Кору сушат на воздухе в тени или в чистом, хорошо проветриваемом помещении; ее можно сушить и в сушилках при температуре 40–50 °C. Для этого кору раскладывают тонким слоем, время от времени помешивают. Цветы сушат в день сбора (иначе они завянут и испортятся) в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Их раскладывают на подстилке тонким слоем. Необходимо следить за тем, чтобы цветы не пересыхали и сохраняли свой природный цвет.
Листья сушат на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении и на чердаках под железной крышей. Во всех случаях их раскладывают тонким слоем.
Траву также сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем на чистой подстилке: стебли к стеблю, верхушка к верхушке. Периодически траву переворачивают. Плоды (ягоды) сушат сразу после сбора под навесом, на чердаке с железной крышей, в натопленной печи, на печи, в плодоовощных сушилках (при температуре 50–60 °C), разложив тонким слоем на обтянутых полотном или марлей рамах, ситах, железных или фанерных листах. Плоды шиповника, ягоды малины, черники вначале провяливают на солнце, это значительно ускоряет сушку. Во время сушки плоды и ягоды осторожно перемешивают, следя за тем, чтобы они не слипались и не пересыхали. Хорошо высушенные плоды при сжатии их в кулаке не должны склеиваться и окрашивать ладонь. Корни и корневища очищают от земли, моют и сушат в теплом помещении, на чердаках, под навесом и в других хорошо проветриваемых местах (при температуре не более 35–40 °C), разложив на подстилках тонким слоем и часто переворачивая. Перед сушкой их рекомендуется в течение 1–2 дней провялить на воздухе.
Семена сушат в хорошо проветриваемых помещениях или под навесом, рассыпав таким образом, чтобы получился тонкий слой на подстилке, и часто перемешивая. После сушки их ссыпают в мешочки.
Лекарственные растения, содержащие гликозиды и алкалоиды, сушат при температуре 50–60 °C, а те, что содержат эфирные масла, — при температуре не выше 30–35 °C. Сочные витаминосодержащие плоды сушат при температуре 70–90 °C, при такой же температуре сушат снопики растений, подвесив их на веревочках.
Некоторые корни и корневища (лапчатки прямостоячей, горца змеиного, кровохлебки лекарственной и др.), содержащие танин, можно сушить непосредственно на солнце, а корень валерианы рекомендуется немного провялить на солнце.
С целью максимального использования помещений, в частности чердаков, устраиваются стеллажи с помощью вертикальных стоек и укрепленных на них 3–4 рядов поперечных планок (расстояние между ними по вертикали должно составлять 40–50 см). На планки натягивают металлическую сетку, марлю и т. п. При этом сырье, требующее быстрой сушки (цветки ландыша, цветки и трава горицвета и других гликозидо- и алкалоидосодержащих растений), расстилают на верхних полках, ближе к нагретой солнцем крыше, а эфиросодержащие и другие растения — на нижних полках стеллажей, но с условием, чтобы их запах не распространялся на верхние полки.
Рекомендуется, где это возможно, использовать плодоовощные, зерновые и другие типы сушилок, что сокращает процесс сушки.
Осенью, когда нет возможности сушить растения на воздухе, пользуются для этого печами. В них сушат преимущественно плоды шиповника и другие сочные ягоды. В только что натопленную печь лекарственные растения не кладут; необходим 2–3-часовой перерыв, чтобы она не была очень горячей. С целью проверки температуры в печи в нее бросают бумажку: если она не загорается, тогда помещают плоды. Чтобы лучше использовать объем печи, в ней устраивают 2–ярусные стеллажи.
Когда сырье сразу не высыхает, его осторожно вынимают из печи, ставят в сухом месте, и на следующий день процесс повторяют. Лекарственные, злаковые и огородные растения сушат также на печи и лежаках.
При всех способах сушки растений их необходимо вначале очистить от примесей, поврежденных частей, пожелтевших и побуревших листьев, а цветы освободить от цветоножек, стеблей. Во время сушки растений необходимо поддерживать чистоту и следить за тем, чтобы они не пересыхали или не оставались не досушенными. Растения с интенсивным запахом сушат отдельно. В высушенных растениях в соответствии с существующими стандартами должно быть не более 8–15 % гигроскопической влаги.
Чтобы лекарственные растения не потеряли своих качеств, их хранят при соответствующих условиях: в чистом, сухом помещении, хорошо проветриваемом, куда не проникают прямые солнечные лучи и влага. Для того чтобы избежать измельчения, их держат в необходимых количествах в закрытых фанерных или картонных коробках, периодически проветривая. Ягоды хранят в мешочках из ткани на постоянных сквозняках. К каждой упаковке прикрепляют бирку с обозначением названия растения, а на бумажных пакетах указывают их содержимое. Растения, содержащие эфирные масла, хранят отдельно, чтобы их запах не передавался другим растениям. Использовать лекарственные растения, хранившиеся более 1 года, не рекомендуется.
