Белки – 87.78г. Жиры – 44.23г. Углеводы – 276г. Калории – 1771.7ккал.
Вес – 2648г. Порции – 8.
Ингредиенты
•по 100г куриных потрохов (печени, желудков и сердца)
•2 лавровых л иста
•8 горошин душистого перца
•1,2 л воды
•6 зубчиков чеснока
•200г соленых огурцов
•1 ст. ложка укропа
•3 ст. ложки коричневого риса
•1ч. ложка эстрагона
•1 морковь
•1ч. ложка чабера
•1 луковица
•1 ст. ложка соли
•1 корень пастернака
Подготовка
Овощи почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь, огурцы и пастернак натереть на крупной терке. С потрохов срезать жир, желчные ходы, разрезать сердца пополам, остальное нарезать соответственно размеру сердечек, тщательно помыть.
Приготовление
Сложить потроха в чашу мультиварки-скороварки и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку и снять пену, добавить пастернак, морковь, лук, рис, соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить натертые на терке огурцы (с маленьких огурцов кожицу снимать не надо), перец горошком, лавровый лист, приправы.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать с мелко нарубленным чесноком. Белки – 90.28г. Жиры – 73.39г. Углеводы – 69г. Калории – 1292.52 ккал
Вес – 2500г. Порции – 10.
Ингредиенты
•300г куриных сердечек
•100г фасоли
•300г картофеля
•1 головка репчатого лука
•50г сливочного масла
•150г соленых огурцов
•1ч. ложка томатной пасты
•2 зубчика чеснока
•1 пучок петрушки
•1,5 л воды (бульона) соль
•перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, соленые огурцы – ломтиками. Чеснок нарубить.
Приготовление
Промыть фасоль, положить в чашу мультиварки-скороварки и залить холодной водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить содержимое чаши, затем очистить ее. Положить куриные сердечки в чашу, залить горячей водой, довести до кипения и проварить в том же режиме в течение 3 минут. Процедить сердечки и промыть холодной водой. Очистить чашу.
Включить режим «Обжарка», растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук. Добавить 1,5 л бульона (воды) с разведенной томатной пастой. Выложить подготовленные овощи: картофель, соленые огурцы, фасоль, куриные сердечки, соль, перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить в суп рубленый чеснок, зелень петрушки и довести еще раз до кипения, в режиме «Обжарка».
Белки – 65г. Жиры – 85г. Углеводы – 93г. Калории – 1387ккал.
Вес – 3740г. Порции – 12.
Ингредиенты
•400г филе говядины
•200г филе копченой курицы
•130г охотничьих колбасок
•560г картофеля
•150г моркови
•100г томатно й пасты
•100г репчатого лука
•100мл огуречного рассола
•2 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Говядину промыть. Мясо, морковь, лук, картофель, колбаски и курицу нарезать соломкой по 0,5см толщиной.
Приготовление
Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить огуречный рассол, томатную пасту, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 136.17г. Жиры – 49.48г. Углеводы – 138г. Калории – 1504.8 ккал
Вес – 3795г. Порции – 12.
Ингредиенты
•1кг трески
•2 луковицы
3 соленых огурца 1 картофелина
•3 помидора
•1 стебель сельдерея
•2 ст. ложки томатной пасты
•оливки
•3 ст. ложки растительного масла
•соль
•черный перец горошком
•2 л воды
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, огурцы – соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель нарезать соломкой.
Треску обработать и промыть холодной водой.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Затем вынуть рыбу и разобрать от костей. Бульон процедить. Чашу очистить, влить растительное масло и слегка обжарить лук в режиме «Жарка». Добавить огурцы и потушить вместе с луком 5 минут. После добавить помидоры, картофель, рыбу, нарезанный сельдерей, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Залить бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать солянку со сметаной, оливками и зеленью.
Белки – 187.82г. Жиры – 9.07г. Углеводы – 59г. Калории – 1056.2 ккал
Вес – 1000г. Порции – 4.
Ингредиенты
•100г шпината
•100г щавеля
•100г мангольда
•1морковь
•1 луковица
•2 картофелины соль
•2 лавровых листа
•перец черный горошком вода
Для подачи к столу:
5 яиц
150г сметаны
Подготовка
Яйца отварить. Овощи промыть и почистить. Нарезать шпинат, щавель и мангольд крупной соломкой.
Картофель измельчить небольшими кубиками, морковь – соломкой, луковицу использовать целиком.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные морковь, картофель.
Добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить кушанье в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Удалить луковицу из чаши, добавить нарезанные листья шпината, щавель и мангольда. Готовить без крышки, довести щи до кипения в том же режиме. Дать настояться щам 30 минут.
Перелить щи по глубоким тарелкам, украсить половинками вареных яиц, приправить сметаной и подать к столу.
Белки – 46г. Жиры – 42г. Углеводы – 63г. Калории – 816ккал.
Вес – 2300г. Порции – 7.
Ингредиенты
•850г телятины (мякоть на кости)
•2 моркови
•1 луковица
•1 пучок зелени соль
•2 лавровых листа
•перец черный горошком вода
Для щей:
•300г молодой капусты
•300г картофеля
•250г моркови
•100г помидоров
•100г корня петрушки
•бульон из телятины
•3 зубчика чеснока
•соль
Для подачи к столу:
•свежая петрушка
•150г сметаны
Подготовка
Промыть кусок телятины. Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для бульона.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить бульон. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.
Овощи помыть и почистить.
Нарезать крупно помидоры и картофель, морковь и корень петрушки измельчить соломкой, чеснок пропустить через пресс. Кочан молодой капусты разрезать на 4 части. Влить в очищенную чашу процеженный бульон, подготовленные ингредиенты для щей.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перелить щи с картофелем по глубоким тарелкам, украсить веточками петрушки, приправьте сметаной и подать к столу.
Белки – 200г. Жиры – 38г. Углеводы – 135г. Калории – 1649ккал.
Вес – 2620г. Порции – 8.
Ингредиенты
•400г филе говядины
•300г белокочанной капусты
•240г картофеля
•240г репчатого лука
•200г моркови
•40мл растительного масла
•1,2 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, картофель нарезать соломкой толщиной 1см.
Мясо промыть, нарезать кубиками по 1,5–2 см.
Приготовление