«Сейчас же поешь!». Разница между двумя этими состояниями существенна. Кстати, если вы находитесь на стадии голодного старта, то есть организм адаптируется к голоданию, будьте готовы к более сильному чувству голода. Действуйте постепенно, не старайтесь достичь поставленной цели одномоментно.
Что делать с общественными мероприятиями, которые выпадают на время, когда мое пищевое окно закрыто? И еще один вопрос в связи с этим: что делать, если обстоятельства заставляют меня есть, а я не хочу?
Отличный вопрос. Рано или поздно возникает ситуация, когда вас приглашают на мероприятие, которое выпадает на время голодания. Или кто-то угощает вас едой за рамками пищевого окна. Это может стать настоящей проблемой не только для новичков, но и для опытных голодателей, потому что еда – не просто топливо для организма. Еда – это прежде всего возможность собраться за одним столом. В некоторых культурах пища является выражением любви, и в этом нет ничего удивительного. Когда хочешь порадовать родных вкусным обедом, вкладываешь в него душу.
Если вы столкнулись с дилеммой, есть несколько вариантов на выбор.
Во-первых, вы можете смело открыть пищевое окно и поесть в неустановленное для этого время. Конечно, я не рекомендую поступать так каждый раз, когда намечается застолье, но если мероприятие носит особенный характер и вас ждут стоящие блюда, нет ничего страшного в том, чтобы открыть пищевое окно пораньше или подольше его не закрывать. Я всегда без зазрения совести открываю пищевое окно в праздники, если намечается важное событие или если меня ждет особенный стол.
А что делать, если еда не стоит пищевого окна или вы не планируете его открывать? Решение есть или не есть находится только в вашей зоне ответственности.
Садиться за стол, чтобы сделать приятное другим, тоже не надо. Выбросите подобные мысли из головы. Если бы у вас была аллергия на арахис, вы бы не стали есть эти орехи только потому, что кто-то вам их предложил, ведь так? Здесь то же самое. Почти то же самое, потому что открывать пищевое окно раньше времени не смертельно. Только помните: вы практикуете интервальное голодание ради здоровья, поэтому не надо есть то, что мешает достижению ваших оздоровительных целей.
Вы переживаете, что тетя обидится, если вы откажетесь от ее фирменного печенья? А вы не отказывайтесь – просто повремените. Научитесь говорить: «Выглядит здорово! Сейчас я не голоден, но с удовольствием попробую одну штучку чуть позже!» Проверенный прием, которым пользуются все учителя. Дети любят угощать нас, держа что-то вкусное в своих пусть и сладких, но все же немытых маленьких ручках; есть это вы точно не собираетесь, но и говорить ребенку открыто ни в коем случае нельзя. Или можете сказать следующее: «Я решил повременить с едой, чтобы ни от чего не отказываться! Я поем позже»! И это будет чистейшая правда!
Еще одна проблема – чувство неловкости, которое может возникнуть, когда все вокруг едят, а вы – нет. Если еда не стоит пищевого окна, тогда без всяких колебаний откажитесь от нее. Если вы в ресторане вместе с компанией, и еда вам не нравится, не ешьте ее. Если в комнате отдыха коллеги балуются пончиками, не надо следовать их примеру только для того, чтобы не казаться белой вороной.
Я успокоилась, когда поняла, что люди больше всего заняты собой и, как правило, им нет до вас никакого дела. Если вы не будете уделять еде особого внимания, – не будет никто. Сидите с коллегами, наслаждайтесь разрешенным при голодании напитком и никого не стесняйтесь. (Забавная история: как-то раз я пошла в ресторан с группой учителей. Примерно половина из нас практиковала голодание, но мы узнали об этом, только когда официантка пришла принять заказ. Упс! Мы отлично провели время, несмотря на то, что кто-то ел, а кто-то – нет, а еще пришлось оставить приличные чаевые, чтобы компенсировать занятые места.)
Вы можете почувствовать себя несколько обделенными, потому что все вокруг едят, а вы не можете. Выкиньте слово «не могу» из головы. Дело не в том, что вы не можете; не есть в данный момент – это ваш осознанный выбор. Когда я работала в школе, в обеденное время все учителя собирались в учительской. Сначала мне, человеку, который голодает, было некомфортно находиться среди обедающих людей, но потом я обратила внимание на то, что именно они ели. У большинства были вчерашние остатки, разогретые в микроволновке готовые замороженные блюда и бутерброды. Я подумала о том, какой чудесный ужин ждет меня, – в одночасье вся эта еда перестала казаться мне такой соблазнительной. Я смогла спокойно голодать на протяжении всего рабочего дня (не испытывая ни малейшего утомления!), чтобы потом наслаждаться приятной трапезой без страха и упрека.
