Да, звучит пугающе и не слишком правдоподобно, но сейчас я расскажу подробнее, и вы сами все поймете.
Наше тело – не модный айфон. Приведя себя в форму единожды, мы не сохраним этот результат, не изменив образ жизни, – если вдуматься, это довольно очевидная вещь, про которую мы почему-то с легкостью «забываем». И такая забывчивость приводит к тому, что мы перескакиваем с одной диеты на другую, а отмена диеты неизменно приводит к «качелям» – обратному набору веса, иногда большему, чем было «до». А в силу того, что при дефиците калоража неизбежно теряется часть мышечной массы, с каждым разом похудеть становится все труднее. (К тому же есть такое правило: чем больше мышц, тем проще сжигать жир. О нем я буду говорить позже.)
Совсем другое дело – питание, поставленное на правильные рельсы. Сначала вы нормализуете массу тела, а потом убираете дефицит калоража (перестаете испытывать голод, даже легкий) и – не меняя режима питания и баланса – начинаете тренироваться, набирая мышечную массу и улучшая форму вашего тела.
Когда вы садитесь на диету – это всегда стресс. Смена привычного ритма жизни, размера порций, калоража, отказ от любимой еды. И что хуже всего, вы постоянно ждете: ну когда же эта диета закончится!
Человеческая психика так устроена, что любой временный отказ от удовольствия приводит к все возрастающему ожиданию того момента, когда ограничение будет снято. «Еще месяц, еще неделя, еще три дня… уже завтра…. УРА!!! ЖРАААТЬ!!!» Вся наша жизнь проходит между недовольством своим отражением в зеркале и ненавистью ко всему окружающему на диете.
Совсем другое дело, когда вы принимаете решение НАВСЕГДА отказаться от тех продуктов, которые, может, и дарят вам удовольствие, но отнимают гораздо большее удовольствие стать лучшим, отнимают здоровье. Сейчас вам кажется, что это невозможно. Что вы не сможете жить без шоколадки или бигмака. Это миф, друзья мои. Сейчас я назову вам продукт, от одного только представления о котором у вас так сорвет крышу, что вы непременно броситесь в магазин в его поисках. Готовы? Итак, женское грудное молоко!
Ну как? Захотелось его немедленно попробовать? Хм. а почему? Ведь когда мы появляемся на свет, грудное молоко – это самое вожделенное и зачастую единственное «блюдо» в нашем меню. Ребенок заплакал – ему дают грудь. Ребенок засыпает – и тут без нее не обойтись. Немного нервничает – да-да, снова грудь. Для него это целый мир. Пищевая привязанность настолько мощная, что наши бигмаки и шоколадки – это полнейшая ерунда. Так почему же никто из взрослых не побежал сейчас за детской смесью в детский отдел?
Правильный ответ – мы отвыкли! Если бы мы не могли забывать ощущения – мы бы не выдержали горечи потерь, которые случаются на протяжении всей нашей жизни. Но этого не происходит. Ни один курильщик или алкоголик (а ваш покорный слуга, увы, являлся и тем и другим) не смог бы бросить свои пагубные пристрастия, если бы до конца жизни мучился от отказа. Итак, когда мы принимаем решение НАВСЕГДА заменить мешающие нашим целям продукты на другие – считать дни до конца уже не нужно. Так что запомните правило:
Сядьте поудобнее и вспомните что-нибудь, о потере чего вы горевали, а сейчас… а сейчас вам надо напрячься и вспомнить, из-за чего, собственно, были такие мучения! Зачастую мы испытываем дискомфорт всего лишь в течение 2-4 недель. Это правда.
Однако многие скажут, что все равно не хотят отказываться от удовольствий, ведь тогда жизнь потеряет краски, станет скучной и серой. Именно для вас предназначены следующие два пункта.
Как бы странно это ни звучало, удовольствие, получаемое от жизни, не абсолютно и не универсально. То есть в одни времена люди были на верху блаженства от обладания двушкой в хрущевке, шестью сотками в садоводстве и автомобилем «жигули». А спустя уже пару десятков лет этим никого не удивишь. Совсем другое дело – «мерседес», дом с видом на море и пентхауз в Москве или Нью-Йорке. Поэтому принято брать за некий условный ориентир такой показатель, как качество жизни. Оно может быть низким при доходе в 1 миллион евро и высоким при зарплате в 20 тысяч рублей. И это ощущение совершенно не зависит от того, СКОЛЬКО конкретно денег вы зарабатываете, КАКУЮ ЕДУ едите и на КАКОЙ машине ездите. Это зависит от вашей оценки ваших доходов, еды и питания.
Предположим, сейчас вас все устраивает: ваша жизнь вас в целом радует, вы получаете удовольствие от любимых блюд, вам светит солнце и улыбаются девушки (или молодые люди). Теперь представьте, что у меня в руках черный ящик, а затем – свой любимый продукт питания. Так вот в моем ящике – и это чистая правда – находится продукт, в десять раз превосходящий по вкусовым качествам ваш любимый. Он настолько нежный и вкусный, что ваше любимое блюдо по сравнению с ним – кусок подошвы. По условиям игры – вы мне верите. А теперь. я вам его не дам. И даже не покажу. И даже не скажу, как он называется.
