Изделия из бересты Зайляловы изготавливают из натуральных материалов и только вручную. Практически каждое изделие их мастерской является в своем роде авторским и неповторимым.
В работе с берестой башкирские мастерицы не применяют вредных веществ (растворителей, лаков). Производство сувениров из дерева и бересты разработано ими в соответствии с технологиями, секреты которых передавались из поколения в поколение на протяжении нескольких веков. Наряду с использованием традиций и секретов предков в изготовлении изделий из дерева и бересты, Зайляловы применяют и новые технологии.
В ассортименте ремесленников, возрождающих древний башкирский промысел, можно обнаружить самые разнообразные сувениры.
Среди них – миниатюрные коробочки и шкатулки для драгоценностей, пудреницы, портсигары, бижутерия, туеса различных размеров и назначения, предметы для сервировки стола, кухонная утварь и многое другое. Вся же коллекция Зайляловых полна тонкостей и нюансов и способна удовлетворить вкус даже самого взыскательного покупателя.
Все изделия из бересты можно разделить на группы по способу изготовления – плетеные изделия, изделия из пластовой бересты и комбинированные изделия. Плетеные изделия выполняются из полос бересты косым или прямым плетением. Ширина полосы может быть от 5 мм до 6–7 см. Размеры самих изделий очень разнятся. Походная солонка может быть размером меньше кулака, а сундук из бересты не уступает по размерам своему собрату из досок. Полотуха изготовляется из двух-трех пластов бересты, которые прошиваются и скрепляются корнем сосны или полоской бересты. Форма обычно прямоугольная в плане и низкая по высоте.
Размеры разные в зависимости от назначения. Обычно полотухи использовались прежде для временного хранения, сбора, переработки продуктов. Коробки проще по изготовлению. Они делаются из одного пласта бересты, который сгибается и закрепляется, обычно прутиком.
А вот берестянка – простой ковшик, сделанный из пласта бересты, свернутый воронкой. Раньше его всегда можно было встретить у родников в лесу…
Но самый распространенный тип из комбинированных изделий – это, конечно, туес или туесок. Это цилиндр из бересты, который снимается с березового кряжа. Сверху – из пластовой бересты рубашка, соединенная в замок. Дно и крышка делаются из дерева. Рубашку Зайляловы декорируют росписью, тиснением, резьбой.
Из бересты делались и простые древнейшие музыкальные инструменты – рожки и дудки. Охотники подавали друг другу условные сигналы, подражали реву лося. Пастухи могли с помощью рожка управлять движением стада.
Длинной лентой бересты обвивали горшки, стеклянные бутыли, рукоятки орудий труда. Ее же могли использовать вместо веревки. Даже конская упряжь из бересты бытовала в хозяйстве.
Да мало ли что делалось из этого удивительного материала, прочно и надолго вошел он в дома Башкирского края в прежние годы. Сегодня – не то, большой редкостью стал прежде распространенный промысел…
Больше всего прочего удивляют своей красотой предметы домашнего обихода, которые делает Дилара Рустамовна: туеса большие, средние и малые, круглые и овальные, солонки, подставцы, сухарницы, конфетницы, салфетки, простые короба и короба для хлеба.
На сегодняшний день многие предметы из бересты в ассортименте продукции уфимских мастеров дошли до нас в своем первоначальном виде, но некоторые сейчас делаются под заказ века – они более усовершенствованные и современные. Многие изделия, например шкатулки из бересты, широко используются в современном интерьере. А некоторые экземпляры берестяных изделий можно по праву считать настоящим произведением искусства.
Домашняя утварь Зайляловых из скобленой бересты, словно в зеркале, отражает ту невероятно далекую от нас эпоху, когда искусство еще не выделилось в особую область художественного труда и было неразрывно связано с предметами материальной культуры и религии.
Возрождение традиции
Интересно смотреть на творчество мастера, ведь каждый ремесленник – художник. Все творческие задумки, идеи переходят в эскизы для будущих «шедевров». А затем, при умелой и кропотливой работе, создаются оригинальные, своеобразные изделия. Каждое такое изделие хранит тепло рук мастера, чем и отличается от множества штампованных сувениров и поделок. Этим и зарекомендовали себя Зайляловы не только в Башкортостане, но и на федеральном уровне. Благодаря их неиссякаемому творческому потенциалу коллекция постоянно пополняется новыми произведениями.
Вглядевшись в нанесенные руками башкирских мастеров узоры, можно различить силуэты зверей, птиц, изображения лесных цветов, россыпи звезд и блеск солнечного сияния в березовой роще. Органичное дополнение резного кружева тиснением делает эти изделия нарядными и законченными.
