Вымешать до однородной массы и выбить. Сформовать тефтели. Сметану, муку и воду смешать в отдельной посуде.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить тефтели и залить смесью муки, сметаны и воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовые тефтели можно посыпать тертым сыром.
Белки – 88.65г. Жиры – 134.97г. Углеводы – 88.6г. Калории – 1928ккал.
Вес – 840г. Порции – 4.
Ингредиенты
•300г фарша
•50г пшеничного хлеба
•100г репчатого лука
•50г панировочных сухарей
•2 вареных яйца
•20мл молока
•100мл растительного масла
•20г петрушки
•50г зеленого лука
•соль
•специи
•50г сливочного масла
Подготовка
Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать, В мясной фарш добавить хлеб, молоко, соль, специи и вымешать до однородной массы. Зелень петрушки и зеленый лук измельчить ножом. Вареное яйцо натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками по 0,5см.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и нарезанный лук.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 5 минут, периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Обжаренный лук выложить в отдельную миску, добавить тертое яйцо, измельченную зелень и перемешать. Котлетную массу сформовать в виде лепешек толщиной примерно 1см, на середину каждой выложить смесь из лука, зелени и яйца. Затем края лепешек соединить, запанировать в сухарях, придать зразам овально-приплюснутую форму. На дно чаши налить растительное масло, выложить зразы.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 12 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Готовые зразы можно подать с рассыпчатой гречневой кашей и кисло-сладким соусом.
Белки – 77г. Жиры – 215г. Углеводы – 79г. Калории – 2562.2ккал.
Вес – 632г. Порции – 3.
Ингредиенты
•450г филе курицы
•1 яйцо
•1 морковь, зеленый лук укроп
•1 ст. ложка крахмала
•2 ломтика белого хлеб, замоченного в молоке
•растительное масло
•соль
•черный перец
Подготовка
Грудку мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Смешать мясо, овощи, зелень, яйцо, хлеб. Добавить специи, соль и крахмал.
Все тщательно перемешать и сформовать котлеты.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить немного масла и обжарить котлеты в режиме «
Жарка» 23 минуты с закрытой крышкой. Через 15 минут, котлеты перевернуть и при закрытой крышке дожарить до окончания программы.
Белки – 110.92г. Жиры – 10.6г. Углеводы – 21.43г. Калории – 653ккал.
Вес – 1357г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг фарша
•1 яйцо
•2 головки репчатого лука соль
•перец
•2 ст. ложки сметаны
•2ч. ложки томатной пасты
•растительное масло
•100мл воды
Подготовка
В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, перец, соль и хорошо перемешать.
Приготовление
Сформовать 12 котлеток и обжарить в два захода в режиме «Жарка» на растительном масле.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Сложить котлетки в чашу мультиварки-скороварки и залить смесью воды, сметаны и томатной пасты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 182.39г. Жиры – 209.42г. Углеводы – 20.43г. Калории – 2740ккал.
Вес – 944г. Порции – 4.
Ингредиенты
•500г домашнего фарша
•2 луковицы
•2 яйца
•200г белого хлеба соль
•специи по вкусу молоко для замачивания хлеба
Подготовка
Хлеб замочить в молоке. Лук почистить, помыть и измельчить. Соединить вместе фарш, отжатый хлеб, лук, взбитые яйца. Добавить соль и специи. Фарш вымесить, сформовать котлеты.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду и установить контейнер для приготовления на пару. Уложить в него котлеты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме
«Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 116.24г. Жиры – 112.25г. Углеводы – 113.9г. Калории – 1963ккал.
Вес —1100г. Порции—4.
Ингредиенты
•500г свинины
•1 луковица
•150г шампиньонов
•300мл молока
•специи
•50г сливочного масла
Подготовка
Мясо промыть и нарезать кусочками. Лук и грибы почистить, измельчить ломтиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить кусочки сливочного масла, добавить лук, шампиньоны и свинину. Специи смешать с молоком и влить в чашу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 107г. Жиры – 160г. Углеводы – 24г. Калории – 1942ккал.
Вес – 1810г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг свинины
•500г картофеля
•2 головки репчатого лука
•приправа «7 трав»
•растительное масло
•соль
•перец
•160мл воды
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Репчатый лук нарезать кольцами, картофель – кубиками.
Приготовление
Выложить свинину в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки в режиме «Жарка». Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Добавить картофель и лук. Посыпать специями, солью и влить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 192.1г. Жиры – 215г. Углеводы —106г. Калории – 3071.5ккал.
Вес – 1580г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг свиных ребер
•1 головка репчатого лука
•5 ломтиков корня имбиря
•10 горошин душистого перца
•2 ст. ложки уксуса
•1 ст. ложка сахара
•60мл растительного масла соль
•3 веточки кинзы
•1 стакан воды
Подготовка
Лук почистить и мелко нарезать.
Нарезанные на кусочки ребра положить в кипяток на 1 минуту, обсушить.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить перец. Включить режим «Жарка». Когда масло станет горячим, добавить лук, имбирь, соевый соус, сахар, уксус и ребра. Влить 1 стакан воды, перемешать и закрыть крышку.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
В готовое блюдо при подаче добавить кинзу.
Белки – 92.85г. Жиры – 167.24г. Углеводы – 49.43г. Калории – 2058ккал.
Вес – 1200г. Порции – 6.
Ингредиенты
•500г постной свинины
•3 стебля лука-порея 5см клубня имбиря
•2 ст. ложки растительного масла
•1ч. ложка молотой корицы
•1 щепотка молотого аниса
•2 ст. ложки белого вина или илерри
•4 ст. ложки соевого соуса 4 ст. ложки кукурузного
•крахмала
•2 ст. ложки сахара
•соль
•вода
Подготовка
Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Мелко нарезать лук-порей и имбирь.
Приготовление
Включить режим «Обжарка». В чаше мультиварки-скороварки разогреть масло, положить сахар и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Добавить лук-порей, корицу, анис, соль и мясо. Мешать, пока мясо не покроется сахаром.
Влить рисовое вино и соевый соус. Залить водой, так что бы мясо было ею покрыто.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Развести крахмал в воде и загустить образовавшийся соус. Перемешать и довести еще раз до кипения в том же режиме.
Выложить кушанье на тарелку и подать к столу.
Белки – 92г. Жиры – 140г. Углеводы – 153г. Калории – 2240ккал.
Вес – 2230г. Порции – 8.
Ингредиенты
•450г филе свинины
•1кг картофеля
•200г моркови
•200г помидоров
•200г сладкого перца
•150г репчатого лука
•15г чеснока
•15г зелени
•соль специи
Подготовка
Промытое мясо, овощи нарезать кубиками 2x2