Если вы найдёте, что где-то в книге я не написал букву Ё, то я обещаю поехать в Ульяновск, где стоит памятник букве Ё, и извиниться перед ней за всех, кто не использует её, когда нужно (а если нет двух Ё, то ещё и прокукарекать и снять всё на видео – Аля добавила для шутки).
(Очень надеюсь, что мой корректор для шутки где-нибудь не поменяет Ё на Е.
Глава одиннадцатаяРусская дача
Дача – целая философия для русского человека (весной, летом, осенью). Отдых во время работы.
Так я теперь живу. Учу великий, могучий и немного магический русский язык, но не только! Также я изучаю культуру: как люди живут, чем занимаются. И я быстро заметил, что дача – важная часть жизни многих в России. Как же этого не заметить!
Когда я приехал на дачу Дедушки (а он, как настоящий русский Дедушка, конечно, любит дачу), он мне объяснил, для чего она нужна!
«Труд сделал из обезьяны человека, и дача учит трудиться, – сказал Дедушка. – Махил (видите?! Уже не «Миша»!), собирай там яблоки в это ведро».
Я залез на дерево, чтобы достать до яблок наверху. И хотя я хорошо лазаю, но до самых верхних веток добраться не могу. И для этого у Дедушки тоже было решение: «Там в сарае есть черенок от лопаты, возьми его. Также есть полуторалитровая бутылка, разрезанная на половинки. Прикрепи бутылку к палке и иди собирай все остальные яблоки».
Отлично придумано – такая палка-собиралка! И так ничего не пропадает. И я всё собрал, конечно.
И мне стало интересно, что он будет делать со всеми этими яблоками? Потому что их ооочень много. У него три дерева, и все они были до 4 метров высоты полностью в яблоках.
Да, и ещё два дерева с вишней, одно – со сливой и одно – с абрикосом. Куда это всё идёт? Нас в семье не так много, чтобы съесть всё. И хотя Дедушка много дарит родным, но всё равно много ещё остаётся.
Ответ я узнал потом, когда Тёща попросила меня достать для Нового года компоты из погреба. Там также было много яблок в ящике, часть – чтобы есть зимой, ещё часть – для пирожков (люблю пирожки!), ещё часть – для варенья и сока. И с вишней – так же. Также там были банки с огурцами и помидорами.
«Я пошла крутить помидоры» – когда Тёща сказала это в первый раз, я ничего не понял. Я просто подумал: «Это игра такая дачная – крутить помидоры?» Но она сказала, что это будет длиться несколько часов. Непонятная игра. Но когда она начала каждые 10 минут приносить банку с помидорами, я увидел, что это не игра, а запасание солёных помидоров, и, чтобы они долго хранились, нужно хорошо закрутить крышку.
Сейчас у Тёщи есть сушилка, где она сушит кусочки яблок, и получаются яблочные чипсы – это любимая закуска её внуков. Да, и мне тоже нравится: полезно и вкусно!
Чего там только не растёт на даче. Из ягод – целый лес малины, крыжовник, смородина, ежевика, клубника, и я, скорее всего, забыл ещё как минимум два сорта ягод. И овощей сколько! Картофель, морковь, лук, свёкла и много-много чеснока! Интересно, что чеснок – настолько популярный продукт тут, в России. В Голландии его едят, но не столько, сколько Дедушка!
Один раз Дедушка захотел мне устроить проверку. Он начал говорить, что сегодня молодые люди не знают, как выращивать картофель, лук и морковь.
«Махил, вот здесь на даче ты можешь найти, где растёт картофель?» Я начал смотреть вокруг, но сразу понял, что не знаю этого. Я в курсе, как выглядит сам картофель, что он растёт в земле и что можно с ним готовить, но как выглядит само растение… Хотя я хорошо трудился на даче (несколько дней), но про картофель не узнал.
Он этого и ожидал. «Это надо знать! Всё это надо знать! Вдруг в магазинах не будет овощей. А с дачей голодный не останешься». Как можно спорить с этим. Да, хорошо знать, конечно! Но нас, молодых, так избаловали: сейчас всё можно купить в магазине: картофель, лук, морковь – всё для супа и не только. Даже сыр из Аргентины и Беларуси, цитрусовые – из Турции и Узбекистана и даже бананы – из Эквадора и Мексики.
Я никогда не выращивал картофель. Морковь и лук – тоже нет. У нас около дома в Голландии есть небольшой участок, где растут яблочные и грушевые деревья. Нам, детям, надо было заботиться о них, собирать урожай.
И ещё был виноград. Каждый год мы с Папой занимались виноградом. Летом, когда виноград начинает показываться, птицы это тоже замечают. И поэтому мы с сестрой и с Папой закрывали виноград сеткой. И в сентябре всё собирали!
Потом мы ели его, Мама делала из него сок, иногда ещё варенье. Папа делал вино, и в этом процессе мы с сестрой тоже помогали. Нам приходилось выжимать сок из винограда. Потом Папа добавлял какие-то ингредиенты, и мы всё выливали в бутылки.
Как же мне это всё нравилось! Тёплые воспоминания! Папа сказал, что вино обычно получалось не очень вкусное, но он видел, как нам нравится процесс, и это было для него главным.
