Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Обложка книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите готовить и заботитесь о здоровье, то книга «Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и ещё 100 исцеляющих специй» Виктории Карпухиной станет для вас настоящей находкой.

В этой книге вы найдёте информацию о свойствах более чем ста целебных специях, которые можно использовать не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Автор делится знаниями о том, как правильно выбирать специи, как их применять и какие полезные свойства они могут иметь.

Вы узнаете всё об имбире, куркуме, кориандре, корице, шафране и других специях. Книга поможет вам лучше понять целебные свойства знакомых приправ и расширить свой кулинарный кругозор.

Читайте книгу «Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и ещё 100 исцеляющих специй» Виктории Карпухиной бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,7 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй» — читать онлайн бесплатно

Традиционная китайская приправа «Пять специй» содержит пряности, соответствующие пяти вкусовым ощущениям. Пять пряностей совместно работают так, что после их употребления улучшается обмен веществ и наш организм испытывает прилив бодрости. Идея соединить полярные ощущения вытекает из представления о гармонии: целое слагается из противоположностей. Кисло, сладко, солоно, горько и остро – этими свойствами обладают пять пряностей, определяющих китайский обед. Остро, остро и еще острее – так можно подумать об индийской карри, если сухую смесь попробовать на вкус. Но стоит ей поработать на сковороде, постепенно раскрыть многие ароматы, как весь Восток вспорхнет и закружится над нашей кухней. А в грузинскую приправу хмели-сунели могут войти любые травы, которые примерещатся хорошему повару в погожий день. И результат тоже будет отменный, поскольку гармония пряностей звучит у повара в душе!

Читать дальше

Книги, похожие на «Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй»