И что?
Та-дам!
С кожей никаких проблем! И по сегодняшний день молоко и йогурт в отставке. Кефир, сыр и масло мне пока вреда не наносят. Я знаю, что молочные продукты не рекомендуются при эндометриозе. Это еще раз показывает, что с такой диетой я двигаюсь в правильном направлении.
Мой сегодняшний рацион отличается тем, что в нем почти нет пшеницы, меньше сладостей и больше сырых овощей. Я пью на одну чашку растворимого кофе меньше в день, а между приемами пищи пью воду. Планирую постепенно видоизменять свою диету в течение следующих месяцев, чтобы поймать момент, когда я буду ей довольна и в полной мере почувствую положительный эффект. Я не хочу спешить, буду закреплять новые привычки постепенно, чтобы не сорваться от большого количества нововведений.
Что интересно, уже сейчас я вижу первые эффекты. Это удивительно, потому что на новой диете я всего две недели. Однако результаты есть. Прежде всего, я чувствую себя более легкой. Нет ощущения переполненного, набитого живота, которое часто бывает из-за употребления в пищу пшеницы. Я похудела на два килограмма, хотя ем больше. При росте 168 сантиметров я сейчас вешу 61 килограмм, хотя три недели назад мой вес был 63 килограмма. Я довольно худощава и худеть не планировала, но, так или иначе, это приятный побочный эффект.
Легко ли было соблюдать эти нововведения?
Нет! Первую неделю мне не давали покоя запахи из пекарни рядом с домом, я вспомнила о любимых тортиках из кондитерской и мечтала о бутерброде с джемом. Мне все время казалось, что я хочу есть. Тяжело было вставать на полчаса раньше, чтобы приготовить для детей что-то кроме бутербродов или хлопьев с молоком. Омлет требует бо́льших усилий, чем просто положить кусок сыра на хлеб.
Стоило ли оно того?
Конечно!
Мне стало лучше уже через неделю. Исчезло чувство тяжести, и это была лучшая награда для меня. А знание того, что я кормлю овощами заодно и потомство, тоже тешило мое материнское эго.
Но было у новой диеты и несколько минусов. Во-первых, деньги. Здоровая пища стоит дороже, чем бутерброды из пшеничного хлеба. Во-вторых, время. За пять минут не сделаешь ни омлет, ни овсянку. И булочки так быстро не испечешь. Новая диета, как и любое другое нововведение, требовала жертв. Но игра стоила свеч.
У меня трое детей, и с младшим я одна с утра до обеда. М. отвозит старших в школу и в сад, а забираю их я, и часто в разное время. При этом со мной двухлетний ребенок, которого иногда нужно пронести на руках сотню метров, или поудобнее усадить в коляске, а по ходу еще сделать покупки для семьи из пяти человек. Однако, имея кучу обязанностей, я все же смогла найти время, чтобы рисовать, писать и готовить. Я просто стала меньше заниматься уборкой, а вечерние игры доверила самим детям и их папе. Когда дома все трое мальчишек, я могу сделать гораздо больше, чем когда со мной только Адам, поскольку компания заботится о себе сама. А еще я обнаружила, что карапуз любит готовить: смешивать все в блендере, очищать шампиньоны, подавать мне картофелины и вообще следить за всеми процессами, так что он мне помогает по-своему.
Как выглядит мой обычный день? Ну, вот хотя бы сегодня… Я встала в шесть пятнадцать. Поскольку я ужасная мерзлячка, я поплотнее закуталась в свой толстый серый халат и приволокла свое полубессознательное тело на кухню. Начала готовить завтрак для своей команды. На столе у нас каждый день сырая морковь, нарезанная тонкими ломтиками, и свежие огурцы. Тот, кто их не любит, получает дополнительную порцию моркови. Сегодня я приготовила пышный омлет. БАДы: витамины D и C в соответствующих для всех пропорциях.
Больше всего проблем, как обычно, с Адамом. Он хочет есть только бульон, сыр, молоко и картошку. Иногда может соблазниться яблочком, грушей, гомеопатической порцией мяса, но обычно его стиль питания доводит меня до нервного срыва! Поэтому вместо завтрака, когда просыпается, он получает бутылку молока.
Потом я делаю другой завтрак для старшего. Среднего кормят в детском саду. Около половины восьмого старшие дети ушли, и я осталась с Адамом. Позавтракала и, пока дитя еще спит, начинаю работать. Обычно до девяти тридцати я пишу или рисую, и никакой домашней работы в это время не затеваю. И вообще я пока еще в пижаме. К бардаку после завтрака не прикасаюсь, постели не заправляю, стиралку не включаю. Я полностью сосредотачиваюсь на работе. У меня объективно мало времени, но достаточно, чтобы продвигаться дальше.
Когда просыпается младший, начинается свистопляска. Ему два с половиной года, и это испытание. День начинается с протяжного нытья: «Ма-а-ам-м-ма-а-а-а, я хочу молока». Затем мы разбираемся с памперсами, одеваемся и начинаем новый день. Обычно карапуз пьет свое молоко, слушая сказку, что позволяет ему спокойно прийти в себя и полностью проснуться. В это время я, – а у меня есть около двадцати минут, – застилаю постели со скоростью торнадо, ликвидирую бардак на кухне и закладываю первую стирку.
