стиле ар-деко.
Самый обсуждаемый аромат Lalique, наверное, Encre noire (2006). Флакон Encre noire («Чернила») не просто имитирует чернильницу, он повторяет форму чернильницы Biches, созданной Рене Лаликом в 1913 году. Но та изящная вещь была покрыта анималистическими узорами, а флакон духов Encre Noire – черный ящичек с деревянной крышкой в форме куба. По поводу Encre Noire спорят, однако он популярен, его носят и мужчины, и женщины. Encre Noire требовательный и целеустремленный, мне кажется, он хорошо подходит каскадёрам, это демонстрация силы, но не агрессивная.
Автор Encre Noire парфюмер Натали Лорсон, она работает для концерна Firmenish. Натали наследственный парфюмер, ее детство прошло в Грассе. Отец Натали, химик, работал на одной из парфюмерных фабрик. Эту скромную даму можно назвать золотым и бриллиантовым «носом» современности, потому что она сочинила ароматы для всех ювелирных домов: для Lalique создала 14 композиций, для Boucheron – 6, для Chopard – 7 ароматов, для Bvlgari – 2! Любимый многими дамами Perles de Lalique – тоже ее. Получается, парфюмер Натали Лорсон лучше других парфюмеров чувствует характер украшений, сочетание камней и металла, внешний блеск и хрупкость драгоценностей.
Итальянская, тоже старинная фирма, сейчас принадлежит LVMH. За последние тридцать лет на прилавках магазинов появилось полторы сотни наименований флаконов под маркой Bvlgari, таким гармоничным оказался союз с парфюмерией.
Первый аромат марки в 1992 году сочинил тоже Жан-Клод Эллена, автор First для Van Cleef & Arpels. Но в 90-е даже старинные ювелирные марки хотели не «олдскульных» духов, а что-то современное и новаторское. Эллена вспоминал, что в 1989 году предложил модному дому Dior идею аромата, основанного на ноте чая. Но те выбрали Fahrenheit, а от композиции Эллена отказались. Зато бренд Bvlgari выпустил этот аромат в качестве дебютного, он получил название Eau Parfumée au Thé Vert. Парфюмер говорит об этой композиции, что это «чай без чая, иллюзия». Фредерик Маль, парфюмерный издатель, считает Bvlgary Eau Parfumee au The Vert одним из самых выдающихся ароматов конца XX века. Для самого Эллена аромат стал знаковым: закончился этап сложных духов, подобных его же First; он стал работать в лаконичной афористичной манере. «Для First я использовал 60 компонентов, для Thé Vert – всего 19», – говорит парфюмер.
Бренд Bvlgari, возможно, в отличие от других ювелирных домов, чаще решался на эксперименты. Например, выпустив в 1998 году Black, Bvlgari от Annick Menardo с оттенками кожи, жженой резины и бензина. Это один из первых концептуальных ароматов своего времени.
1932, Les exclusifs de Chanel. Эти духи появились в 2012 году, они не принадлежат ювелирной фирме, но благоухают бриллиантами, звучат изысканно, с простодушием гармоничной роскоши – как бриллиантовое колье смотрится на принцессе, которая привыкла его носить.
Аромат посвящен конкретному событию. В 1932 году Габриэль Шанель с дизайнером Полем Ирибом создали коллекцию украшений Deamond Collection от Chanel. Были впервые представлены и украшения-трансформеры: диадемы и колье могли превращаться в браслеты, кулоны или в шляпную брошь. В то время Поль Ириб считался женихом Габриэль Шанель. Мы никогда не узнаем, кому из них принадлежали авторство дизайна и новаторские идеи: позже все заслуги великая Мадемуазель приписывала себе. Но нужно отметить, что Поль Ириб еще в 1910 году создал серию эскизов для ювелира Роберта Линцера, и брошь из этой коллекции приобрел Луи Картье, позднее использовав ее мотивы в классических коллекциях Cartier.
Истина в парфюме и вине
И духи, и вино – живые субстанции. Духи в готовом виде могут развиваться и меняться. Они, хотя бы частично, состоят из натуральных ингредиентов, природного сырья, свойства которого зависят от района произрастания, от погоды и урожая. Кроме того, ароматная композиция суть раствор молекул, они взаимодействуют друг с другом, с воздухом, светом и, например, с человеческой кожей при нанесении (если это не флакон-пульверизатор). В общем, иногда духи ведут себя не совсем так, как запланировал человек. Наконец, есть так называемая «субъективная погрешность». Конечно, многие процессы в парфюмерной промышленности компьютеризированы и контролируются, однако заводы в разных частях света, ночные смены и человеческие больные головы никто не отменял. Наверное, поэтому, одни и те же духи бывают разного «разлива» и «подтона» в зависимости от партии, от года и места производства – даже если не думать о подделках.