Приготовление из лекарственных растений в домашних условиях настоев, отваров, настоек, киселей, компрессов и примочек
Лекарственные растения применяются в народной и научной медицине в виде различных лекарственных форм. Из свежих и особенно высушенных лекарственных растений готовят настои, отвары, порошки, мази, растительно-лекарственные смеси (иначе они называются лекарственными сборами, или чаями), реже — соки. На организм больного растительно-лекарственные смеси действуют более эффективно, чем отвары или настои отдельных лекарственных растений.
Настой — жидкая лекарственная форма, получаемая путем извлечения из растения действующих веществ с помощью воды. Лекарственное растение, из которого необходимо приготовить настой, или его часть (листья, плоды, цветы и др.) предварительно измельчают, помещают в эмалированную кастрюлю определенной емкости и заливают необходимым количеством воды комнатной температуры, плотно закрывают крышкой. Затем ее ставят в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы она погрузилась в воду не более чем на 3/4, и настаивают в течение 15 минут, время от времени помешивая содержимое. После нагрева настой снимают, охлаждают 45 минут, процеживают через двойной слой марли, слегка отжимают. Нужное количество настоя (часть воды после отжимания остается в растении) получают, добавив обычную кипяченую воду до указанного объема.
Настои можно готовить путем заваривания лекарственного сырья, как чая. В этом случае измельченное сырье заливают кипятком, настаивают 20–30 минут, процеживают через марлю или чистую ткань и употребляют по назначению врача.
Существует холодный способ приготовления настоев. Измельченный лекарственный материал заливают холодной кипяченой водой и настаивают в течение 4–12 часов в закрытом сосуде, после чего настой процеживают и употребляют по назначению.
Отвары готовят так же, как и настои, но настаивают в течение 30 минут. Сырьем для приготовления отваров служат кора, корни, корневища и т. п. Отвар охлаждают 10 минут, процеживают через двойной слой марли, отжимая растение. Недостающее количество жидкости (например, до полного стакана) доливают кипяченой водой.
Отвары из листьев толокнянки, брусники, корня ревеня, корневищ змеевика, коры дуба, почечуйной травы и других, содержащих дубильные вещества, процеживают сразу же после снятия посуды с водяной бани.
Настои и отвары хорошо всасываются при приеме внутрь и, следовательно, быстро оказывают резорбтивное действие. Их готовят не более чем на 3–4 дня и хранят в темном прохладном месте, так как в других условиях они быстро портятся.
Общепринятой дозой при приготовлении настоев, отваров и чаев считают 1 ст. л. сухого измельченного растения на 1 стакан кипятка или холодной воды. Если используют сильнодействующие растения, то берут 1 ч. л. (или даже 0,5 ч. л.) измельченного лекарственного сырья на 1 стакан воды. Одну часть сильнодействующих и ядовитых растений (таких как адонис, ландыш и др.) заливают 30–50 частями воды. А при употреблении весьма сильнодействующих и особенно ядовитых растений берут даже 1 часть растений на 400 частей воды.
Настойки применяют в виде капель на несколько ложек холодной кипяченой воды. Готовят их в заводских условиях в соотношении 1:5 из растений, не содержащих сильнодействующих веществ, и 1: 10 из тех, что содержат сильнодействующие вещества.
Кисели готовят из высушенных или свежих ягод следующим образом: промывают в теплой воде ягоды, заливают 2 стаканами холодной воды и ставят на огонь на 15–20 минут. Когда ягоды станут мягкими, отвар процеживают, ягоды разминают ложкой или протирают через сито и снова заливают стаканом воды, кипятят и процеживают в посуду с отваром, отжимая ягоды. Добавив сахар, заваривают, как кисель. На 1 стакан ягод берут 0,75 стакана сахара, 2 ч. л. крахмала.
Компрессы. Для согревающего компресса берут несколько слоев марли, замачивают в теплом отваре или настое, отжимают и прикладывают к больному участку, затем накрывают клеенкой или пергаментной бумагой, а сверху помещают слой ваты. Он должен быть шире марли и клеенки на 3–5 см со всех сторон. Приготовленный таким образом компресс плотно прибинтовывают к больному месту. Используют отвары или настои из растений.
Примочки. Для приготовления холодных примочек берут кусок марли, складывают в несколько слоев, смачивают в холодной воде, отжимают и затем прикладывают к соответствующему участку кожи. Часто к примочкам добавляют лекарства или растения. Например, при лихорадке примочки делают, добавляя ароматный уксус (1 ст. л. уксуса на 1 стакан воды), при ушибах применяют свинцовую воду и т. д. Примочки ставят на 2–3 минуты, затем заменяют свежими (делают непрерывно), бинтами их не укрепляют. Пока одна примочка лежит на соответствующем месте, вторая для замены погружена в воду.
Полоскания. 3–4 ст. л. измельченного растения или смеси нескольких растений кладут в эмалированную посуду, заливают 2–3 стаканами воды, мешают, накрывают крышкой и оставляют на ночь при комнатной температуре для настаивания. Утром настой ставят на огонь и кипятят 5–7 минут, не снимая крышки. После этого посуду накрывают полотенцем, сложенным в несколько слоев, оставляют на 30 минут, содержимое процеживают через марлю и отжимают. Теплый настой используют для полоскания полости рта и горла.