Кухня и столовая в фэн-шуй
В давние времена кухня рассматривалась практически как отдельная часть дома и как исключительно служебное помещение. Причина проста – условия жизни в Древнем Китае, где, собственно, и родилось искусство фэн-шуй, располагали к тому, чтобы знать организовывала зоны приготовления пищи подальше от жилых помещений (иногда даже в отдельном здании), а представители простого народа обычно не имели никаких приспособлений, кроме несложной печки и двух-трех сковородок. В теплое время года пищу можно было готовить на огне под открытым небом.
Но сейчас даже в частных домах довольно сложно найти кухни, стоящие отдельно от основного здания, не говоря уже о городских квартирах. Более того, на свете много семей, которые не только готовят там еду, но и устраивают семейные обеды и ужины, практически заменяя столовую. Поэтому мы рассмотрим кухню как одну из важнейших зон жилища.
В любом случае кухня – источник тепла и еды, поэтому она связана с понятиями достатка и богатства и является важным местом в доме. Плохо, если кухня не представляет собой отдельное помещение, а является каким-то закутком с неясными границами «между прихожей и туалетом». Эта зона заслуживает большего.
В том, что раньше кухни организовывали вдали от основных помещений дома, а иногда даже в отдельном здании, было рациональное зерно: там слишком велико влияние Огня, и нужно было держать эту стихию подальше. В современных помещениях эта опасность снижена, тем более что в мире много людей, которые практически не готовят дома.
Начнем с основных правил, которые следует соблюдать при организации кухонного пространства.
• Кухня не должна находиться в центре квартиры или дома: огненная стихия дает о себе знать, поэтому лучше сместить зону приготовления пищи ближе к границе жилья. Помещение должно быть чистым, просторным и светлым, чи должна проникать туда беспрепятственно: не располагайте кухню где-то на задворках, в конце изогнутого буквой «Г» коридора.
• Идеальное размещение – в задней части дома, подальше от входа. В квартирах-студиях часто совмещена со столовой-гостиной (и с прочими частями жилища); это допустимо, но зону приготовления пищи лучше хотя бы символически отгородить – например, барной стойкой.
• Если кухню приходится расположить недалеко от входа в дом или квартиру, постарайтесь организовать ее так, чтобы обстановка не была видна от дверей и чтобы плита не была рядом с прихожей и коридором: в последнем случае в Огне будет сгорать часть чи, входящей в ваше жилище.
• Лучше развести подальше кухню и ванную комнату (а также туалет), так как стихии Огня в данном случае противоречит Вода. Если это невозможно, оснастите эти помещения хорошими дверями и держите их закрытыми.
• Нежелательно делать рядом с кухней спальню (а также над кухней, если речь идет о двухуровневой планировке или частном доме). Если вы живете в студии, где все элементы квартиры находятся рядом, постарайтесь установить диван или кровать как можно дальше от плиты.
• В кухне очень важна вентиляция, поэтому в дополнение к хорошей современной вытяжке в помещении (или в непосредственной близости от него) должны быть окна.
Главная роль на кухне принадлежит плите. Раковина (мойка) тоже важна, но это второстепенный элемент. Лучше не располагать их рядом. Также поставьте подальше друг от друга плиту и холодильник. Плита – Огонь, а холодильник и раковина – Вода. Если же размеры помещения не дают возможности отодвинуть эти элементы друг от друга, постарайтесь разграничить их – например, при помощи деревянных вставок.
Вовремя убирайте на кухне, желательно это делать после каждого приготовления пищи. Не оставляйте надолго в мойке или посудомоечной машине грязную посуду. Любой мусор, а также разбросанные вещи – посуда, одежда или детские игрушки – мешают движению чи.
Очень важен в кухне свежий воздух. Застоявшиеся запахи пищи, подгоревших или испорченных продуктов уничтожают всю позитивную энергетику. Вовремя ремонтируйте краны в мойке (или в мойках, если у вас на кухне их несколько). Так как человек, готовящий пищу, проводит на кухне довольно много времени, стоять рядом с непрерывно капающей или текущей водой не слишком полезно. Вернее, не текущей, а утекающей – ведь в данном случае мы имеем дело с водой, растрачиваемой впустую. В отличие от аквариума или водоема, такая вода ничего хорошего не приносит, а, напротив, уносит.
На кухне обычно присутствует много мелких предметов – посуда, баночки со специями, пакеты и тому подобные вещи. Избегайте хранить все это на открытых полках, которые к тому же создают эффект «отравленных стрел». Лучше разместить все необходимое в шкафах, чтобы не дробить пространство. Не раскладывайте ножи на столе – убирайте их в закрывающиеся ящики, так как нож символизирует агрессию и держать его в открытом пространстве нежелательно.