Внимание, вопрос: будете ли вы теперь мучиться и не спать ночами от этого? Изменится ли ваше качество жизни? Перестанут ли вас радовать солнце и улыбки встречных прохожих? НЕТ. Потому что вы знаете о существовании этого продукта, но вы к нему не привыкли. Вы будете получать удовольствие от текущего положения вещей. Точно так же, стоит вам ЗАБЫТЬ через месяц-другой о том, какие ощущения вызывает химия из бигмака, и вы автоматически начнете искать способы получать удовольствие от того, что доступно. Больше внимания уделять музыке, одежде или общению – потому что вы больше не ЖДЕТЕ, когда все закончится, и потому что вам требуется эта замена. Надо ли говорить, что в ситуации, когда вы ждете окончания диеты, ни о чем подобном речи быть не может? Нет смысла. Есть известный кайф, и есть час икс, когда он вернется. Поэтому улучшения качества жизни не последует. А постоянные муки – очень даже реальны.
Думаете, это мой единственный аргумент? Нет. Сейчас я расскажу вам, как возможно получать удовольствие от нездоровой еды в десять раз сильнее, при этом правильно питаясь все остальное время и без вреда для фигуры.
Есть такая фишка – читмил. Сразу оговорюсь: сейчас я его не использую и, в общем-то, настроен скорее скептически, но это не значит, что эта штука не имеет права на существование. Суть в том, что один раз (не один день, а именно один раз – один из приемов пищи) в две-три недели вы можете позволить себе ЛЮБУЮ еду. При постоянном дробном и правильном питании это не нанесет ни малейшего вреда фигуре или обмену веществ. Зато когда это происходит редко, удовольствие получается гораздо сильнее и ярче.
Совсем другое дело – в обычной жизни. При возможности есть любимую еду достаточно часто ощущения притупляются. Мы привыкаем. И единственным способом продлить удовольствие становится увеличение дозировки. Вместо малой картошки фри – заказать две большие и так далее.
Всем ли подходит этот способ? Увы, нет. Если у вас есть пищевая зависимость, которая носит такой же характер, как зависимость от алкоголя или никотина – это не шутка и не преувеличение, то вам этот способ категорически противопоказан. Одним из признаков зависимости является в данном случае потеря контроля над дозой. Если в вашей биографии случались такие казусы, когда вы хотели попробовать лишь маленький кусочек, а потом очнулись у пустого холодильника и не могли остановиться, вынужден вас расстроить: это зависимость. К счастью, побороть ее гораздо проще, чем героиновую или алкогольную зависимость. Но метод читмила вам категорически не подходит. При таком раскладе вам придется отказаться от вредной еды в любом случае, пока она вас не убила, а для повышения качества жизни мы используем другое оружие из нашего арсенала.
Пункты 5 и 6 сильно взаимосвязаны, поэтому я расскажу про них вместе.
Как я уже неоднократно говорил, наша основная задача – начать новую жизнь и не отказаться от нее при первой же трудности. Для нас, людей занятых, обремененных работой, учебой, отношениями и хобби, главенствующим должен быть принцип простоты и легкости. Новая жизнь не должна даваться нам ценой каких-то сверхусилий, и самая великая сила тут – привычка. Когда вы принимаете решение перейти на новый образ жизни навсегда, а не раз в год перед летом или отпуском, вы в самом начале единожды вырабатываете привычку. И далее это перестает беспокоить вас. Совсем. Много лет я курил по полторы пачки вишневого «Капитана Блэка» в день. Когда я выходил из дома, на автопилоте хлопал себя по карманам – ключи, документы от машины, деньги, мобильник, зажигалка, сигареты. Вы когда-нибудь видели курильщика, который бы жаловался: «О нет, как же надоел этот режим! Постоянно носить с собой зажигалку. Забудешь сигареты, приходится идти покупать. Как же надоело-то, блин. Но надо. Осталось еще семь сигарет, надо напрячься и докурить. Еще два подхода»?
Глупо, да. Так вот сейчас я так же выхожу из дома: ключи, документы от машины, деньги, мобильник, пакет с едой. Это просто привычка. Уже много лет, и она меня не напрягает, как и любая другая. Поэтому правило № 2 звучит так:
Поверьте, спустя уже пару месяцев, если вы приняли решение, что так будет всегда, вы выработаете эту привычку, и она не будет вас напрягать, высвобождая время и силы для работы, спорта, личного времени.
И совсем другое дело, когда пару раз в год вы садитесь на диету, вновь и вновь ломая привычный уклад жизни. Тут и свихнуться недолго.
И наконец, последний пункт – я думаю, он очевиден. Регулярное сбалансированное питание против бессистемного обжорства вперемешку с нескончаемыми диетами – что полезнее для здоровья?