– Как с качеством молока?
– Здесь тоже все уже налажено, – улыбается Альбина Финаровна. – Контроль двойной: сначала его проводят сборщики, затем их данные перепроверяются в нашей лаборатории. Развита система премий: за качество и количество, за санитарную безопасность, за грамотно поставленный учет продукции на местах.
Стоимость литра молока, как мне пояснили специалисты предприятия, напрямую зависит от качества продукта. В первую очередь, от жирности. Максимальная цена может подниматься до десяти рублей за литр. Это, кстати, тоже шаг вперед: раньше оплата производилась недифференцированно, фермер получал деньги за количество сданного продукта, качество в расчет не принималось. Сегодня люди лично заинтересованы в том, чтобы поставлять более качественное молоко, что приносит свои положительные результаты.
Зарплату в «Буздяк-Агро» выплачивают стабильно, без задержек и проволочек. Средний оклад по предприятию составляет восемь-девять тысяч рублей, сборщики в сезон получают пятнадцать тысяч рублей в месяц. Зарплата передовиков может достигать и пятидесяти тысяч рублей – очень большие не только, согласитесь, по районным меркам деньги. Впрочем, на зарплату сборщиков молока сильно влияют сезонные колебания. Например, нынешней осенью получается около восьми тонн молока в сутки, к декабрю-январю показатель упадет до двух-трех тонн.
Много думают на предприятии о системе премий, материального поощрения передовиков производства: стимул-то для работы необходим. А есть здесь настоящие асы своего дела, такие как водители Ильдар Бинашев и Рудиль Якупов, приемщица Роза Гафарова, лаборант Алсу Латыпова…
Сотрудникам «Буздяк-Агро» выкладываться на работе выгодно, потому как перспективы для роста здесь продуманы. Руководство предприятия уверено, что район способен выдавать вдвое больше молока, чем сегодня. Благо, и Белебеевский молочный комбинат, основной потребитель, вполне справится с таким количеством продукта. Соответственно, «Буздяк-Агро» всеми силами старается стимулировать развитие животноводства в районе, в первую очередь среди населения. Так, например, группа компаний «Нерал», в которую и входит ООО «Буздяк-Агро», планирует обеспечивать те подворья, где содержится пять и больше коров, доильными аппаратами, предоставляемыми населению в безвозмездное пользование. Ведутся переговоры с сельсоветами по льготному предоставлению лучшим производителям молока площадей для посева кормовых трав. Идут работы по развитию искусственного осеменения коров под контролем ветеринаров-специалистов, что обеспечивает более стабильный и своевременный приплод.
В Мелеузовском районе активно развивается животноводство – сельхозпредприятия района вкладывают значительные инвестиции в строительство животноводческих помещений.
СПК «Салават» (деревня Сабашево), где недавно побывал Президент РБ Муртаза Рахимов, в этом году вложил 20 миллионов рублей в строительство коровника на 200 голов КРС. 15 миллионов рублей на эти цели изыскало само хозяйство, пять миллионов – беспроцентные заемные средства банка, полученные на семь лет.
Как пояснил главе региона первый заместитель Премьер-министра Правительства РБ, министр сельского хозяйства республики Шамиль Вахитов, в помощь сельхозпредприятиям региона в министерстве было разработано несколько вариантов проектов коровников, одни из которых предполагают реконструкцию существующих ферм, другие – строительство животноводческих комплексов с «нуля», как в данном СПК.
Здесь комплекс начали строить в мае этого года, сейчас завершаются отделочные работы в доильном зале, где фронт работ уже ограничен потолком и стенами. Буквально на следующей неделе поступит доильное оборудование израильского производства.
Однако, как сообщили Президенту республики представители хозяйства, на этом расширение животноводческого комплекса не закончится – в перспективе здесь же будет построен еще один аналогичный коровник на 200 голов КРС.
На новой ферме будут содержаться коровы черно-пестрой породы (пару лет назад хозяйство закупило таких буренок по лизингу). Черно-пестрая порода считается молочной: к примеру, по хозяйству, где начали разводить такой скот, средний надой составляет более пяти тысяч килограммов молока на одну корову. Всего же в хозяйстве насчитывается более двух тысяч голов КРС, из которых 600 – дойные коровы.
В СПК «Трудовик» (село Зирган Мелеузовского района) также идет реконструкция молочнотоварной фермы. Здесь планируется шестирядное содержание 460 голов КРС. В отличие от предыдущего хозяйства, в «Трудовике» постарались обойтись без кредитов при реконструкции фермы. Как рассказали Президенту РБ, экономили практически на всем, так что обошлись собственными средствами.
В хозяйстве насчитывается более 1,5 тысячи голов КРС, 500 – дойные коровы симментальской и черно-пестрой пород.
В течение трех лет здесь ведется полный поэтапный перевод скота на беспривязное содержание.
Надо отметить, что «Трудовик» имеет статус племенного хозяйства, а потому постоянно ведется обновление поголовья. Так, сейчас в планах хозяйства – закупить партию скота черно-пестрой породы в племенном центре Свердловской области. По мнению специалистов, вложения средств в таких буренок намного эффективнее: выращенным в таких же, как в республике, климатических условиях коровам не требуется время на акклиматизацию. А потому надои сразу же хорошие – в среднем по хозяйству с одной дойной коровы получают 5,1 тысячи килограммов молока в год.
Рок судьбы и металлическая музыка («Предприниматель Башкортостана», № 17 (125), 21.11.08)
Профессия кузнеца в древности была основной металлургической профессией. Кузнец, он же металлург, получал железо и превращал его в изделие. Людей поражало, что эти мастера делали ценные вещи почти из «ничего», из куска какого-то бурого камня. Поэтому многие народы считали их «вещими людьми», чуть ли не чародеями.
«С кузнецом не положено на “ты” говорить», – подмечает финская поговорка. «Тысяча ударов портного – один удар кузнеца», – почтительно говорили узбеки. В народе говорят: «Хороший кузнец и муравья подкует».
В полной мере это относится и к современным мастерам. ООО «Ремесло» – это подлинная этнографическая ценность, ведь здесь не только развивают ремесленную деятельность, но и сохраняют старинное искусство, навык.
Его руководитель, художник по металлу Евгений Кондрашев рассказывает:
– Предприятие является одним из ведущих в Башкортостане по производству металлоконструкций, художественных кованых изделий. ООО «Ремесло» отличают отработанные приемы техники ковки, использование собственного стиля, комплексная разработка индивидуальных эскизов.
Здесь предлагают широкий спектр изделий высшего качества – от оград, ворот и решеток до предметов интерьера. Выполняем заказы для организаций, учреждений, мест отдыха и досуга.
А что удивляться? Ведь в наше время каждый состоятельный гражданин имеет загородную усадьбу и стремится, чтобы она была побогаче, пороскошней соседних. Архитектурой коттеджа поразить нынче сложно: чего только не понастроено за последнее десятилетие! А вот ландшафтным дизайном и себе, любимому, угодить и других сразить можно. Скажем, оформлением участка коваными изделиями…
Кузнечное ремесло сегодня многим кажется чем-то архаичным. От него буквально веет древностью. Еще бы – ведь оно существует не меньше трех тысячелетий. Однако это как раз тот случай, когда древность – признак долговечности и способности существовать и развиваться в любых условиях.
Искусство мастеров ООО «Ремесло» стоит в одном ряду с искусством художника, скульптора, архитектора. Все эти профессии появились не одно тысячелетие назад, но и сегодня остаются столь же необходимыми и востребованными, как и в прошлом.
Назад или вперед?
Никакая штамповка и никакое промышленное литье не помогут добиться тех художественных эффектов, которыми славятся мастера ООО «Ремесло». Кстати, у современных гефестов из Уфы есть в этом смысле преимущество перед древними. За плечами сегодняшних наследников древнего кузнечного ремесла – многовековые традиции. Хитрости и секреты мастерства, которые в строгой тайне передавались от отца к сыну, теперь описаны в книгах и на интернет-сайтах. И новые технологии не обходят кузнечное дело стороной. Инструменты и оборудование, которыми пользуются мастера ООО «Ремесло», сделаны вполне современными промышленными методами и позволяют добиваться того, что было недоступно древним кузнецам.
Конечно, не все так радужно – многие кузнечные традиции, увы, утрачены. Например, несмотря на все усилия, современным мастерам не удается восстановить технологию производства булата и многие другие тонкости кузнечного дела. Но им на замену приходят новые возможности, и художественная ковка сегодня переживает настоящий расцвет.
Широкий спектр
Мастера художественной ковки ООО «Ремесло» создают самые разные изделия, предназначенные как для красоты или развлечения, так и для практических целей. Среди первых можно отметить очень популярные в наше время букеты железных цветов и другие украшения для дома и ландшафтного дизайна, а также всевозможные безделушки. Во вторую категорию входит коллекционное и игровое холодное оружие, а также разнообразная атрибутика для ролевых игр и театральных представлений. Но наиболее интересна третья категория – кованые изделия, предназначенные для практического применения. Это оконные кованые решетки, лестничные ограждения, заборы и ограды, кованые ворота и малые архитектурные формы.
Художественная ковка делает эти полезные вещи одновременно изысканным украшением дома или территории уфимцев. Все, к чему прикасается рука мастера ООО «Ремесло», – даже такие банальные вещи, как лестничные ограждения, решетки на окнах или заборы – превращается в настоящее произведение искусства и вызывает невольное восхищение. И сравнение кузнеца с художником или скульптором в отношении современных мастеров художественной ковки – это совсем не преувеличение.