В медицине используют плоды и листья земляники. Плоды содержат сахар, аскорбиновую кислоту, каротин, лимонную и яблочную кислоты, соли железа, фосфора, кальция, марганца, кобальта, дубильные и пектиновые вещества, а также антоциановые соединения, следы витамина В1 фолиевую кислоту. Собирают плоды вполне зрелыми без плодоножек и чашечек.
Сушат в печи или в сушилках при температуре 60–65 °C до приобретения ими сыпучести. В сухом месте плоды земляники можно хранить 2 года.
Плоды земляники являются прекрасным диетическим продуктом. Они утоляют жажду, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Свежие плоды рекомендуется есть в больших количествах как лечебное средство при гипертонической болезни, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атонических запорах, подагре и других проявлениях нарушенного солевого обмена в организме. При указанных болезненных состояниях применяют также настои из листьев растения. В листьях найдены флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновая кислота и другие соединения. Их собирают в фазе бутонизации — цветения растения, срывая вместе с черешком. Сушат связанными в пучки, подвешивая на чердаке.
Настои плодов и листьев применяют в медицине и как слабое мочегонное средство, при камнях в печени и почках, при авитаминозах, маточных кровотечениях и простуде. Экспериментально установлено, что настой листьев земляники снижает кровяное давление, замедляет ритм и усиливает сокращение сердечной мышцы, расширяет сосуды тела, усиливает сокращение мускулатуры матки. Эти исследования служат подтверждением целесообразности употребления земляники при повышенном кровяном давлении, маточных кровотечениях и некоторых других болезненных состояниях.
В народной медицине ее применяют еще при упадке сил, малокровии, поносах у детей.
Применяют также отвар и настой корневищ или листьев при поносах, воспалении печени и селезенки, мочекаменной болезни, внутренних кровотечениях и кожных сыпях.
Разнообразно и наружное применение земляники в народной медицине. Свежие или предварительно распаренные сушеные листья, обладающие сильным фитонцидным действием, прикладывают к гнойным и долго незаживающим язвам, добиваясь этим очищения их от гноя и ускорения заживления. Соком ягод лечат экземы, мелкие раны кожи. Свежий ягодный сок и водный настой ягод используют в виде обмываний как лечебное и косметическое средство для удаления угрей и пигментных пятен на лице. Во врачебной косметике применяют маски из мякоти земляники против старения кожи.
При малокровии и слабом физическом развитии у детей следует употреблять в большом количестве свежие ягоды с молоком, сливками, сахаром, пить земляничный сок по 4–8 ст. л. в день, пить ягодный чай (1 ст. л. ягод на 1 стакан кипятка) по 3 стакана в день, можно добавлять к заварке чая свежие листья земляники. Аромат и вкус чая из сушеных листьев земляники, малины, черники, клюквы, толокнянки, брусники, иван-чая, цветов вереска не хуже настоящего. А лекарственная польза этого чая (своеобразного «букета лета») гораздо выше.
В народной медицине земляника применяется для изгнания ленточных и круглых глистов. Используется настой из ягод и листьев.Настой из ягод земляники.
Требуется: 2 ст. л. сухих ягод, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Заварить ягоды, дать настояться в течение 30 минут, процедить, отжать оставшееся сырье.
Применение. Принимать внутрь по 0,5 стакана 3–4 раза в день.Водный настой из листьев земляники.
Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Заварить, настоять в течение 30 минут, процедить, отжать оставшееся сырье.
Применение. Пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день.Добавлю, что землянику с успехом можно разводить на дачных участках и даже на окнах квартиры. Для этого привозят выкопанные лесу кустики земляники с корнями в земле и высаживают в горшки, где она хорошо растет и зреет. Золототысячник обыкновенный
В древние времена это растение называли травой кентавра, что было связано с кентавром Хироном, который согласно древнегреческому мифу был искусным врачевателем и лечил соком этой травы раны богов и героев. Но в Средние века происхождение этого названия было забыто, и монахи-лекари распространили легенду о богатом человеке, долго страдавшем от тяжкой болезни и поклявшемся пожертвовать 100 золотых в пользу бедных в случае исцеления. Явившийся ему во сне ангел сказал: «Ты выздоровеешь, если будешь употреблять траву, которую я принес, но не забудь выполнить то, что обещал». Пробудившись, больной обнаружил пучок травы, стал лечиться ею и вскоре выздоровел, не забыв выделить беднякам обещанное. Так за растением укрепилось название «сто золотых». Чтобы засекретить растение, монахи и в рецептах писали обычно цифрами «100 золотых», но как-то ученик лекаря, видно, по рассеянности прибавил лишний ноль. Так появилось название, дошедшее до наших дней.
Золототысячник обыкновенный — двулетнее или многолетнее растение из семейства горечавковых.
