– 5–6 баклажанов
– 200 г вареного мяса цыпленка
– 100 г вареного риса
– 100 г консервированного зеленого горошка
– 1 шт. сладкого перца
– 100 г майонеза
– 1 ст. ложка уксуса
– 1 ч. ложка горчицы
– 1/ 2пучка эстрагона
– 1/ 2пучка петрушки
– 1 ст. ложка оливкового масла
– растительное масло, перец и соль – по вкусу
Баклажаны разрежьте вдоль пополам и удалите мякоть. У сладкого перца удалите плодоножку и семена. Подготовленный перец запеките в духовке и нарежьте полосками. Мясо цыпленка измельчите.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте зеленый горошек, рис и измельченную зелень эстрагона.
Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом, уксусом и горчицей. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные баклажаны.
Уложите в смазанную растительным маслом форму, смажьте майонезом и поперчите. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки.
– 1–2 кабачка
– 200 г вареной курятины
– 200 г капусты
– 2 яблока
– 1 шт. моркови
– 1 корень сельдерея
– 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка
– 100 г любого тертого сыра
– 2 яйца
– 100 г панировочных сухарей
– 1 ч. ложка тертого хрена
– 1 ч. ложка уксуса
– 1 пучок петрушки
– 1/ 2пучка базилика
– 4 ст. ложки растительного масла
– сахар, перец и соль – по вкусу
Капусту тонко шинкуйте, яблоки нарежьте кубиками. Корень сельдерея и морковь натрите на средней терке.
Курятину нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте хрен, зеленый горошек, уксус, растительное масло, соль, сахар и рубленую зелень петрушки. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Кабачки нарежьте кусками длиной 6–7 см, удалите семена и наполните начинкой. Обмакните во взбитых яйцах, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Затем уложите в форму, посыпьте перцем и тертым сыром. Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченной зеленью базилика.
– 2–3 молодых кабачка
– 300 г филе индейки
– 100 г маслин без косточек
– 4 ст. ложки консервированной кукурузы
– 1 помидор
– 1 огурец
– 1 яйцо
– 100 г любого тертого сыра
– 100 г острого томатного соуса
– 1 ст. ложка майонеза
– 1/ 2пучка петрушки
– 1/ 2пучка зеленого салата
– 1/ 2пучка зеленого лука
– 1 ч. ложка растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Филе индейки сварите в подсоленной воде, охладите и пропустите через мясорубку. Маслины измельчите, огурец натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, взбитое яйцо, измельченные лук и зеленый салат, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Кабачки разрежьте вдоль пополам, удалите семена и наполните начинкой. Уложите в смазанную растительным маслом форму, поперчите и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки, полив острым томатным соусом и украсив дольками помидора.
– 1–2 кабачка
– 200 г филе индейки
– 1 апельсин
– 1 зеленое яблоко
– 1 огурец
– 3 яйца
– 100 г любого тертого сыра
– 3–4 ст. ложки муки
– 3–4 ст. ложки панировочных сухарей
– 1 ст. ложка майонеза
– 1/ 2пучка зеленого лука
– 1/ 2пучка базилика
– 3 ст. ложки растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Филе индейки сварите в подсоленной воде, охладите и пропустите через мясорубку. Апельсин нарежьте кубиками. Яблоко очистите от сердцевины и вместе с огурцом нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте тертый сыр, измельченный зеленый лук, 1 взбитое яйцо, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Кабачки нарежьте кусками длиной 6–7 см, удалите семена и наполните начинкой. Обмакните в оставшихся взбитых яйцах, обваляйте в смеси из муки и панировочных сухарей и обжарьте на растительном масле. Подавайте, поперчив и украсив измельченной зеленью базилика.
– 6–8 картофелин
– 300 г филе курицы
– 100 г ананасов
– 1 яблоко
– 2 дольки апельсина
– 1 огурец
– 1/ 2лимона
– 2 ст. ложки майонеза
– 1 ч. ложка сушеного молотого розмарина
– 1 ч. ложка горчицы
– 1 ст. ложка растительного масла
– порошок имбиря, молотый мускатный орех и перец – по вкусу
Картофель сварите в мундире до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.
Филе курицы нарежьте кубиками, огурец нашинкуйте. Яблоко очистите от сердцевины и вместе с ананасами и дольками апельсина нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте растительным маслом, горчицей, имбирем, мускатным орехом и поместите на 30–40 минут в прохладное место.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный картофель. Каждую картофелину смажьте майонезом, обваляйте в смеси из розмарина, перца и заверните в фольгу. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив ломтиками лимона.
– 6–8 картофелин
– 300 г вареного филе курицы
– 100 г консервированной кукурузы
– 50 г маринованной цветной капусты
– 1 желтый помидор
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 5 ст. ложек майонеза
– 1 ч. ложка сушеного молотого тимьяна
– 1 ч. ложка сушеной молотой душицы
– 1/ 2ч. ложки сушеного молотого шалфея
– 1 пучок зеленого салата
– 1/ 2пучка петрушки
– 1 ст. ложка растительного масла
– красный и черный молотый перец – по вкусу
Неочищенный картофель испеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.
Филе курицы пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте, капусту разберите на соцветия. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, измельченный зеленый салат, поперчите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный картофель. Каждую картофелину смажьте майонезом, обваляйте в смеси из тимьяна, душицы, шалфея и перца.
Уложите в смазанную растительным маслом форму и поверх разложите толченый чеснок. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив кружками помидора и посыпав измельченной зеленью петрушки.
– 6–8 картофелин
– 200 г вареного филе индейки
– 100 г консервированной красной фасоли
– 1 помидор
– 2 огурца
– 3 зубчика чеснока
– 3 сваренных вкрутую яйца
– 100 г сметаны
– 100 г любого тертого сыра
– 1 пучок шпината
– 1/ 2пучка петрушки
– 3 ст. ложки оливкового масла
– перец и соль – по вкусу
Неочищенный картофель испеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.
Филе индейки пропустите через мясорубку, посолите и поперчите. Яйца мелко нарубите. Огурцы натрите на средней терке.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте фасоль, измельченную зелень шпината, посолите, поперчите и заправьте 2 ст. ложками оливкового масла. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Подготовленный картофель наполните начинкой, уложите в смазанную оставшимся маслом форму, посыпьте перцем, толченым чесноком, тертым сыром и залейте сметаной. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив кружками помидора и посыпав измельченной зеленью петрушки.
– 4–5 огурцов
– 300 г куриного филе
– 5–6 ст. ложек консервированного зеленого горошка
– 1 шт. моркови
– 2 вареные картофелины
– 2 шт. вареной моркови
– 1 луковица
– 2 соленых огурца
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 100 г майонеза
– 100 мл мясного бульона
– 3 ст. ложки рубленой кинзы
– 1/ 2ч. ложки тмина
– 1/ 2пучка петрушки
– 2 ст. ложки оливкового масла
– 2 ст. ложки растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Огурцы нарежьте кусками длиной 4–5 см и извлеките мякоть так, чтобы получились стаканчики. Куриное филе пропустите через мясорубку, обжарьте в 1 ст. ложке оливкового масла и охладите. Затем смешайте с измельченными солеными огурцами, протертым вареным картофелем, вареной морковью, рублеными яйцами, зеленым горошком и рубленой зеленью кинзы.