«Зачем нужна глюкоза, если есть жировой запас?» — спросите вы.
Затем, что в организме есть остро нуждающиеся в глюкозе органы и ткани, которые «настроены» на получение энергии из глюкозы. Главным глюкозозависимым органом является головной мозг.
Но собственные белки организм расщепляет очень неохотно, потому что они нужны для дела. Поэтому при голодании все равно наблюдается острая нехватка глюкозы. Помимо прочих своих функций, глюкоза участвует в расщеплении (окислении) жирных кислот до углекислого газа и воды. При нехватке глюкозы расщепление жирных кислот бывает неполным, и печени приходится перерабатывать продукты этого неполного распада в кетоновые тела, которые служат заменой глюкозе — хоть и не полноценной, но все же заменой. Глюкозозависимые органы и ткани начинают использовать кетоновые тела вместо глюкозы для получения энергии. Другого выхода у них нет. Организм словно бы говорит: «Не стану я для вас драгоценные белки на глюкозу переводить, обходитесь кетоновыми телами».
Но в результате неполного и интенсивного распада жирных кислот кетоновых тел образуется больше, чем нужно. Они начинают накапливаться в крови и во всем организме, вызывая сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Это опасное для жизни состояние называется «кетоацидозом». Подробно разбирать, что такое «кетоацидоз», мы не станем, чтобы не увязнуть в этой глубокой и обширной теме, но если вам хочется узнать про него больше, то наберите в поисковике «кетоацидоз» и ужасайтесь на здоровье.
Смотрите, что происходит — вместо отдыха печень при голодании получает дополнительную нагрузку, а заодно в якобы очищающемся организме происходит обратный процесс — «засорение» его кетоновыми телами, могущее привести к смерти. Это же совсем не то, что обещают шарлатаны от диетологии, верно?
Голодание организму совершенно не нужно. Вместо обещанной пользы оно наносит вред.
И уж тем более не нужно организму сухое голодание, вред от которого на порядок больше вреда от простого голодания, не сопровождаемого отказом от воды и прочего жидкого.
За трое суток ничего плохого, кроме хорошего, с вашим организмом без воды не произойдет?
Как бы не так! За трое «безводных» суток вы не умрете от обезвоживания, но успеете нанести существенный вред своему здоровью.
Во-первых, обезвоживание организма приводит к сгущению крови, что повышает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах, преимущественно в венах нижних конечностей, где ток крови медленный. Оторвавшись от стенки сосуда, тромб отправляется в путешествие по кровеносной системе и может закупорить какой-то важный сосуд, например в головном мозге или в сердечной мышце. В результате человек получит инфаркт или инсульт. Также очень опасна закупорка тромбом (по-научному это называется «тромбоэмболия») легочной артерии или ее ветвей. Закупорка артерии, питающей конечность, тоже создаст крупные проблемы.
Во-вторых, обезвоживание резко повышает концентрацию камнеобразующих веществ в моче, повышая тем самым риск образования камней в почках. За три дня сухого голодания крупный камень в почечной лоханке вырасти не успеет, но успеет образоваться парочка микроскопических кристалликов, из которых со временем вырастут камни.
В-третьих, несмотря на отсутствие пищи и воды, организм продолжает функционировать. Обмен веществ продолжается, пускай и в несколько измененном виде, образуются его конечные продукты, которые нужно выводить из организма, а почкам для этого нужна вода. При отсутствии воды страдает функция почек, в результате чего конечные продукты обмена веществ накапливаются в организме.
Сделать хотели грозу, а получили козу? То есть — вместо очищения организма получили его засорение? А что вы хотели от сухого голодания?
В-четвертых, повышенное содержание солей мочевой кислоты в суставах может привести к отложению в них кристаллов и развитию такого заболевания, как подагра. Кристаллы вызывают рецидивирующее (повторяющееся) воспаление суставов, которое сопровождается сильной болью. Стоит ли голодать ради такого вот «бонуса», решайте сами. Кстати говоря, подагра бьет по почкам, нарушая их работу — такая вот обратная связь. Хотели сделать, как лучше, а получилось не поймешь что…
Подведем итог сказанному.
Голодание, хоть сухое, хоть «мокрое», не приносит никакой пользы ни печени, ни почкам, ни организму в целом, а только наносит вред. Полезным может быть только голодание, назначаемое врачами при некоторых болезнях при наличии соответствующих показаний.
Хочется поголодать для очищения организма? Прочистьте сначала мозги, выбросьте из них всю мусорную шарлатанскую информацию.
Как-то так.
Глава пятнадцатаяМифы о гепатитах
Миф первый. Все знают, что чем раньше диагностировано заболевание, тем легче его вылечить. Поэтому нужно сразу же сдавать анализ крови на гепатит В и С после каждого подозрительного на заражение события.