Ремесло семьи Зайляловых – не просто приработок к зарплате или отхожий промысел, как раньше говаривали. В сегодняшних условиях это великое дело возрождения утраченной в народе традиции, то есть оно имеет колоссальное социальное и культурное значение. Ведь изделия из бересты являются символом одной из глубинных традиций всех народов, населяющих Башкортостан. Преимуществом бересты является ее пластичность. В давние времена народы России и крышу покрывали берестой, и строили из нее летние жилища. Из бересты были обувь (лапти), игрушки и большая часть других предметов, окружавших человека традиционного общества.
Важно отметить, что плетение бересты в старину считалось почетным занятием. Сегодня осталось не много умельцев, которые владеют плетением или резьбой по бересте. В настоящее время очень сложно найти красивые сувениры из бересты, которые сделаны искусными руками мастера. И тем важнее труд и дела семьи Зайляловых…
Опасные инноваторы, или свернуть с тропы мутаций! («Новая экономическая газета», № 18 (472), 09–15.05.09)
Башкортостан – один из наиболее контролируемых на предмет генных модификаций в пищевой продукции регионов РФ. В целях усиления контроля за пищевыми продуктами, содержащими генно-инженерно-модифицированные организмы, и создания условий для реализации прав потребителей, в том числе на получение полной и достоверной информации о товарах, Правительство Республики Башкортостан регулярно дополняет меры по контролю за оборотом генномодифицированной продукции.
Постановлением Правительства РБ производителям, поставщикам и розничным продавцам официально рекомендовано воздержаться от производства, поставок и реализации пищевых продуктов, содержащих трансгенные продукты. А в отношении органов исполнительной власти установлен жесткий императив: им предписано при проведении конкурсов по размещению государственных заказов предусмотреть одним из условий отсутствие ГМО в пищевых продуктах и обеспечить контроль за соблюдением этого условия в госконтрактах.
Для сведения потребителей будет заведен реестр недобросовестных производителей, поставщиков и продавцов, реализующих генномодифицированную продукцию. Ответственным за ведение реестра определена Государственная инспекция РБ по обеспечению контроля за оборотом и качеством продовольственных товаров и защите прав потребителей (Госпродинспекция РБ). В первую очередь наличие информации о генномодифицированной продукции будет проверено контролирующими органами республики в рамках плановых инспекций социально значимых объектов: лечебных и профилактических учреждений, учебных заведений. А на основании заявлений будет произведена количественная и качественная экспертиза пищевых продуктов. Согласно нормативам, без упоминания на этикетке содержание ГМО в продукте допускается в пределах 0,9 процента.
С этим реестром, который будет содержать информацию всех органов государственного контроля и надзора, можно будет ознакомиться в следующем году на официальном сайте Госпродинспекции РБ.
Говоря о проблеме в целом, можно отметить, что производство ГМО – генномодифицированных организмов – на сегодняшний день является быстро растущим сектором мировой экономики. Мировые посевы ГМО к текущему моменту занимают площади более 68 млн гектаров. Современные биотехнологии находят все большее применение в сфере сельского хозяйства, фармацевтики, медицины и других отраслях. В частности, в сельском хозяйстве и пищевой промышленности производители получают довольно весомые преимущества от использования ГМО. Например, при модификации растения на генном уровне можно добиться повышенной урожайности, увеличить срок хранения, повысить устойчивость к пестицидам. Однако в последнее время в мире довольно остро стоит вопрос о безопасности такого рода технологий. Эта тенденция набирает ход и в нашей стране, об этом свидетельствует недавнее постановление столичного правительства. Но есть и оборотная сторона медали: при высоком содержании ГМО в продукте они способны оказывать токсичное и аллергенное действие на организм человека. Правда, дискуссии по поводу безопасности применения ГМО в пищевой индустрии длятся уже на протяжении нескольких десятилетий, и до сих пор этот вопрос остается открытым.
Генномодифицированные организмы (ГМО) содержат в своем генетическом аппарате фрагменты ДНК других живых организмов, искусственно встроенные туда для улучшения полезных характеристик исходного организма и снижения себестоимости конечного продукта.
Однако действительные последствия потребления генномодифицированных продуктов пока еще плохо изучены. Технология создания ГМО крайне несовершенна, и их потребление приводит к серьезным негативным последствиям для здоровья человека: возникновению онкологических заболеваний, пищевых и аллергических отравлений, повышению устойчивости к антибиотикам и т. д.
Сегодня Россия – одна из самых открытых для ввоза ГМО-продуктов страна. По оценкам экспертов, объем поставляемых в страну генетически модифицированных пищевых добавок, сельскохозяйственного сырья и кормов составляет около 500 тысяч тонн в год. По данным НИИ питания, на сегодняшний день объем потребления трансгенной сои в Европе составляет около 50 млн тонн, в Америке – 500 млн тонн, а в России – 300 тыс тонн…