Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, залить водой, сливками. Добавить соль, специи, плавленый сыр и сыр чеддер. Тщательно перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый суп взбить в блендере и процедить через сито.
К супу можно предложить отварные креветки, кукурузу и свежую зелень базилика.
Белки – 48.83г. Жиры – 71.23г. Углеводы – 75г. Калории – 1135.7ккал.
Вес – 2840г. Порции – 10.
Ингредиенты
•300г свиных копченых ребрышек
•400г картофеля
•270г моркови
•250г репчатого лука
•120г сливочного плавленого сыра
•1,5 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Ребра промыть, отделить друг от друга. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сыр, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 69.01г. Жиры – 65.77г. Углеводы – 117г. Калории —1291.9ккал.
Вес – 2190г. Порции – 8.
Ингредиенты
•200г куриного филе
•200г картофеля
•190г домашней лапши
•100г репчатого лука
•1,5 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Филе промыть под проточной водой.
Филе и картофель нарезать крупной соломкой, лук нарезать тонкой соломкой.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи по вкусу. Все перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Филе курицы можно заменить на филе индейки, это сделает блюдо более диетическим.
Белки – 74.4г. Жиры – 10.23г. Углеводы —161г. Калории —1032.8ккал.
Вес – 1250г. Порции – 5.
Ингредиенты
•500г свежих грибов
•6 картофелин
•1 морковь
•1 луковица
•соль
•лавровый лист
•черный молотый перец
•растительное масло
•сметана
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Нарезать небольшими кубиками морковь, лук и картофель.
Грибы измельчить ломтиками.
Приготовление
Морковь положить в чашу мультиварки-скороварки и влить масло. Слегка обжарить ее в режиме «Жарка», добавить нарезанный кубиками лук и продолжить жарку. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Затем положить в чашу картофель, грибы и залить водой. Посолить, добавить перец и лавровый лист.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Подавать грибной суп со сметаной.
Белки – 32.53г. Жиры – 10.98г. Углеводы – 138г. Калории – 684.75ккал.
Вес – 2820г. Порции – 10.
Ингредиенты
•100г сушеных грибов
•500г картофеля
•120г моркови
•100г репчатого лука
•2 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Грибы замочить на 3 часа и измельчить. Грибы, картофель, лук, морковь почистить и нарезать кубиками 1,5x1,5см.
Приготовление
Выложить все в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 36.36г. Жиры – 8.52г. Углеводы – 140.2г. Калории – 761ккал.
Вес – 1500г. Порции – 6.
Ингредиенты
•2 бульонных кубика
•2 щепотки молотого шафрана
•2 маринованных лимона
•200г рисовой вермишели
•1 зубчик чеснока вода
Подготовка
Чеснок почистить. Лимоны нарезать на четвертинки.
Приготовление
Налить воду в чашу мультиварки-скороварки, добавить измельченные бульонные кубики и чеснок.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, удалить чеснок. Добавить лимоны, шафран и рисовую вермишель.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» еще в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 22г. Жиры – 2г. Углеводы – 148г. Калории – 717ккал.
Вес – 2300г. Порции – 9.
Ингредиенты
•800г стерляди
•2 моркови
•1 луковица
•1 пучок зелени соль
•1 лавровый лист
•перец черный горошком
•1 гвоздика вода
Для зажарки:
•30мл растительного масла
•1 луковица
•2 ст. ложки муки
•2 моркови
•3 картофелины
•3 зубчика чеснока
•500г филе стерляди
•рыбный бульон
Для подачи к столу:
•свежая петрушка
•1 лимон
Подготовка
Отделить от стерляди голову, хвост и срезать филе. Кусочки филе без костей крупно нарезать и сложить в глубокую посуду.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для рыбного бульона, залить водой до максимальной отметки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Процедить бульон.
Дли приготовления зажарки почистить и помыть овощи.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Влить в очищенную чашу растительное масло, поджарить лук с мукой в режиме «Жарка» в течение 15 минут с открытой крышкой.
Добавить морковь и готовить еще 10 минут в том же режиме.
Положить в чашу картофель, измельченный чеснок и рыбный бульон.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Положить в кастрюлю кусочки филе стерляди, довести до кипения в том же режиме и готовить еще 2 минуты. Перелить уху по глубоким тарелкам, украсить веточками петрушки, дольками лимона и подать к столу.
Чтобы бульон стал более прозрачным, можно развести белок 1 яйца в стакане теплого бульона, влить в кастрюлю, довести до кипения, помешивая, затем процедить.
Белки – 170г. Жиры – 49г. Углеводы – 149г. Калории – 1699ккал.
Вес – 3000г. Порции – 12.
Ингредиенты
•200г филе минтая
•200г филе окуня
•500г картофеля
•100г репчатого лука
•2 л воды
•соль
•специи
Подготовка
Промытое филе рыбы, картофель нарезать кубиками, лук измельчить ножом.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 83.6г. Жиры – 5.8г. Углеводы – 100.9г. Калории – 763ккал.
Вес – 1576г. Порции – 6.
Ингредиенты
•600г хвостовой части семги
•2 лавровых листа
•10 горошин душистого перца
•2 картофеля
•• 2ч. ложки шафрана
•1 луковица
•1 ½ ч. ложек соли
•½ моркови
•½ пучка укропа
•½ пастернака
•½ лимона
•1 лук-порей вода
Подготовка
Рыбу тщательно помыть, очистить от костей, кожицы, нарезать на кусочки.
Овощи почистить, помыть. Нарезать картофель небольшими кубиками, лук – мелко, морковь и пастернак – соломкой, лук-порей – кружочками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки выложить картофель, лук, морковь, налить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минуты. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку и добавить рыбу, пастернак, лук-порей, лавровый лист, душистый перец, шафран.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Дать настояться еще 10 минут.
Подавать с нарезанным укропом и лимоном.
Белки – 138.32г. Жиры – 37.83г. Углеводы – 62.9г. Калории – 1118.4ккал.
Вес – 2100