Все совсем не так. Невозможно установить, заболел человек гепатитом или нет, сразу после заражения. Большинство анализов крови, которые используются в настоящее время для первичной диагностики гепатитов, основаны на определении антител к вирусу в крови. Антитела — это белки, которые связываются с вирусом и делают его неактивным. Они вырабатываются иммунной системой в ответ на присутствие вируса в организме, но не сразу, а спустя некоторое время. По сути дела, исследование антител может ответить на вопрос, болен человек или нет, приблизительно через шесть месяцев после заражения.
В ряде случаев в крови определяются не антитела, а антигены — чужеродные вещества, против которых организм вырабатывает антитела. Например, с целью диагностики вирусного гепатита В определяется так называемый HBsAg («hepatits B surface antigen» — «поверхностный антиген вируса гепатита В»), который также называют «австралийским антигеном», потому что впервые он был выявлен у австралийских аборигенов. Этот антиген представляет собой белковую оболочку, в которую «упакована» ДНК вируса гепатита В[26]. Но и антиген в крови можно определить лишь спустя 3–6 недель после заражения, когда вирус успеет размножиться.
Также надо учитывать и то, что далеко не каждое заражение заканчивается хроническим гепатитом. Например, у инфицированных вирусом гепатита В хроническая форма болезни развивается лишь в 10–15 % случаев, а у инфицированных вирусом гепатита С — в 40 %.
Кстати, в наше время различают семь видов вирусных гепатитов — А, В, С, D, E, F и G.
Миф второй. Все знают, что гепатитом можно заразиться бытовым путем, через предметы, которые трогал больной человек.
Только гепатитами А и Е, вирус которых внедряется в организм через рот (например при потреблении пищевых продуктов или воды, загрязненных фекалиями инфицированного человека), можно заразиться через предметы, которые трогал больной человек. Заражение всеми прочими гепатитами происходит при контакте с кровью и другими биологическими жидкостями больного человека.
Миф третий. Все знают, что главным признаком гепатита является пожелтение кожи и склер глаз. Если этих симптомов нет, то и гепатита нет.
Все совсем не так. Желтуха, которую принято считать «типичным» признаком любого гепатита, на самом деле представляет собой один из возможных симптомов воспаления печени. Возможных, но не обязательных! Гепатит может иметь практически бессимптомное течение или же может протекать без ярко выраженных «печеночных» симптомов. Например, у человека в течение двух недель по вечерам незначительно повышалась температура, периодически болела голова, отмечалась повышенная утомляемость. Какой диагноз напрашивается сам собой? Грипп в легкой форме или еще какая-то вирусная инфекция. А на самом деле то был гепатит… Считать желтуху главным и обязательным признаком гепатита — это все равно что считать внезапные и беспричинные приступы тошноты главным и обязательным признаком беременности.
Мифы четвертый и пятый. Все знают, что все гепатиты, кроме гепатита А, неизлечимы, и в то же время все знают, что диета и гепатопротекторы творят чудеса, могут излечить любой гепатит.
Не удивляйтесь. В общественном сознании могут преспокойно уживаться противоположные мифы. Более того — они могут уживаться и в сознании одного человека. Как и почему такое происходит, наука еще не объяснила.
Что же на самом деле?
На самом деле больные гепатитом А или Е практически всегда выздоравливают, и у них развивается пожизненный иммунитет к инфекции — после излечения в крови сохраняются соответствующие антитела. Гепатиты А и Е всегда протекают в острой форме, не переходя в хроническую.
А гепатит С является на сегодняшний день единственным хроническим вирусным заболеванием, которое может быть излечено полностью и бесследно. Настолько бесследно, что гепатитом С можно заразиться повторно — иммунитет к нему не вырабатывается, антитела в крови не сохраняются.
Никакой хронический вирусный гепатит не излечивается диетами и препаратами, которые именуются гепатопротекторами. Увы, но это так. Диета помогает дольше сохранять работоспособность печени, что же касается гепатопротекторов, то о них уже было сказано все, что только можно сказать.
«Диете и гепатопротекторам приписывают то, что сделал организм!» — могут подумать сейчас некоторые читатели. Увы, и это не так. Организм может самостоятельно справиться с вирусом гепатита, но тогда не разовьется хроническая форма заболевания. Переход гепатита в хроническую форму свидетельствует о капитуляции организма перед вирусом.
Миф шестой, который сильно осложняет жизнь врачей и пациентов. Любой гепатит нужно срочно лечить! Иначе — кранты!
Далеко не при каждом выявлении в организме вируса гепатита врачи назначают лечение. Это часто приводит к конфликтам и жалобам. Пациенты жалуются на глупых и нерадивых врачей, которые не считают нужным назначать лечение при таком тяжелом заболевании. Также врачей о