Не вешайте напротив плиты зеркало – агрессивная энергия Огня будет удвоена. Выше говорилось о том, что в любом помещении лучше не находиться спиной к входной двери, а если это невозможно – держать рядом с собой зеркало, которое позволит наблюдать за входом. В кухне так делать не стоит: зеркала здесь неуместны. Более адекватный вариант – поставить плиту так, чтобы она была подальше от входа и от коридора, а тот, кто готовит еду, видел входную дверь.
Не выставляйте напоказ мусорное ведро и любые емкости, в которые вы сбрасываете очистки, упаковки от продуктов и тому подобные вещи. Подобные элементы, несущие «мусорную» энергию, должны быть скрыты.
На схеме № 14 представлено три варианта расстановки мебели и техники на кухне. Все они допустимы с точки зрения сочетания стихий.
1. Вся техника расположена вдоль одной стены, с учетом того, что мойка и холодильник должны быть подальше от плиты. Стол – у противоположной стены.
2. Плита, мойка и холодильник разнесены по разным точкам, отдельный обеденный стол на кухне не предусмотрен.
3. Большая кухня, в центре которой объединены плита и места для приема пищи.
Помимо печи, на кухне часто размещают приборы, которые также можно отнести к стихии Огня – тостер, микроволновая печь. Не следует забывать, что подобные предметы должны подчиняться тем же правилам, что и прочие «огненные» вещи – например, не соседствовать близко с Водой.
Схема № 14. Варианты расположения мебели и оборудования на кухне
Абсолютное большинство холодильников, которые продаются сейчас в магазинах, – белые. Но это цвет Металла, который не слишком гармонирует с огненной стихией кухни. В такой ситуации можно рекомендовать выбрать тот цвет, который будет сочетаться с общим оформлением зоны, или даже раскрасить либо оклеить его специальной пленкой с рисунком.
Что делать, если кухня очень мала и соблюсти все необходимые принципы фэн-шуй в ней сложно? Попробуйте обойтись малой кровью.
1. Старайтесь использовать универсальную и комбинированную технику, а также не стремитесь приобрести ту, без которой вполне можно обойтись, – например, купите универсальный комбайн вместо нескольких терок, измельчителей и блендеров. Вместо отдельной варочной панели и духовки приобретите плиту, в которой они совмещены. Если семья у вас совсем небольшая и готовите вы редко, можно, например, вместо четырехконфорочной плиты купить двухконфорочную – нужно рационально оценить свои пожелания и возможности. Чрезмерный аскетизм тоже бывает неудобен.
2. Используйте встроенную технику, она позволяет экономить место и делает пространство единым и логичным.
3. Не разводите на кухне беспорядок – чем больше предметов лежит на столах, плите, в мойке, тем меньше кажется помещение.
4. Не покупайте большие высокие шкафы на маленькую кухню. Если посуды и прочих принадлежностей у вас немного, можно обойтись одним-двумя шкафами. В маленьком пространстве большие хранилища для посуды и прочего могут производить тягостное, давящее впечатление.
На схеме № 15 представлен не самый удачный вариант расположения мебели и техники в узкой длинной кухне: тот, кто готовит пищу, вынужден постоянно двигаться по линии «холодильник – плита – мойка», которые оказались довольно далеко друг от друга. Хотя правило «разнести подальше друг от друга стихии Огня и Воды» здесь соблюдено.
Схема № 15 Неудобная планировка длинной кухни
Схема № 16 представляет более удобный вариант расстановки кухонной мебели и приборов: плита, холодильник и мойка находятся в отдалении друг от друга, и в то же время человек, который готовит пищу, не должен совершать лишних движений. «Остров» с плитой совмещен со столом – если размер помещения позволяет, такое вполне допустимо.
Иногда – особенно если в доме делались перепланировки – кухня приобретает сложную форму с несколькими углами и выступами. В таком случае нужно помнить, что негативное воздействие углов и тому подобных «стрел» нужно сглаживать. Например, в угол можно поставить холодильник, тем самым как бы продолжив выступающую часть стены. В другом углу при помощи перегородок можно оборудовать небольшую кладовку или шкаф для посуды.
Схема № 16 Более удачная планировка узкой длинной кухни
На кухне – особенно если она небольшая и с невысокими потолками – избегайте крупных, сложных подвесных светильников. Во-первых, в таком энергетически сильном помещении они попросту не нужны. А во‐вторых, даже при самой лучшей вытяжке в кухне на таком объекте будут оседать частички нагара и сажи.
На схеме № 17 – неудачная планировка «угловатой» кухни: холодильник поставлен в угол, но не занимает всю площадь образовавшегося закутка, в результате чего между холодильником, стеной и столом появилось неудобное узкое пространство; стол находится на пересечении сразу нескольких «отравленных стрел», образованных стенами.
Схема № 17 Неудачная планировка кухни неправильной формы