Еда Древнего мира

Если вы интересуетесь историей и культурой разных народов, то книга «Еда Древнего мира» Олега Ивика станет для вас увлекательным путешествием в прошлое. Автор рассказывает о том, как питались древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы.

В те времена рацион людей сильно отличался от современного: они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов. Многие привычные нам продукты были открыты гораздо позже. Однако это не делает историю еды менее интересной.

Вы можете прочитать книгу «Еда Древнего мира» Олега Ивика онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания. Погрузитесь в мир древних цивилизаций и узнайте больше об их гастрономических привычках!

Читать полный текст книги «Еда Древнего мира» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,53 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2012
Автор(ы): Олег Ивик
Жанры: История
Серия: История. География. Этнография
fb2 файл книги добавлен 03.08.2013, размер файла 0,53 MB

«Еда Древнего мира» — читать онлайн бесплатно

Издательство «Ломоносовъ»

Москва

2012

Писать про еду-занятие нелегкое, потому что авторов одолевает множество соблазнов, и мысли от компьютера постоянно склоняются в сторону холодильника. Но авторы этой книги (под псевдонимом Олег Ивик пишут Ольга Колобова и Валерий Иванов) стойко преодолевали соблазны, вдохновляясь строками римского поэта Квинта Горация Флакка:

Слушайте речь мудреца не за пышной

и сытной трапезой,

И не тогда, как бессмысленный блеск

ослепляет вам очи,

Иль как обманутый разум полезное

все отвергает.

Нет! натощак побеседуем!

В процессе работы авторам действительно пришлось если не «слушать речи мудрецов», то, во всяком случае, их читать, поскольку, как выяснилось, о еде и о застольях в древности писали не только (и даже не столько) гастрономы и кулинары, сколько философы, историки, законодатели и поэты. Если мы сегодня в большинстве своем относимся к еде более или менее потребительски и думаем лишь о том, чтобы получить удовольствие, а заодно и сбалансированное количество калорий, витаминов и микроэлементов, то многие древние цивилизации придавали еде культовое и идеологическое значение и законодательно регламентировали, что, кому и когда можно и нельзя есть, а организацию пира возводили до уровня высокого искусства... Конечно, в рамках одной небольшой книги осветить все это невозможно, поэтому авторы решили ограничить себя во времени периодом от бронзового века до Римской...