Яблочно-томатный смузи
1/2 стакана обезжиренного кефира, 1/2 стакана яблочного пюре, ¾ стакана свежего томатного сока, соль
Кефир соединить с яблочным пюре и томатным соком, посолить и взбить с помощью миксера или блендера до образования однородной массы. Готовый смузи охладить.
Фруктово-овощной коктейль
5 шт. моркови, 2 корня сельдерея, 2 сладких яблока, 1 луковица
Морковь и сельдерей очистить и вымыть. Луковицу очистить. Яблоки вымыть и удалить сердцевину. Подготовленные ингредиенты пропустить через соковыжималку. Готовый напиток подать на стол в охлажденном виде.
Напиток из пшеничных отрубей
200 г отрубей, 1 л воды, 5 г дрожжей, 4 таблетки сахарозаменителя
Отруби опустить в кипящую воду, варить в течение 1 ч на медленном огне, процедить через марлю или сито, затем добавить дрожжи, сахарозаменитель. Напиток из отрубей можно добавлять в соусы, супы, а можно пить сам по себе.
Коктейль «Вишенка»
50 г вишни, 100 г вишневого сока, 50 мл нежирного молока, 1 яйцо, ванилин на кончике ножа
Вишню вымыть и очистить от косточек, выложить на дно стакана. Белок взбить, добавить, постоянно помешивая, молоко, ванилин и вишневый сок. Вылить получившуюся массу в стакан. Подавать охлажденным, украсив сверху вишенкой.
Молочный коктейль со смородиной
1/4 стакана сока черной смородины, 1/2 стакана обезжиренного молока, заменитель сахара
Сок черной смородины смешать с холодным молоком, взбить с помощью миксера до образования однородной массы, понемногу добавляя заменитель сахара. Готовый коктейль охладить и подать на стол.
Малиновый коктейль
1 стакан нежирного молока, 1 ст. л. малинового сиропа (без сахара)
Смешать молоко с малиновым сиропом и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Готовый коктейль охладить и подать на стол.
Кисломолочный коктейль с клюквой
1/2 стакана ягод клюквы, 1 неполный стакан кефира (или простокваши)
Клюкву протереть через сито или измельчить с помощью блендера, добавить кефир и взбить миксером. Готовый напиток подать на стол в широких бокалах.