То есть если говорить о выживании, то виноград и яблоню я нашёл бы и голодным не остался.
Сейчас Дедушка уже не работает на даче. Он решил, что пора отдохнуть, и после того, как он вырастил так много картофеля и яблок, я его понимаю. Отдал всё своей дочери – моей Любимой Тёще. И хотя Тёща, дочь моего строгого русского Дедушки, также любит работать на даче, она любит и отдыхать! Просто спокойно сидеть на даче, пить чай из трав, шашлыкать – тоже важно. Теперь тут есть и баня. Но когда мы у неё в гостях на даче, она всегда найдёт для меня задания, конечно!
Очень хорошее задание – удалять косточки из вишни с помощью специально предназначенного для этого устройства. Или отрезать «носик» и «попку» крыжовника, чтобы потом можно было сделать варенье. Или прошлым летом она просила выкопать несколько квадратных метров малины, которые пришли от соседей. А мое самое любимое задание – дёргать сорняки.
Правда, когда кто-то мне говорит «сорняки», это звучит для меня как «сырники»! Их я с удовольствием ем, кстати. Поэтому если я слышу слово «сырники», я никогда не уверен, о каких сырниках речь! Особенно когда это говорит Тёща. Она же очень вкусные сырники готовит, но у неё есть и дача, где растут сорняки!
Хочу ли я свою дачу? Ну… Наверное, можно, – она уже начала мне нравиться! Это правда хороший способ сменить обстановку. Но я пока ещё не готов выращивать много разных овощей. На даче хотелось бы отдыхать, есть фрукты, ягоды. Поэтому яблоко, слива, абрикос, малина – такое у меня на даче можно. Но пока её нет, я помогаю любимой Тёще.
В моём блоге один читатель мне написал:
«Практически у всех так начинается: «Хочу дачу, но ничего там делать не буду». Потом: «Ой, надо бы цветочки посадить. Зелени немного». Потом огурцы-помидоры начинаются, кусты смородины, деревья, картошка. И всё, шесть соток и три морозильные камеры – мало!»
Посмотрим через 10, 20, 30 лет! Мне самому уже интересно.
Кстати, я узнал, что это совершенно обычный вопрос: «Хорошо дёргается?» Этот вопрос задал мне дачный сосед Тёщи, когда я уже третий час дёргал сорняки. Потом у нас был интересный разговор про дачи в России. Так, оказалось, что «Хорошо ли дёргается?» – это отличный способ начать разговор. В Голландии, чтобы начать разговор, обычно спрашивают: «Lekker weertje, he?» («Хорошая погодка, да?»).
Я вам рассказывал про наш участок рядом с домом в Голландии. У многих голландцев есть небольшой сад около дома. И обычно это место для отдыха. То есть там часто есть терраса, где можно сидеть на солнце, обедать, когда тепло, и иногда выращивать цветы и разные растения.
Но есть и дачи – места за городом. Они называются volkstuinen (закавычить – кто произнесёт с первого раза? Чем голландские дачи отличаются от российских?
Если в России дачи обычно свои, и там можно делать всё что хочешь (ну, что разрешено по закону, конечно), то в Голландии ты можешь взять их только в аренду на один год или несколько лет. Почему на короткий срок, легко объяснить: желающих намного больше, чем дач! Поэтому овощи в Голландии выращивают по очереди.
На голландских дачах ты должен соблюдать разные правила. Главное – ты должен использовать землю, причём использовать её как огород. Надо выращивать овощи, фрукты или цветы. В огороде не должно быть сорняков. То есть она должна выглядеть порядочно.
На даче нельзя строить. Ни стены, ни террасу, ни дом. Там нельзя ночевать. И я уже понял, что из-за того, что там нельзя иметь свой дом(ик) и нельзя ночевать, для россиян это уже считается не дача, а огород.
Но если в России дачи часто находятся подальше от города, особенно если это большой город, то в Голландии они находятся рядом с городом. Добраться можно без проблем на велосипеде: чаще всего через 30 минут ты уже там. Поэтому ночевать особо не нужно.
На разных дачах разные правила. На одних дачах запрещены животные, на других нельзя шашлыкать. Наверное, вы думаете: как это – нельзя?! Ведь тут, в России, это очень популярно. В Голландии так тоже делают, но только около дома или в специальных местах. Дача – это огород. Все должны выполнять правила и выращивать овощи.
Россия – страна большая, и территория дач там большая. 5 соток, как я понимаю, не такая уже большая дача. А Голландия не только сама немного меньше, чем Россия, но дачные участки тоже поменьше – примерно 0,5–2,5 соток. Так что на домик места не остаётся!
В России на дачи ездят быть на природе, работать и отдыхать (встречи с друзьями, гамаки, баня или бассейн, шашлыки).
Всем мужчинам нравится шашлыкать, правильно? Голландцам – тоже. Вкусно же – мясо! Но я заметил, что в России мужчины настолько сильнее любят шашлык, что они готовы даже зимой в минус 20 (что я лично видел, но представляю, что и при минус 40 тоже не проблема) идти на природу, дачу или в огород и жарить шашлык. Я впервые это попробовал в России и скажу: мне понравилось! Теперь, когда мы гостим у любимой Тёщи, я стою за мангалом. Летом, зимой – неважно, мне нравится сам процесс!