– Ты опоздала, – из неприметной двери показался Чон Сан. – Собираешься работать или просто так на экскурсию пришла?
– Извините, дядя Сан, я пыталась отыскать работу в кафе. Сюда побаивалась идти, – честно призналась Арина.
– Понятно. К сожалению, в мою смену ты теперь не попадаешь, но если согласна здесь трудиться, будешь помощницей в смену Егора Ивановича. Это второй шеф повар ресторана, – Сан Мин бросил взгляд на часы. – У меня есть немного времени, пойдём, отведу тебя в отдел кадров. Ресторан относится к санаторию «Звезда», даже на временную работу принимают именно там.
Дядя Сан оставил Арину у двери отдела кадров, вошёл туда первым. Что он говорил там, Арина не слышала, но когда вернулся, похлопал её по плечу.
– Всё в порядке. Отдай документы, и завтра к десяти утра на работу. Егору Ивановичу я о тебе скажу. И не волнуйся, Ли приглядит за тобой.
«Кто бы сомневался», – подумала Арина, а вслух сказала:
– Спасибо вам.
Оформили её быстро, она получила на складе форму: белые брюки, куртку и высокий кружевной колпак. Женщина, выдававшая форму, посоветовала накрахмалить колпак, иначе он будет болтаться на голове, как вислая шапочка.
На следующий день Арина явилась раньше десяти и была вынуждена ждать в сквере, пока охранник откроет дверь. Без десяти десять прибежал запыхавшийся Лин.
– Почему меня не подождала? Я чуть не опоздал, околачиваясь во дворе. Думал, ты проспала. Почему трубку не поднимала?
Арина достала телефон из сумки, увидев тёмный экран, показала Лину.
– Сдох. Забыла зарядить.
Лин возмутился.
– Какая ты безответственная. Не подумала, что я волнуюсь. В следующий раз жди меня в девять двадцать во дворе дома. Буду сопровождать тебя на работу и с работы. Если с тобой что случится, братец мне голову оторвёт, тем более что возвращаться домой станем поздно, около двух ночи.
Арина сдержала небольшое раздражение: нечего сердиться, когда о тебе заботятся.
– Хорошо.
Работников на кухне оказалось немного: шеф-повар, повар, двое кухрабочих и посудомойка. Шеф-повар Егор Иванович – улыбчивый балагур лет сорока. На его румяном лице с пухлыми щеками чёрные глаза блестели весельем и довольством, колпак скрывал его абсолютно лысую голову. Повар, Кира Ивановна, женщина пятидесяти лет, произвела на Арину странное впечатление, на её усталом лице застыло выражение скуки. Одним из кухрабочих был Лин, другим – тётя Аня, так она попросила себя называть. Тётя Аня сразу понравилась Арине: женщина производила впечатление очень доброго человека, обладала пышным уютным телом и обаятельной улыбкой на круглом лице. Посудомойкой служила ровесница Арины остроглазая остроносая Светлана. Она шустро двигалась по кухне, успевая подхватить грязную посуду и у поваров, и у официантов. Первый день работы показался Арине нескончаемым, к двенадцати ночи она еле-еле держалась на ногах. К счастью, после полуночи ресторан опустел. Она и Света начали убирать кухню, они драили длинные столы из нержавеющей стали, пока они не начали сверкать. Чистили белый кафель на стенах от брызг воды, сока овощей, мяса и масла. Мыли белоснежные высокие холодильники и полки с посудой, последним навели блеск на светлый кафельный пол кухни. Лин с тётей Аней сначала убирали в холодильники и маркировали контейнеры с оставшимися продуктами, потом вышли подышать свежим воздухом на улицу. Шеф-повар и официанты занимались какими-то своими подсчётами. К ним на кухню заглянул бармен Тимофей Бродин.
– Девочки, кто из вас уберёт бар. Я заплачу.
Арина и Света переглянулись.
Тимофей уверенный, что они согласятся, положил деньги на стол.
– Решайте сами.
Света проводила взглядом высокую чуть полноватую фигуру Бродина и мечтательно закатила глаза.
– Красивый, правда.
Арина фыркнула.
– Не в моём вкусе, как и охранник, он слишком смазлив и вдобавок толстоват.
Света возмутилась.
– Что ты понимаешь. У него такие голубые глаза, будто небо в мае. А губы – мечта любой девушки.
Арина пожала плечами, ей нравились более мужественные парни и без этой неги и поволоки в глазах. Б-р-р-р. Но видимо, бармен приглянулся Свете. Она посмотрела на купюры – шестьсот рублей.
– Давай вместе приберёмся, так быстрее управимся.
Света обрадовалась: она тоже едва двигалась.
– Ещё день и два дня отдыха. Ничего не буду делать, только лежать и смотреть телевизор.
Пока они управлялись в баре, слышали, как официанты хвастались чаевыми, полученными от гостей ресторана. Арина удивилась, когда Егор Иванович ей и Свете вручил по четыреста рублей. Кроме официального оклада всем работникам полагался процент от выручки, но она не понимала, откуда взялись эти деньги. В баре стоял аппарат кипер33, через который официанты проводили заказы и печатали счета на оплату. Так вышло, что первый день работы оказался довольно прибыльным. Домой она попала в половине третьего, за такси заплатил Лин, заявив, что будет делать это для девушки брата.
Следующая смена началась необычно. Ресторан закрыли на спецобслуживание. Что это означает, Арине пояснил Егор Иванович.
– Хозяин будет гулять с друзьями.
