•1 луковица
•3 картофелины
1 морковь
•60мл растительного масла
•3 зубчика чеснока
•1ч. ложка тмина, кунжута, молотого красного перца
•соль вода
Подготовка
Фасоль промыть водой. Грудинку нарезать кусочками. Овощи помыть и почистить. Лук нашинковать полукольцами, перец нарезать кружочками, морковь и картофель – кубиками.
Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4 части. Измельчить чеснок.
Приготовление
Положить фасоль в чашу мультиварки-скороварки, залить холодной водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, слить воду, промыть фасоль холодной водой. Чашу очистить.
Включить режим «Жарка», на разогретом растительном масле, поджарить в кастрюле кусочки грудинки, лук, чеснок и перец. Добавить фасоль, морковь, картофель, помидоры и воду (чаша должна быть заполнена на 2/ 3объема). Посолить и добавить специи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 64г. Жиры – 90г. Углеводы – 107г. Калории – 1469ккал.
Вес – 1800г. Порции – 5.
Ингредиенты
•1 пучок зелени
•1 ст. ложка соуса карри
•200мл сливок
•соль
•перец
•200г зеленой чечевицы
•250г копченого лосося
•1 белая часть лука-порея
•1 л куриного бульона
Подготовка
Лук-порей помыть и нарезать кольцами. Зелень промыть и обсушить.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки чечевицу, белую часть лука-порея, пучок зелени, залить бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, удалить зелень, добавить соус карри. Посолить, поперчить и перемешать.
Подавать, украсив ломтиками лосося и полив сливками. Белки – 81г. Жиры – 50г. Углеводы – 17г. Калории – 863ккал.
Вес – 2500г. Порции – 10.
Ингредиенты
•4 стакана красной чечевицы
•3/ 4стакана риса
•150г репчатого лука
•1,4 л воды
•молотый тмин соль перец
•хлеб
•лимон
Подготовка
Тщательно промыть чечевицу и рис. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Приготовление
Положить лук, чечевицу и рис в чашу мультиварки-скороварки. Готовить в течение 3 минут в режиме «Обжарка», периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить воду, слегка приправить солью, перцем и молотым тмином. Хорошо перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку. Перелить суп в кухонный комбайн и смешать до однородной массы. Приправить специями по вкусу.
Подавать с поджаренными кусочками хлеба и лимоном.
Белки – 184г. Жиры – 10г. Углеводы – 517г. Калории – 3089ккал.
Вес – 2875г. Порции – 10.
Ингредиенты
•200г домашнего фарша
•400г картофеля
•100г репчатого лука
•100г моркови
•50г томатной пасты
•20г сливочного масла
•5г чеснока
•2 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Из фарша сформовать фрикадельки. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками по 2см. Чеснок измельчить ножом.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, сливочное масло, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 51.73г. Жиры – 43.78г. Углеводы – 99г. Калории – 969.75ккал.
Вес – 1982г. Порции – 6.
Ингредиенты
•500г куриной грудки
•2 картофеля
•2 луковицы
•1 морковь
•1 л воды
•2 ст. ложки кукурузной муки
•1 ст. ложка растительного масла
Подготовка
Очистить куриную грудку от костей и кожи. Пропустить курятину с одной головкой лука через мясорубку. Добавить кукурузную муку и 1ч. ложку соли, тщательно перемешать. Сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.
Овощи почистить, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать крупной соломкой.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки влить растительное масло, положить лук и слегка обжарить в режиме «Обжарка». Затем добавить морковь и готовить 3–4 минуты.
Добавить в чашу воду, картофель, фрикадельки, соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 127.96г. Жиры – 27.96г. Углеводы – 87г. Калории – 1095.33ккал.
Вес – 1600г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1,2кг курицы
•1 головка репчатого лука
•1 корень сельдерея
•2 лавровых листа 1 морковь
•соль
•вода
•свежая зелень
Для клецок:
•50г манной крупы
•75г муки
•30г растопленного сливочного масла
•1 яйцо
•соль
Подготовка
Овощи помыть, почистить. Снять с курицы кожу и срезать весь жир.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную курицу, посолить, добавить очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея целиком, лавровые листики и влить воду до максимальной отметки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение
«Нормальное давление» и выпустить пар.
Для приготовления клецок перемешать ложкой все ингредиенты для клецок в глубокой миске. Процедить бульон, курицу вынуть. Влить в чашу процеженный бульон и довести до кипения в том же режиме, готовить без крышки. Выложить чайной ложкой тесто для клецок в кипящий куриный бульон.
Нарезать вареную морковь и сельдерей из бульона и разложить по глубоким тарелкам, залить бульоном с клецками.
Украсить бульон мелко нарезанной зеленью и подать к столу.
Белки – 212г. Жиры – 199г. Углеводы – 109г. Калории – 3069ккал.
Вес – 600г. Порции – 2.
Ингредиенты
•400г куриных потрохов (сердца, желудочки)
•1 головка репчатого лука
•70г моркови
•50г вермишели растительное масло вода
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Нарезать соломкой лук и морковь.
Приготовление
Установить режим «Жарка», разогреть в чаше мультиварки-скороварки немного растительного масла, обжарить лук и морковь, добавить потроха.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Долить воды до максимальной отметки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, добавить вермишель, соль, перец по вкусу.
Помешать и дать закипеть в том же режиме.
Белки – 71г. Жиры – 56г. Углеводы – 48г. Калории – 985ккал.
Вес – 1200г. Порции – 4.
Ингредиенты
•120г копченой колбасы
•1 небольшой кочан капусты романеско
•1 зубчик чеснока
•150мл оливкового масла
•1,2 л куриного бульона
•250г картофеля
•60г копченого шпика
•1 веточка тимьяна
•2 ст. ложки томатной пасты
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук и шпик мелко нарезать. Капусту разобрать на соцветия. Картофель измельчить кубиками, колбасу нарезать кружочками.
Приготовление
В режиме «Обжарка» на оливковом масле обжарить лук, шпик и картофель.
Добавить куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную пасту, соцветия капусты и колбасу. Слегка посолить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 51г. Жиры – 238г. Углеводы – 65г. Калории – 2604ккал.
Вес – 1425г. Порции – 6.
Ингредиенты
•300г картофеля
•220мл сливок
•150г сыра чеддер
•150г плавленого сливочного сыра
•100г репчатого лука
•5г чеснока
•500мл воды
•соль
•специи
•базилик
Подготовка
Картофель разрезать на четыре части, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, сыр натереть на крупной терке.