Вино еще более живая субстанция: сырье преимущественно натуральное – будем надеяться! Процессы, происходящие с вином, напрямую зависят от почв и солнца, от последующих технологических нюансов. До того как попасть к нам, оно взрослеет в бочках, хорошеет, задумывается, стареет в бутылках, в общем, живет насыщенной и загадочной жизнью. После того как бутылка куплена, открыта и стоит на столе, вино продолжает развиваться, оно «дышит» и «раскрывается».
Но почему, собственно, я сравниваю вино и парфюм? Они в списке самых изысканных, желанных, но и сложных человеческих увлечений. Они рукотворны: необходимо иметь опыт, подготовку, талант, чтобы создать удивительные духи и выдающееся вино. Парфюм и вино непредсказуемы, чем и интересны.
Вино хорошего качества и превосходный парфюм – атрибуты статуса и часть религиозных культов. Они стали искусством, а для некоторых страстью и предметом коллекционирования. Во многих культурах существует обширная мифология, связанная и с ароматами, и с виноделием. Мифами о них и поклонением им проникнуто не только язычество (воскурение богам, дионисийские мистерии), но и Библия (вино и ароматы), и Коран (ароматы). По-разному в разных верованиях вино и ароматы соединяют с высшими силами. Это причастие в христианстве, воскурение богам у древних греков.
Не так легко научиться осознавать, да еще и трактовать нюансы ощущений, которые дарят вино и парфюм. Люди готовы довериться тем, кто имеет или приписывает себе способность анализировать оттенки мало определяемых эмоций при вкушении изысканных вин или духов, – это ценители, эксперты! Если знаток заявляет, что в этом бокале вина присутствует яркий оттенок аромата чёрносмородинового листа, зелёного горошка, цветов яблони, сена, грибов, а ты пробуешь и чувствуешь лишь запах и вкус дрожжей… ну что поделаешь, не каждому дано проникаться прекрасным.
Считается, что чем более искушен человек, тем более сложные композиции парфюма или вина могут ему нравиться. Знаток способен не только выявить оттенок «pipi de сhat» (кошачья моча) в бокале, но более того, восхититься им в букете дорогого вина «Совиньон Блан» из долины Луары.
Парфманьяка, в свою очередь, может восхитить винтажный Kouros с богатым анималистичным аккордом, иногда его называют «запахом конюшни». А как вам, например, выражение «легкие фекальные оттенки» в парфюме?
Вкус в отношении вина и парфюма можно развивать, как, например, способность воспринимать современную оперу. Это необходимо? Для жизни – точно нет, на наше усмотрение. Но ведь если некоторые сыры пахнут, мягко говоря, специфически – значит, это кому-нибудь нужно?
Вино и духи хорошеют от добавления изящных слов, требуют неожиданных метафор, признаний и комплиментов! Они и сами «генерируют» слова и способствуют развитию поэтического дара. Вино «развязывает» язык, парфюм будит воспоминания и ассоциации. Бутылке вина, как и флакону с духами, очень нужны и легенда, и этикетка, – словно шляпа и паспорт. Их нужно подать, рассказать про сложность и уникальность композиции: объяснение значительно увеличивает ценность вина, в этом оно схоже с духами. Если вам расскажут, что этот напиток предпочитал Черчилль или пила на ночь Эдит Пиаф, вам, очевидно, будет гораздо интереснее его вкушать.
Еще больше их роднит то, что при описании впечатлений от парфюмерии традиционно используется схожий, практически один и тот же, что и для вина, набор слов и сравнений. Мы говорим, что аромат духов сладкий или же, наоборот горький, с нотами миндаля или ванильным оттенком. Так же можно рассказать и о вине – «фруктовые ноты и привкус полыни». Альдегидные ароматы часто сравнивают с шампанским: пузырьки, фейерверки, щиплет в носу, ощущение праздника.
Традиционные «пирамиды» парфюмерных композиций также перекликаются с описанием анализа структуры винного аромата.
Первичный аромат вина зависит от сорта винограда и климата, – сомелье определяют его как свежий, цитрусовый, зеленый. То же, теми же словами обычно говорят о «верхних нотах» парфюма.
Вторичный аромат вино приобретает в процессе ферментации, он зависит от технологии: в какой таре выдерживалось вино, из какого материла изготовлена тара, какой метод ферментации применялся. Например, на интенсивность ванильных и древесных оттенков в вине влияет размер бочек: чем меньше бочка, тем ярче будут эти ноты. У аромата духов определяются «срединные ноты», «ноты сердца»; обычно это цветочные, фруктовые – жасмин, роза, персик, ягодные оттенки.
Третичные ноты появляются при относительно долгой выдержке вина, и обычно к ним относят те же оттенки ароматов, которые в духах называют «базовыми нотами» – минеральные, древесные, грибные, аромат почвы и табака.
Бывает так, что в вине присутствуют только верхние ноты, это не значит, что оно хуже или менее качественное, просто другой сорт. Таковы вина направления «молодые белые», такие как португальское «винью верде» или «пино гриджо» из Венето; они хороши именно легкостью и свежестью. Если сравнивать с ароматами, то это, например, одеколоны и приятные «свежие» парфюмерные композ