Белки – 193.9г. Жиры – 133.12г. Углеводы – 34г. Калории – 2095ккал.
Вес – 1800г. Порции – 8.
Ингредиенты
•1кг говяжьей вырезки
•1 зубчик чеснока
•1ч. ложка сахара
•3 ст. ложки растительного масла
•30г сливочного масла
•1 большая луковица
•1 ст. ложка томатной пасты
•50г ржаных сухарей
•200мл воды
•300мл красного вина
•1 пучок зелени (укроп, петрушка)
•1 пучок орегано
•соль
•перец
Подготовка
Вырезку помыть, нарезать крупными кусками. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» и слегка обжарить мясо, затем добавить репчатый лук и жарить его до золотистого цвета. Залить водой, красным вином, добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, пучок орегано, сливочное масло, измельченные сухари. Все перемешать, довести до кипения.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Добавить рубленый чеснок и половину рубленой зелени.
Подать вырезку посыпав ее оставшейся зеленью.
Белки – 199г. Жиры – 201г. Углеводы – 68г. Калории – 3069ккал.
Вес – 1630г. Порции – 6.
Ингредиенты
•700г рубленой говядины
•2 луковицы
•2 зубчика чеснока
•150мл оливкового масла
•1 ст. ложка тмина
•200г консервированных помидоров без кожицы
•1 банка красной фасоли
•1ч. ложка сладкого красного перца
•200мл воды
•соль
•черный молотый перец
Подготовка
Фасоль промыть. Мясо промыть и нарезать мелкими кусочками. Лук, чеснок почистить и измельчить.
Приготовление
Говядину выложить в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на оливковом масле в режиме «Обжарка».
Посолить и поперчить. Добавить лук, чеснок, тмин, красный перец и перемешать. Добавить помидоры, красную фасоль и воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 155г. Жиры – 245г. Углеводы – 49г. Калории – 2989ккал.
Вес – 1200г. Порции – 5.
Ингредиенты
•800г телятины
•1 морковь
•1 луковица
•1 веточка тмина
•2 ст. ложки оливкового масла
•1 стакан воды
•соль перец
Подготовка
Мясо помыть и обсушить. Овощи почистить и нарезать кружочками.
Приготовление
Включить режим «Обжарка», разогреть масло и обжарить мясо со всех сторон. Добавить морковь и лук. Посолить, поперчить, положить тимьян. Влить воду. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 16 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое мясо нарезать порционными кусками и подать с подливкой.
Белки – 171г. Жиры – 52г. Углеводы – 19г. Калории – 1186ккал.
Вес – 890г. Порции – 3.
Ингредиенты
•250г филе телятины
•30г сливочного масла
•100мл оливкового масла
•100г кураги
•80г семян пинии
•1 веточка розмарина
•300мл воды
Подготовка
Мясо выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» и обжарить телятину на оливковом и сливочном масле. Посолить и поперчить.
Добавить курагу, семена пинии, розмарин и воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 57г. Жиры – 132г. Углеводы – 57г. Калории – 1639ккал.
Вес – 2000г. Порции – 8.
Ингредиенты
•5 свиных котлет на косточке (примерно 1кг)
•500г картофеля
•80г дижонской горчицы
•50мл соевого соуса
•2 моркови
•2 головки репчатого лука
•4 зубчика чеснока
•1 пучок укропа
•3 лавровых листа молотый перец соль
Подготовка
Замариновать котлеты из свинины в горчице и соевом соусе, выдавить чеснок и натереть им кусочки мяса.
Нарезать мелко репчатый лук. Картофель почистить и разрезать на 4 части, морковь измельчить соломкой.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки предварительно замаринованные кусочки мяса, добавить лук.
Готовить с открытой крышкой в режиме «Томление» в течение 30 минут.
Затем перевернуть кусочки мяса, добавить картофель, морковь, мелко нарезанную зелень, посолить и выдавить чеснок.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить готовое блюдо по тарелкам и подать к столу.
Белки – 205г. Жиры – 225г. Углеводы – 150г. Калории – 3367ккал.
Вес – 1209г. Порции – 4.
Ингредиенты
•400г домашнего фарша
•200г белокочанной капусты
•150г репчатого лука
•100г вареного риса
•1 яйцо
•12г чеснока
•300мл воды
•соль
•специи
Подготовка
Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке, прожилки отбить. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки залить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару. В контейнер выложить голубцы швом вниз.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 90.25г. Жиры – 55.48г. Углеводы – 58г. Калории – 1070ккал.
Вес – 1300г. Порции – 6.
Ингредиенты
•500г мякоти говядины
•125г пшеничного хлеба
•75мл молока
•1 зубчик чеснока
•соль
•молотый черный перец
•50г панировочных сухарей
•75г сливочного масла
Для соуса:
•400г сметаны
•соль
•молотый черный перец
•10г пшеничной муки
•1 пучок зелени
Подготовка
Пропустить через мясорубку кусочки говядины, размоченный в молоке хлеб, зубчик чеснока. Посолить, поперчить и перемешать фарш.
Сформовать биточки.
Приготовление
Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Обвалять битки в сухарях и обжарить по 15 минут с обеих сторон с открытой крышкой.
Смешать в глубокой миске все ингредиенты для соуса. Залить битки соусом.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить биточки по тарелкам, полить соусом и украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.
Белки – 121г. Жиры – 168г. Углеводы – 88г. Калории – 2365ккал.
Вес – 1900г. Порции – 8.
Ингредиенты
•700г фарша телятины
•800г картофеля
•100г свежей капусты
•30г сливочного масла
•1 пучок петрушки
•1 головка репчатого лука
•соль
•перец
•1 морковь
•50мл красного вина
•1 яйцо
•750мл воды
•молоко
Подготовка
Нарезать капусту и морковь соломкой, лук – полукольцами.
Приготовление
Выложить овощи в чашу мультиварки-скороварки с маслом.
Включить режим «Обжарка» и поджарить.
Соединить с мясным фаршем, добавить молоко, яйцо, соль и перец. Перемешать. Готовую массу разделить на шарики. Уложить их в контейнер для варки на пару и сбрызнуть красным вином.
В чашу мультиварки-скороварки положить крупно нарезанный картофель, налить воду, посолить.
Поставить контейнер в мультиварку, над картофелем.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 11 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать тефтели с горячим картофелем, политым растопленным сливочным маслом и посыпанным мелко нарезанной петрушкой.
Белки – 170г. Жиры – 50г. Углеводы – 166г. Калории – 1797ккал.
Вес – 1640г. Порции – 6.
Ингредиенты
•320г домашнего фарша
•500г сметаны
•80г пшеничного хлеба
•80г репчатого лука
•80мл молока
•50г сливочного масла
•30г муки
•500мл воды
•соль
•специи
Подготовка
Хлеб замочить в воде на 5 минут, хорошо отжать. Репчатый лук с хлебом пропустить через мясорубку. Смешать с фаршем, добавить соль, специи и молоко.