7. Стены ледника, погреба или землянки, выложенные из закрытых пустых бутылок ПЭТ и обмазанные саманом (глиной), будут хорошо держать холод.
8. Панелями из пластиковых бутылок ПЭТ можно утеплить потолки, полы и стены жилых и хозяйственных построек.
9. Из бутылок ПЭТ и лески можно сплести стенку, а из сложенных вместе двух стенок, покрытых снаружи полиэтиленовой пленкой, построить теплый шалаш или домик, лодку или плот приличной грузоподъемности.
10. Из гирлянды полуторалитровых бутылок ПЭТ можно собрать простейший тепловой насос, трансформирующий низкопотенциальное тепло из воздуха, земли или грунтовых вод в локальный нагрев водяного отопления дома (хозпостройки) и электроэнергию.
Теоретически из миллионов бутылок ПЭТ, которые сейчас закапываются на свалках, можно создать целые морские плавающие острова и плантации с жилыми поселками на них! На озерах и речках со спокойным течением из пакетов пустых закрытых бутылок ПЭТ можно соорудить понтонные переправы. На подобном понтоне установить мини-ГЭС, а на море — плавающую приливную мини-ГЭС.
СПРАШИВАЙ БЫВАЛОГО
Пашем на… велосипеде?
В.В.Пронженко
Казалось бы, в наше время облегчить труд на садово-огородных участках не проблема. Бери кошелек, ходи по магазинам или рынкам да присматривай, что нужно — мотоблок ли со шлейфом навесных орудий, или минитрактор какой. Но как быть, если до магазина далеко, а денег даже на самое необходимое с трудом хватает? Какой уж тут мотоблок по цене годовой зарплаты?
Предлагаю коллегам-огородникам простой в изготовлении, но довольно оригинальный ручной культиватор, который поможет не только сэкономить время, но и избавит от лишних мозолей.
Для такого культиватора понадобится переоборудовать старую велосипедную раму (рис. 1). Прикрепите к ней культиваторную головку (она может быть заводской или самодельной, сделанной из стальных заостренных прутьев).
Рис. 1
Все узлы культиватора крепятся на болтах. В качестве поперечины используйте небольшую трубку диаметром 20–25 мм. Рукоятки сделайте из стальных, или дюралюминиевых трубок. Сборку ведите так, чтобы все узлы культиватора были прочно соединены друг с другом, составляя жесткую конструкцию.
Велосипедное колесо можно выбрать любое, но лучше — среднего диаметра. Его прикрепите к раме с помощью специальных гаек-барашков или обычных контргаек.
Считаю небесполезным напомнить, что культиватором обрабатывают только предварительно распаханные грядки. В основном предлагаемый образец хорош для прополки и обработки грядок с картошкой. В зависимости от проводимой операции культиваторную головку можно заменить на небольшой плуг, окучник, фрезу и другие почвообрабатывающие приспособления.
Защелка кодовая
Ю.Н.Новожилов
Двери многих подъездов оснащаются сегодня кодовыми защелками производства Санкт-Петербургского завода ЗАО МЕТТЭМ в подмосковной Балашихе. Защелки эти неплохие, но некоторые имеют такую особенность: приходится сильно хлопать дверью, чтобы ригель защелки запер дверь. Это случается и у нового замка, и у бывшего в работе.
Обычная смазка на морозе может загустеть, и замок вообще перестанет действовать. Для обеспечения нормальной работы защелки его наружный и внутренний ригели надо смазать порошкообразной смазкой — дисульфитом молибдена. Это мельчайший порошок, им надо натереть все выступающие поверхности наружного и внутреннего ригелей. Для смазки внутреннего ригеля наружный следует задвинуть в корпус защелки, нажав на него пальцем или каким-либо инструментом. Эту операцию может проделать каждый, но лучше первичную смазку выполнить на заводе-изготовителе, а повторные уже потом, по необходимости, во время использования защелки.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬI
Зимой съешь грибок, хоть и снег глубок
Н.Н.Логинова
Для наших прабабушек именно соление грибов было делом привычным. Другого способа приготовления, кроме засолки, прежде просто не существовало. А рецептов ее было великое множество: горячим и холодным способом, со специями и без них. Деревенские же хозяюшки-хлопотуньи могли бы и теперь дать вам великое множество советов, и в каждой волости свои, от иных отличные.
По-вологодски: перед тем как солить (а солят только сырыми), грибы обязательно отмачивают в холодной воде, сменяя ее несколько раз: рыжики — 4 часа, волнушки и белянки — 1 день, грузди, подгрузди — 2 дня, валуи — 2–3 дня (потом обдают еще и кипятком), чернушки — 4 дня.
По-вятски: рыжики вовсе не отмачивают, грузди, подгрузди, белянки, волнушки держат в воде 5 дней, валуи только отваривают.
По-московски: грузди, подгрузди, белянки, волнушки, валуи мочат в солоноватой воде 3 дня.
По-волжски: грибы ни в коем случае не отмачивают, считают, что они потеряют аромат, сочность, вкус. Их только хорошо промывают и сразу же солят. Горечь сама пропадает.