Когда вы сталкиваетесь с подобной ситуацией и решаете не есть, что вы должны сказать? Знаете, что я не хочу, чтобы вы делали? Я не хочу, чтобы вы выдумывали нелепые оправдания своим поступкам. Не надо говорить окружающим, что вы плотно позавтракали или что вам предстоит сдать анализы, которые делаются натощак. (Да, именно такое говорят некоторые люди.) Что особенного в маленькой лжи? На мой взгляд, если вы вынуждены обманывать, значит, вы делаете что-то постыдное, что-то, что нужно скрывать. Мы не стесняемся ИГ. Мы знаем, что это здоровый образ жизни, при котором лишние килограммы уходят сами собой. Знаем, что это полезно для организма. Зачем лгать и таиться от других? Если вам нужен еще совет, перечитайте главу 24.
Что лучше отслеживать: голодное или пищевое окно?
Этот вопрос очень интересно обсуждать с другими людьми, практикующими интервальное голодание. Он воспринимается со всей серьезностью, хотя правильного ответа на него нет.
Лично мне намного удобнее отслеживать продолжительность пищевого окна. Я чувствую себя лучше всего, когда оно длится от двух до шести часов. Когда дольше шести часов, то у меня возникает ощущение как после переедания. Если же я хочу открыть пищевое окно пораньше, то не переживаю на этот счет. Я знаю, что на следующий день, скорее всего, буду голодать дольше.
Вот так это выглядит на практике: вчера я открыла пищевое окно на пару часов раньше обычного, потому что в полдень у нас было семейное мероприятие. Днем ранее я закрыла окно в 21:00 – получается, что до начала мероприятия я голодала всего пятнадцать часов. Мое окно было открыто пять часов, с 12:00 до 17:00, а затем я закрыла его, потому что съела уже достаточно и ощущала приятную сытость. Сегодня я, скорее всего, открою окно в 17:00 и не буду закрывать его около четырех часов, то есть до 21:00. Это значит, что моему сегодняшнему пищевому окну будет предшествовать 24-часовое голодание. Вчерашнее 15-часовое голодание (меньше обычного) оказалось сбалансировано сегодняшним 24-часовым голоданием (больше обычного). Если мое стандартное пищевое окно не превышает пяти часов, значит, в среднем я голодаю девятнадцать часов и более.
Одно важное замечание: я могла бы отказаться от еды на вчерашнем семейном мероприятии, и в этом не было бы ничего страшного. Я могу спокойно сидеть с родными за одним столом, они будут есть, а я – потягивать разрешенный при голодании напиток. Я не ем только потому, что все вокруг едят. Я ем, если еда привлекательна и стоит моего пищевого окна; вчера именно так и было.
Возможно, вы относитесь к числу тех, кто стремится получить максимум пользы от голодания, и ваша задача пробыть в голоде определенное количество часов: 16, 18, 20 и т. д. Я знаю немало голодателей, которые поступают именно таким образом.
Как мы уже говорили, здесь нет правильного или неправильного решения. Действуйте так, как удобнее именно вам.
Что делать, если время, отведенное на еду и голодание, не суммируется до 24?
Схемы с чередованием еды и голодания всегда обозначаются двумя цифрами, которые в сумме дают двадцать четыре, – 16:8, 19:5, 20:4 и т. д. Это обусловлено тем, что в сутках двадцать четыре часа.
Однако на практике эти цифры не всегда суммируются до 24, что вызывает у людей немалое беспокойство. Здесь и вправду можно запутаться. Думаю, вы не удивитесь, если я скажу вам не переживать по этому поводу.
Давайте разбираться. Представим, что вы закрыли пищевое окно во вторник после ужина, то есть в 20:00. На следующий день вы открыли окно в 16:00 и ели до 21:00. Посчитаем. Вы голодали с восьми вечера вторника до четырех дня среды, это значит, что вы были в голоде двадцать часов. А затем у вас было 5-часовое пищевое окно. Двадцать плюс пять получается двадцать пять часов. Что? Как так?
Сделайте глубокий вдох. Все нормально. В сутках по-прежнему 24 часа. Просто в большинстве случаев мы голодаем ночью (к людям, которые работают посменно, это не относится). Получается, что период голодания охватывает два дня. Именно по этой причине цифры не всегда суммируются до двадцати четырех. И здесь нет ничего страшного. Не зацикливайтесь на незначительных деталях. Голодай. Ешь. Начинай сначала. Вот что главное!
Могу ли я практиковать 24-часовое голодание каждый день?
При желании конечно, можете! Только на практике это невозможно. Я объясню. Даже при 24-часовом голодании вам нужно хоть какое-то пищевое окно. Представим, что вы откроете его в 18:00 и будете есть до 18:15. Сами понимаете, что вам придется изрядно поторопиться (не советую так поступать; это неудобно и долго прожить в таком режиме нельзя). Если вы закроете окно в 18:15, а затем будете голодать 24 часа, получается, что на следующий день вам необходимо будет открыть окно в то же самое время, то есть в 18:15. Если вы продолжите придерживаться подобной схемы, вы будете есть в 18:30, 18:45, 19:00 и т. д. Очень скоро наступит момент, когда вам придется открывать окно посреди ночи, чтобы соблюсти 24-часовое голодание. Можно практиковать 24-часовое голодание каждый день? Можно. Вы будете так делать? Скорее всего, нет.
Если голодание так полезно, почему я не могу голодать днями/неделями/месяцами, пока не достигну целевого веса?