Сноски
1
Перевод со шведского Л. Брауде.
2
Перевод со шведского К. Коваленко.
3
Перевод с английского Т. Озёрской.
4
Расчет времени: 15 минут запекания на 0,5, кг веса гуся + еще 15 минут.
5
Перевод с норвежского О. Дробот.
6
Перевод со шведского Л. Брауде, Е. Милёхиной.
7
Это пресное заварное тесто отлично подходит и для пельменей. Оно эластичное, не рвется и не сжимается при раскатывании.
8
Перевод с английского Т. Озёрской.
9
Перевод со шведского Л. Лунгиной.
10
Перевод с норвежского О. Дробот.
11
Перевод со шведского М. Лаптевой.
12
Перевод с немецкого И. Татариновой.
13
Пропорции горького и молочного шоколада можно менять по вкусу.
14
Перевод с итальянского Ю. Ермаченко.
15
Перевод со шведского Л. Брауде..
16
Рецепт от производителя.
Стр. notes из 6