Потом, в перерывах между играми с Адамом, я читаю то, что написала, что-то добавляю и исправляю. Развешиваю белье. Уже почти одиннадцать, пора одеваться. Я снимаю халат, под присмотром сына принимаю душ и делаю легкий макияж. Потом мы играем и рисуем. Около часа дня – тарелка супа. Чтобы покончить с обедом, нам нужно примерно полчаса. Потом мы собираемся в магазин и забирать старших мальчиков. Процесс одевания напоминает у нас битву народов. Адам вырывается и убегает, я преследую и ловлю его. В итоге я уставшая и раздраженная, а он весело хохочет, если ему удалось хотя бы пару раз победить мать в этой схватке.
Выходим. Покупаем продукты для нашей семьи из пяти человек. Попутно нужно найти палку для юноши, ибо он хочет разгребать сугробы. Каждый сугроб. О, у нас есть палка. Садимся в автобус. Адам не в состоянии пройти весь путь пешком, а я не в состоянии одновременно таскать его на руках и делать покупки. В сад мы добираемся уже после двух. Забираем Габриэля. Потом все втроем идем за Янеком в школу. Теперь пощады не жди. Идем пешочком, автобусов нет. Школа ближе к нашему дому, чем детский сад. Добираемся туда после трех. Забираем старшего. Идем домой через лес, потому что это кратчайшая дорога. Переступаем порог около четырех. Теперь нужно снять со всех зимнюю одежду и начинать готовить обед для папы. Мальчикам я разогреваю суп на бульоне, все его едят. Обычно Адам на второе уже ничего не хочет, но, бывает, что-то поклюет. Зато всегда кричит, что хочет шоколад и вафли. Я не террорист-диетолог и позволяю своим детям немного полакомиться в течение дня. Потом я готовлю обед. У парней после супа приступ веселья. Я смотрю на часы. Уже пять вечера.
Ну вот, курица в духовке, картошка варится, есть минутка выпить кофе с шоколадной вафлей – мой ежедневный грешок. Я закрываю глаза и растворяю мысли в дыхании. Я чувствую, как воздух проходит через нос, попадает в легкие. Каждый вдох все глубже. Я почти что вижу этот воздух и то, как он меняется в альвеолах. Я пытаюсь сконцентрироваться только на этом. После нескольких таких осознанных вдохов я думаю о своих мужчинах. Господи, как я тебе за них благодарна. За их здоровье, за их улыбки, за их присутствие в моей жизни. Глаза наполняются слезами. Я чувствую искреннюю, глубокую благодарность. Спасибо за деревья за окном. За ветер, который их качает, за птиц, голоса которых я слышу, когда иду мимо нашего дома. За мои таланты, за дар любви. За благодать веры и все хорошее, что дарит сегодняшний день. Даже за мои красивые волосы!
Кофе допит, картошка сварилась, куриная грудка почти пропеклась.
После шести приходит с работы М. Идеальное время для обеда. Даю ему поесть, немного болтаем. Потом ужин. Стряпаю его я, чтобы М. мог посвятить время детям. Я слышу крики, писк, смех и наблюдаю весь этот восхитительный хаос безумных мужских игрищ. После восьми мы ужинаем. Младший плохо ест, и это моя ежедневная проблема – впихнуть в него хоть что-то полезное для растущего организма. Если у меня остается хоть какая-то энергия, а у М. есть силы занять на время нашу честную компанию, я замешиваю тесто на булочки. Это занимает около пяти минут, а потом я выкладываю разделенное на булочки тесто на противень рядом с разогретой духовкой, чтобы они немного подошли от тепла. Через двадцать-тридцать минут я ставлю противень в духовку. Меньше чем через полчаса булочки готовы. Мальчишки уже в пижамах, зубы почищены. Теперь молоко для Адама, которое он получает прямо в кровати. Девять вечера. Дети в постели. М. читает им на ночь сказку. Потом я захожу чмокнуть их перед сном. Все, материнское время окончено.
Закрываю главу под названием «Мама» и открываю другую, под названием «Женщина». Приходит М., мы разговариваем, что-то смотрим по телевизору. Иногда ставим какой-то фильм, иногда обсуждаем прошедший день. М. играет на гитаре все лучше и лучше, все красивее и красивее. Потом я отвечаю на электронную почту и комментарии в соцсетях, планирую, что нужно сделать завтра. Так, дать Янеку деньги на автобус. Через неделю у них экскурсия. Слушаю, как играет М. Пью вино. Иногда М. играет мне песни, которые ему нравятся. Это он заботится о музыкальном просвещении моей скромной, вечно занятой персоны. Мы оба уже очень устали. У меня уже глаза слипаются, но я обещала себе, что почитаю книгу по натуропатии. Допиваю вино, оставляю М. с гитарой. Ложусь в постель и читаю книгу, до тех пор пока не чувствую, что мозг больше ничего не усваивает. Откладываю книгу, закрываю глаза. Если сразу не засыпаю, повторяю свою молитву. И уже с ней засыпаю…
Диета при эндометриозеМатеуш Климчак
Консультации по вопросам питания важны не только для достижения цели по снижению веса. Также они необходимы при заболеваниях, связанных с нарушением фертильности, к которым мы относим и эндометриоз, и должны составлять неотъемлемую часть процесса лечения.
Хотя эндометриоз полностью еще не изучен, развитие медицины и науки о питании человека позволило определить принципы рационального питания при этом заболевании. Было установлено, что лечебная диета уменьша