Белки – 92.4г. Жиры – 107.3г. Углеводы – 16.8г. Калории – 1385ккал.
Вес – 2500г. Порции – 10.
Ингредиенты
•1,2кг свиной вырезки
•черный молотый перец
•соль
•150г репчатого лука
Для винного соуса:
•5 ст. ложек оливкового масла
•350мл портвейна
•2 ст. ложки меда
•розмарин
•4 зубчика чеснока
•2 ст. ложки кукурузного крахмала
•черный молотый перец
•соль
•50г чернослива
•50г кураги
•500г сырокопченого бекона
Подготовка
Мясо промыть, обсушить и натереть свиную вырезку солью и перцем.
Перемешать все ингредиенты для винного соуса и залить им свиную вырезку. Мариновать в течение 2 часов.
Репчатый л ук почистить, помыть и нарезать кольцами, чернослив и курагу разрезать напополам.
Обернуть вырезку тонко нарезанными кусочками сырокопченого бекона.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки лук. Вырезку выложить поверх лука.
Готовить без крышки в режиме «Тушение» в течение 30 минут.
После окончания приготовления перевернуть мясо, добавить винный соус, в котором оно мариновалось, чернослив и курагу.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».
Готовить в том же режиме 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей на стол нарезать вырезку на медальоны, разложить их по тарелкам, полить соусом и подать к столу.
Белки – 123г. Жиры – 275г. Углеводы – 158г. Калории – 3800ккал.
Вес – 993г. Порции – 4.
Ингредиенты
•400г свинины
•250г шампиньонов
•1 морковь
•1 сладкий перец
•2 зубчика чеснока
•1 ст. ложка томатной пасты
•1 лавровый лист
•1 бульонный кубик
•100мл воды
•соль по вкусу
•смесь перцев зелень петрушки растительное масло
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полосками, грибы – ломтиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, включить режим «Жарка» и обжарить грибы. Затем вынуть их. После обжарить морковь, лук, перец. Вынуть. Затем обжарить мясо до румяной корочки.
Добавить остальные обжаренные продукты. Воду смешать с раскрошенным бульонным кубиком и томатной пастой. Посолить и поперчить. Вылить в чашу. Добавить измельченный чеснок и лавровый лист.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой.
Белки – 87.77г. Жиры – 88.47г. Углеводы – 25.85г. Калории —1221ккал.
Вес – 1800г. Порции – 7.
Ингредиенты
•4 куска свиной шейки
•1 ст. ложка растительного масла
•8 клубней картофеля 4 зубчика чеснока
•2 стакана воды тимьян
•соль перец
Подготовка
Почистить картофель, разрезать каждую картофелину вдоль пополам.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки с растительным маслом половинки картофеля вверх разрезом.
Включить режим «Жарка» и обжарить картофель до золотистой корочки. Положить ползубчика чеснока и веточку тимьяна, на каждую половинку картофеля, а сверху куски свинины. Посолить, поперчить по вкусу. Влить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать на стол свиные отбивные с картофелем, политым соусом.
Белки – 125г. Жиры – 148г. Углеводы – 149г. Калории – 2381ккал.
Вес – 1320г. Порции – 6.
Ингредиенты
•300г филе свинины
•500г картофеля
•20г горчицы
•500мл воды
•соль специи
Подготовка
Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2см. Натереть солью, специями и горчицей. Поставить в холодильник на 2 часа. Картофель нарезать кубиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него свинину и картофель.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 65.14г. Жиры – 67.18г. Углеводы – 94.9г. Калории – 1215ккал.
Вес —1100г. Порции—4.
Ингредиенты
•500г вырезки свинины
•200г свежезамороженной клюквы
•200г свежезамороженной брусники
•100г помидоров
•50мл оливкового масла
•50г базилика
•соль
•специи
Подготовка
Свинину промыть, нарезать поперек волокон на порционные куски. Для приготовления соуса помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян. В миску выложить помидоры, бруснику, клюкву, базилики измельчить блендером. Готовый соус протереть через сито.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло, ровным слоем выложить подготовленную вырезку и залить ягодным соусом, добавить соль и специи.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 94.25г. Жиры – 157.9г. Углеводы – 39.1г. Калории – 1925ккал.
Вес – 1400г. Порции – 6.
Ингредиенты
•500г сладкого перца
•600г домашнего фарша
•150г вареного риса
•150мл воды
•соль
•специи
Подготовка
Фарш смешать с отварным рисом, добавить соль, специи и перемешать. Перцы очистить от сердцевины и семян, наполнить каждый фаршем.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 113г. Жиры – 120.75г. Углеводы – 65.85г. Калории —1833ккал.
Вес – 700г. Порции – 4.
Ингредиенты
•150г охотничьих колбасок
•140г белокочанной капусты
•140г помидоров
•100г сладкого перца
•100г кабачков
•70г репчатого лука
•соль
•специи
Подготовка
Перец очистить от сердцевины и семян, вместе с капустой, помидорами и кабачками нарезать кубиками 2x2см, колбаски – кружочками толщиной, лук – кубиками 1x1см.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Выложить рагу на тарелки и подать к столу. Белки – 25.44г. Жиры – 34.02г. Углеводы – 35.23г. Калории – 531ккал.
Вес – 785г. Порции – 2.
Ингредиенты
•800г бараньей лопатки
•10г сливочного масла
•50мл оливкового масла
•1 луковица
•300мл куриного бульона или воды
•1 бутон гвоздики
•2 ст. ложки муки
•200мл сливок
•50г щавеля соль
Подготовка
Лук почистить и нашинковать. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Приготовление
Выложить баранину в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на сливочном и оливковом масле в режиме «Обжарка».
Добавить лук и посыпать мукой. Непрерывно помешивая, влить бульон или воду. Посолить. Положить бутон гвоздики.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку. Переложить куски мяса в другую посуду. Добавить сливки и готовить 5 минут в том же режиме.
Добавить щавель, приправы и перемешать.
Белки – 18г. Жиры – 72г. Углеводы – 55г. Калории – 941ккал.
Вес – 1655г. Порции – 6.
Ингредиенты
•3 больших луковицы
•1 головка чеснока
•400г помидоров
•1кг баранины
•соль
•перец по вкусу
•растительное масло
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры измельчить. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Приготовление
Готовить лук и чеснок в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 3 минут. Добавить мясо и обжарить до румяной корочки. Положить помидоры.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.