По-орловски: только не солить грибы сырыми! Непременно сначала отварить. Они и душистее становятся, и нежнее, и легче для желудка.
Отваривают грибы тоже всяк по-своему.
По-архангельски: подберезовики, маслята, моховики, козлята, опенки отваривают примерно 5–8 мин, белые, подосиновики, шампиньоны — до 10 мин, лисички — 12–15 мин, а валуи — 15–20 мин.
По-московски: грузди, подгрузди, сыроежки, подберезовики, подосиновики, маслята — 5–7 мин.
По-вятски: белые, подосиновики — 1–2 мин, лисички, свинушки и белянки сперва заливают кипятком, выдерживают полчаса, меняют воду и варят 15 мин.
Ну а в остальном все любители и любительницы грибной охоты советуют одинаково:
- Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеются клубневидные утолщения (как у красного мухомора), и не пробуйте их на вкус.
- Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, к приготовлению станут непригодными. Поэтому разделывать их надо сразу.
- У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают их на час в холодной воде, тщательно промывают, два-три раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 15 мин. Отвар сливают.
- У маслят и сыроежек снимают со шляпок кожицу.
Ну а теперь, получив столь ценные советы, возьмемся задело. Впрочем, чуть не забылась еще одна истина азбучная! Ищите грибы к северу от дерева (а север по лишайнику на стволе определить легко), их меньше на восток и на запад, а на южной стороне и вовсе не бывает в сухую погоду.
И еще два нелишних совета:
Не собирайте грибы в жаркое лето — они могут оказаться ядовитыми, и не ходите за ними в лес в полнолуние. Так поступали наши предки.
• Простой засол рыжиков. Этот способ состоит в том, что очищенные рыжики совсем не моют, а складывают в посуду шляпками вверх и пересыпают смесью соли с молотым перцем и луком. Салфетку, кружок и груз накладывают как обычно.
Рыжики — 10 кг, соль — 500 г, перец душистый — 60 г, лук — 1,6 кг.
• Рыжики с лавровым листом. Можно посолить и так: бланшируют подготовленные грибы минуты три в кипятке (считая с начала кипения), откидывают на решето. Потом грибы укладывают в бочонок (посуду) шляпками вверх, пересыпая их солью и перекладывая пряностями. Заполненный бочонок накрывают чистой салфеткой, кладут кружок и груз. На 10 кг грибов — 500 г соли.
• Рыжики пряные. Чистые грибы два раза ошпаривают кипятком на решете и охлаждают холодной водой, дают им обсохнуть, а затем укладывают в посуду, на дно которой предварительно кладут черносмородиновый и лавровый лист, перец. Грибы кладут шляпками вверх, пересыпая солью и горьким молотым перцем. Когда посуда будет заполнена, сверху опять кладут смородиновый и лавровый листы, душистый перец, покрывают грибы чистой салфеткой, укладывают кружок и придавливают грузом.
На 10 кг подготовленных рыжиков: соль — 400 г, черносмородиновый лист — 200 г, лавровый лист — 20 г, перец душистый — 12,5 г, черный перец горошком — 50 г.
• Засолка белых грибов, маслят, подберезовиков и подосиновиков. Грибы очищают, обрезают ножку, варят в подсоленной воде 15 мин, начиная с момента кипения, после этого промывают в холодной воде и откидывают на решето, чтобы они хорошенько обсохли. Затем грибы укладывают в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями. Закрывают салфеткой, кружком и накладывают груз.
Грибы подготовленные — 10 кг, соль — 500 г, лавровый лист — 20 г, перец душистый — 6–8 г.
• Засолка осенних опенков. Опенки по размерам не сортируют. Ножки отделяют от шляпок, режут на лапшу толщиной 1–2 см, смешивая ее со шляпками, моют и опускают в подсоленный кипяток на 20 мин, считая с начала кипения (грибы в варке темнеют), затем откидывают на решето и охлаждают.
На дно в подготовленную посуду кладут пряности: лавровый лист, перец, зеленый укроп, измельченный лук, а затем остуженные грибы слоем 5 см, на них — специи и посыпают солью. Таким образом укладывают несколько слоев грибов. Завершают укладку наложением салфетки, кружка и груза. В процессе засолки опенки немного светлеют.
На 10 кг опят: соль — 500 г, лавровый лист — 20 г, перец душистый — 120 горошин, укроп зеленый — 180 г, лук шинкованный — 180 г.
• Засолка груздей и подгруздей по-алтайски. Грибы подготовленные два-три дня вымачивают в холодной воде. Воду меняют не реже раза в сутки. После вымочки откидывают на решето и укладывают в бочку, переслаивая их пряностями и солью. Грибы накрывают салфеткой, кладут подгнетный кружок и груз.
Можно докладывать бочку новыми грибами, так как после засолки объем грибов уменьшается примерно на треть. Над кружком должен появиться рассол. Если в течение двух недель рассол не появляется, следует увеличить груз. Через 20–25 дней после засолки грибы готовы к употреблению.