В восемь вечера оказалось, что в холодильнике мало морепродуктов, шеф-повар отправил Лина за ними в магазин. В половине девятого послышалась суматоха – прибыл владелец ресторана с друзьями. На кухню ворвался Тимофей и скомандовал:
– Герман Аристархович приказал всему персоналу ресторана выстроиться у бара.
Арина заметила, как переглянулись шеф-повар и тётя Аня. Кира Ивановна хотела что-то сказать, но Егор Иванович одним взглядом приказал ей молчать.
– Арина и Света, вы, как самые молодые, будете представителями от кухни. Так принято. Поправили колпаки и бегом к бару.
Арина осмотрела себя – к счастью, белоснежный наряд ещё не успел выпачкаться, выглядел вполне нормально. Света спрятала короткие волосы под колпак, быстро подкрасила губы. В вестибюле перед стойкой бара выстроились нарядно и несколько вызывающе одетые девушки. Арина ещё не знала всех работников ресторана, но всё равно удивилась, что в смену трудятся так много официанток, больше десятка. Её удивило отсутствие формы у работниц и немного насторожило, что в ряду не было бармена и охранников. Светлана подтолкнула Арину к девушке, стоящей крайней. Арина подошла к ней, следующей плечом к плечу пристроилась Светлана.
– Почему с кухни лишь нас послали? – поинтересовалась Арина, ощущая какую-то неправильность в происходящем. Сама-то давно здесь работаешь?
– Третий день, перед тобой устроилась, – ответила Света, вытягивая шею, пытаясь разглядеть вошедшего в ресторан начальника, которого все боялись.
В вестибюле сразу стало шумно: девушки начали перешёптываться. Компания молодых мужчин во главе с высоким высокомерного вида человеком остановилась перед строем девушек. Арина услышала за спиной сдавленный смех Тимофея Бродина.
«Чего это он потешается? – подумала она. – Хотя это выход перед начальством и, правда, забавно выглядит. Стоим, будто солдаты на плацу».
Высокомерный, явно являлся главным, он прошёлся вдоль ряда, ткнул пальцем в двух девушек.
– Ты и ты.
Приблизившись к Арине и Свете, он удивлённо воскликнул:
– А это что за чудики в колпаках? Дамы, вы кто?
Арина подняла брови. Понятно, что директор ресторана не может знать всех подчинённых, а они ко всему ещё и новенькие. Но почему он так удивляется?
– Я помощница кухрабочей, – спокойно ответила Арина, показав на Светлану, добавила: – Она – посудомойка.
Серые глаза директора округлились, он засунул руки в карманы брюк, переступил с пятки на носок, насмешливым взглядом окинул Арину с ног до головы.
– Иш, ты, какие кадры у меня на кухне обретаются, – произнёс Герман Аристархович и довольно откровенно уставился на грудь Арины. – Хороша! А чего из кухни выперлись?
Светлана, приоткрыв рот, рассматривала породистое, с высокими скулами лицо директора. Не слыша, о чём он говорит, она машинально кивнула.
– Что за поклоны? Я спрашиваю, почему покинули рабочее место и явились сюда?
Арина уже догадалась, что над ними подшутили, но не понимала сути шутки.
– Бармен сказал: директор требует всему персоналу выйти в вестибюль. Поэтому мы и здесь.
Герман расхохотался, хлопнул себя по бедрам.
– Тимоха, гад! Прикололся над девчонками? А ну-ка вылезай из-за стойки
Бродин, согнувшись от смеха в три погибели, буквально выполз из бара.
– Ой, не могу. Вот недотёпы стали в своих колпаках в рядочек. Чем не сексуальный наряд? Конечно, до медсестёр им далеко, но может, у кого-то имеются фантазии о поварихах.
– Как ты до этого додумался?
Тимофей разогнулся, с трудом подавил смех.
– Сразу же видно: обе невинные овечки. Таких разыграть легче легкого. Уверен, они и сейчас не догадываются к кому в шеренгу пристроились.
Герман чуть приподнял одну бровь, губы изогнулись в саркастической улыбке.
– Действительно, не сообразили?
Арина, выйдя из ряда, поглядела на смеющихся девушек.
– Это персонал санатория?
Герман фыркнул:
– Точно! Персонал, но очень индивидуальный. Идите уже на рабочее место, недотёпы.
Арина и Света красные от стыда и возмущения отправились на кухню. Там застали весьма красноречивую картину. Егор Иванович, тетя Аня и даже неулыбчивая Кира Ивановна задыхались от смеха.
– В чём дело? – разозлилась Арина.
Егор Иванович хрюкнул, вытер слезящиеся глаза салфеткой.
– Хозяин любит перед друзьями устраивать смотр девочек-бабочек. Сегодня подогнали самых красивых. Тимоха просто прикололся над вами.
Света ахнула.
– То есть мы встали в ряд с проститутками?
Лицо Арины залила краска.
– А разве можно так открыто демонстрировать в ресторане ночных бабочек? – удивилась Арина. Ей казалось, эта часть ночной жизни любого курортного города, должна быть тайной. Работая в кафе, она, конечно, видела одиноких девушек, постоянно посещающих эти заведения. Но там всё было скромно. Девушке либо звонили по телефону, и она отбывала на такси, либо приезжали за ней. Редко кто открыто присаживался к такой даме, демонстрируя свою заинтересованность. В одном из дорогих кафе ей показали скромную, но элегантно одетую женщину, в которой невозможно было заподозрить жрицу любви. Тогда Арину потрясло, такая дама и занимается столь низменным по её мнению занятием.