Встречается по всей европейской части России, в горах Кавказа, Алтая и Средней Азии. Растет на заливных лугах, по берегам рек, озер, окраинам болот, опушкам, залежам. К применению в медицине допущен и другой вид — золототысячник красивый, распространенный в тех же районах, где и золототысячник обыкновенный, и заготовляемый вместе с ним, а также близкий к золототысячнику обыкновенному золототысячник Мейера, отличающийся белыми цветками.
В лечебных целях используют надземную часть золототысячника (траву). Она содержит алкалоиды, главными из которых являются генцианины, гликозиды, эфирное масло, а также олеаноловую и аскорбиновую кислоты. Собирают золототысячник в начале цветения, в июне-августе, срезая растения на расстоянии 5–10 см от почвы. Сушат сырье на воздухе в тени, на чердаках, в проветриваемых помещениях или сушилках при температуре до 45 °C, подвешивая пучками или раскладывая тонким слоем на чистой подстилке. Сухое сырье без запаха, с очень горьким вкусом. Его хранят 2 года.
Из травы золототысячника готовят настойку, настой и отвар, которые применяют как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности органов пищеварения. Они оказывают также легкое послабляющее действие при запорах. Лечение золототысячником особенно полезно при пониженной кислотности желудочного сока и метеоризме. Применяют его и при болезнях печени и желчного пузыря (благодаря желчегонному действию).
Трава золототысячника входит в состав сборов, улучшающих аппетит, и используется как компонент горькой настойки, в состав которой, кроме того, входят листья вахты трехлистной, корневища аира болотного, трава полыни горькой и кожура мандарина.
В народной медицине золототысячник применяют при катарах желудка, запорах, болезнях печени и желчного пузыря, малокровии и ослаблении организма другими болезнями.
В народной медицине золототысячник применяют и против глистов. Это вполне оправданно, так как установлено, что содержащийся в золототысячнике алкалоид генцианин обладает выраженным противоглистным действием.Настой золототысячника.
Требуется: 1 ч. л. травы, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Заварить траву, настоять 30 минут, процедить, отжать оставшееся сырье.
Применение. Пить по 0,3–0,25 стакана за 30 минут до еды.
Орех грецкийЭти мощные деревья с густой раскидистой кроной служат украшением южных садов и парков. Орех грецкий — крупное дерево из семейства ореховых высотой до 25 м, с толстым стволом диаметром до 3 м.
В диком виде растет в горах Средней Азии и на Кавказе. Наиболее крупные леса, где орех грецкий выступает основной лесообразующей породой, сохранились в Южной Киргизии. Задолго до нашей эры орех введен в культуру и разводится сейчас во многих странах с теплым климатом. Его выращивают в Средней Азии, Закавказье, Крыму, Молдавии, на Украине и Северном Кавказе.
Продолжительность жизни грецкого ореха составляет 300 лет и более.
Семена (ядра) грецкого ореха содержат до 77 % жирного масла и до 21 % белка, по калорийности они выше лучших сортов свинины. В орехах есть каротин, витамин С, которого больше всего в околоплоднике незрелых плодов, витамины E и PP, группы B, соли железа и кобальта. По количеству витамина С незрелые плоды не уступают черной смородине и плодам шиповника, поэтому из них готовят витаминные концентраты. Кроме того, в околоплоднике имеется много дубильных веществ и красящее вещество юглон, обладающее бактерицидным действием. Ядро орехов очень вкусное, его едят в сыром и поджаренном (каленом) виде, широко используют в кулинарии. Масло, получаемое из орехов, используют в пищевой промышленности, а из остающегося жмыха делают вкусную и питательную халву.
В диетическом питании при атеросклерозе положительное действие грецких орехов объясняется тем, что масло их семян богато ненасыщенными жирными кислотами. Ореховое масло и клетчатка усиливают перистальтику кишечника, это позволяет употреблять орехи людям пожилого возраста, а также тем, кто страдает ожирением. Полезны они и при ишемической болезни сердца, заболеваниях печени. С давних времен все части грецкого ореха применяются в народной медицине многих стран. Главное лекарственное значение имеют листья, в которых, кроме дубильных веществ, содержатся гликозиды, флавоноиды, эфирное масло, юглон, инозит, витамины C, B1, PP и очень много каротина. Заготавливают листья в июне, когда они еще не достигли окончательного развития. В этот период в них больше витамина С и других полезных веществ. Сорванные листья быстро сушат на солнце, разложив тонким слоем на листах чистой бумаги или ткани. Затем удаляют не имеющие лекарственной ценности побуревшие и почерневшие листья.
Сухие листья употребляют для приготовления настоев, отваров, мазей. Настой из листьев пьют как улучшающее обмен веществ и общеукрепляющее средство при авитаминозах и истощении организма. Отвары и настои из листьев