Литература ко всем главам
Асламазов Л. Г., Варламов А. А. Удивительная физика. – М.: Добросвет, 2017.
Перельман Я. И. Занимательная физика. – СПб.: СЗКЭО, 2019.
Часть 1. Физика вокруг нас
Глава 1. Реки, меандры и озера
Ливанов Д. В. Знакомьтесь: наш мир. Физика всего на свете. – М.: Дрофа, 2019.
Эйнштейн А. Причины образования извилин в руслах рек и так называемый закон Бэра // Успехи физических наук. 1956. Т. 59, вып. 1. С. 185–188.
Бреховских Л. М., Куртепов В. М. Акустика в Океане // Квант. 1987. № 3. С. 9–13.
Тарасов Л. В., Тарасова А. Н. Беседы о преломлении света. – М.: Наука, 1982. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 18.
Миннарт М. Свет и цвет в природе. – М.: Наука, 1969.
Парновский С. Как работает Вселенная. Введение в современную космологию. – М.: Альпина нон-фикшн, 2018.
Ливанов Д. В. Знакомьтесь: наш мир. Физика всего на свете. – М.: Дрофа, 2019.
Михайлов А. А. Земля и ее вращение. – М.: Наука, 1984. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 35.
Перельман Я. И. Занимательная астрономия. – М.: Аванта+, 2016.
Смородинский Я. А. О силах инерции // Квант. 1974. № 8. С. 28–35.
Смородинский Я. А. Сила Кориолиса // Квант. 1975. № 4. С. 2–8.
Ливанов Д. В. Знакомьтесь: наш мир. Физика всего на свете. – М.: Дрофа, 2019.
Парновский С. Как работает Вселенная. Введение в современную космологию. – М.: Альпина нон-фикшн, 2018.
Гегузин Я. Е. Капля: учебное пособие. – Долгопрудный: Интеллект, 2014.
Гегузин Я. Е. Пузыри. – М.: Наука, 1985. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 46.
Ливанов Д. В. Знакомьтесь: наш мир. Физика всего на свете. – М.: Дрофа, 2019.
Монин А. С. Вращение Земли и климат. Л.: Гидрометиоиздат, 1972.
Серов М. С. Глобальное потепление. М.: Книговек, 2010.
Loeser F. Kepler (Problème sur l’empilement des sphères). Encyclopaedia Universalis. URL: http://www.universalis.fr/encyclopedie/conjecture-de-kepler/.
Scott G. D. Packing of spheres. Nature 188, 908–9 (1960).
Scott G. D. and Kilgour D. M. The density of random close packing of spheres. Journal of Physics D: Applied Physics 2 (6), 863–866 (1969).
Вильчек Ф. Красота физики. Постигая устройство природы. – М.: Альпина нон-фикшн, 2019.
Кеплер И. О шестиугольных снежинках. – М.: Наука, 1983.
Перельман Я. И. Занимательная физика. – СПб.: СЗКЭО, 2019.
Часть 2. Физика повседневности
Глава 10. Беседа в поезде
Варламов А. А., Камерлинго К. Случай в поезде // Квант. 1990. № 5. С. 2–5.
Стасенко А. Л. Физика полета. – М.: Наука, 1988. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 70.
Асламазов Л. Г. Почему звучит скрипка // Квант. 1975. № 10. С. 9–16.
Силин А. А. Трение и мы. – М.: Наука, 1987. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 57.
Бялко А. В. Физика музыкальной гармонии // Квант. 1987. № 1. С. 41–43.
Варламов А. А., Виллен Ж., Ригамонти А. Великая и ужасная ядерная энергия // Квант. 2015. № 3. С. 11–13.
Ригамонти А., Варламов А. А., Буздин А. И. Разговоры физиков за бокалами вина // Квант. 2005. № 1. С. 2–7; № 2. С. 2–6.
Часть 3. Физики на кухне
Глава 15. В ожидании чашки чая
Коткин Г. Л. Всплывающий воздушный пузырек и закон Архимеда // Квант. 1976. № 1. С. 19–23.
Варламов А. А. Можно ли зажарить мамонта в микроволновой печи? // Квант. 1994. № 6. С. 7–11.
Варламов А. А., Шапиро А. И. Об «ovo» // Квант. 1980. № 7. С. 19–21.
Варламов А. А. Почему в хорошую пиццерию не надо ходить в «час пик» // Квант. 2013. № 1. С. 8–12.
Варламов А. А. Спагетти и… физика // Квант. 2011. № 1. С. 16–19.
Варламов А. А., Балестрино Дж. Физика приготовления кофе // Квант. 2001. № 4. С. 3–7.
Омон Р. Молекулярная кулинария. Новые сенсационные вкусы в еде. – М.: Центрполиграф, 2015.
Часть 4. Странный квантовый мир
Глава 22. Неопределенность – основа квантовой физики
Кумар М. Квант. Эйнштейн, Бор и великий спор о природе реальности. – М.: Corpus, 2013.
Мигдал А. Б. В поисках истины. – М.: Молодая гвардия, 1983.
Мигдал А. Б. Квантовая физика для больших и маленьких. – М.: Наука, 1989. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 75.
Пайерлс Р. Ранние годы квантовой механики // Квант. 1988. № 10. С. 2–9.
Фабрикант В. А. Рождение кванта // Квант. 1983. № 4. С. 16–21.
Вильчек Ф. Красота физики. Постигая устройство природы. – М.: Альпина нон-фикшн, 2019.
Гинзбург В. Л., Андрюшин Е. А. Сверхпроводимость. – М.: Альфа-М, 2006.
Кресин В. З. Гигантские кванты // Квант. 1975. № 7. С. 21–29.
Кресин В. З. Природа сверхпроводимости // Квант. 1973. № 11. С. 2–10.
Мнеян М. Г. Сверхпроводники в современном мире: книга для учащихся. – М.: Просвещение, 1991.
Буздин А. И., Тугушев В. В. Как создавалась физика низких температур // Квант. 1982. № 9. С. 19–27.
Эдельман В. С. Вблизи абсолютного нуля. – М.: Наука, 1983. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 26.
Варламов А. А., Ригамонти А. Что такое ЯМР-томография? // Квант. 2010. № 1. С. 8–11.
Варламов А. А., Гальперин Ю. М. На пути к квантовому компьютеру // Квант. 2009. № 1. С. 2–7.
Левинштейн М. Е., Симин Г. С. Знакомство с полупроводниками. – М.: Наука, 1984. – Серия «Библиотечка „Квант“». Вып. 33.
Источники иллюстраций
Shutterstok
Belin/Humensis
NASA
И. Серёгина
Wikimedia/Yann Forget
Wikimedia/Rikujojieitai Boueisho
А. Варламов
Н. Нарциссова
Эта книга рассказывает о физике и ее роли в окружающем нас мире. Она написана профессиональными учеными, которые всю свою жизнь посвятили поискам ответов на задаваемые природой загадки. Загадки, которые авторы находят в, казалось бы, обыденном мире, и загадки мира квантового, куда им удается проникнуть, продолжая путь многих поколений ученых.
У книги необычная судьба. Она зародилась еще в 80-е годы прошлого столетия на страницах широко известного в те годы журнала Академии наук СССР для школьников «Квант».
Затем вместе со своим первым автором, известным физиком-теоретиком и популяризатором науки Андреем Варламовым, книга перебралась в Италию, где постепенно обогатилась своей кулинарной частью и другими главами. Это произошло благодаря многолетнему сотрудничеству Андрея Варламова с другим автором книги – замечательным физиком-экспериментатором Аттилио Ригамонти.
Научные встречи и совместная работа авторов в Ломбардской академии наук и литературы в Милане с ее иностранным членом – французским физиком-теоретиком Жаком Вилленом, закончились обогащением итальянского издания «Il Magico Caleidoscopio della Fisica» новыми главами и идеями, а главное – обращением к гораздо более широкой аудитории. Так, в 2014 году в издательстве Belin выходит книга «Le kaléidoscope de la physique», удостоенная премии Роберваля (Prix Roberval) за лучшую научно-популярную книгу года на французском языке.
Сегодня, благодаря поддержке фонда «Траектория» и усилиям издательства «Альпина нон-фикшн», книга, изрядно пополнев и помудрев, возвращается к российскому читателю. Я надеюсь, что она доставит удовольствие всем интересующимся наукой, а может быть, и побудит некоторых молодых читателей выбрать физику своей профессией.
Окружающий мир и повседневная жизнь полны физических явлений, тайн и загадок. Книга известных физиков Андрея Варламова, Жака Виллена и Аттилио Ригамонти увлекает с первой же главы: любопытный читатель узнает, почему небо и море синие (но не только), почему реки извилисты, как работают естественные волноводы, почему изменяется климат, с чем связаны приливы…
Далее тропа познания ведет от красот и раскрытых загадок природы к физике повседневности. От поезда в туннеле до секретов стеклянной гармоники и хорошей скрипки. За аперитивом авторы задаются вопросами о секретах пузырьков шампанского и «винных слез» на стенках бокала, знание ответов на которые поможет вам прослыть опытным сомелье. Затем вы попадаете на кухню: физические явления, связанные с духовками и печами бесконечны – от микроволн до приготовления пищи, с соответствующими фазовыми превращениями. Приготовление пиццы требует глубоких размышлений, не говоря уж о пасте, где сталкиваются итальянская и германская философия. Физика приготовления хорошего (или плохого) кофе очень интересна, и тут нельзя ошибиться.