12 куриных крылышек
•1 стакан газированного напитка типа кола
•1 ст. ложка соевого соуса
•душистый перец ½ головки репчатого лука
•5 ломтиков имбиря
•соль
•70мл растительного масла
Подготовка
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
Крылышки опустить в кипяток на 1 минуту.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, положить перец, включить режим «Жарка».
Разогревать масло, пока перец не запахнет и не потемнеет. Затем вынуть перец и сразу положить лук и имбирь.
Перемешать, добавить курицу, слегка обжарить. Влить соевый соус, колу, посолить и еще раз все перемешать.
Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 118.05г. Жиры – 143.93г. Углеводы – 28.3г. Калории – 1877ккал.
Вес – 550г. Порции – 2.
Ингредиенты
•350г куриных крылышек
•150г соуса барбекю
•50мл растительного масла
•соль
•специи
Подготовка
Крылышки промыть, отделить третью фалангу, оставшуюся часть каждого крылышка разделить на две части, натереть солью, специями и залить соусом барбекю. Все перемешать и поставить в холодильник на 1час.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло и уложить предварительно замаринованные крылышки, залить соусом, в котором они мариновались.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 68.1г. Жиры – 93.7г. Углеводы – 59г. Калории – 1349.5ккал.
Вес – 1500г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1,2кг цыпленка
•30мл оливкового масла
•250мл сухого белого вина
•1 пучок свежего базилика
•соль
•белый молотый перец
•вода
Подготовка
Вымыть цыпленка, нарезать на части и обсушить.
Приготовление
Обжарить мясо в чаше мультиварки-скороварки с маслом в режиме «Жарка». Добавить вино, выпарить половину, влить немного воды, посолить и поперчить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вынуть куски цыпленка, а соус взбить блендером вместе с базиликом. Сервировать цыпленка вместе с полученным соусом.
Белки – 224г. Жиры – 223г. Углеводы – 6г. Калории – 3060ккал.
Вес – 2245г. Порции – 12.
Ингредиенты
•1 цыпленок
•1 луковица
•2 яблока
•5 ст. ложки карри
•1 щепотка шафрана
•300мл кокосового молока без сахара
•40г сливочного масла
•150мл воды
•соль
•перец
Подготовка
Лук почистить и измельчить. Цыпленка нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить. Яблоки нарезать кубиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить масло и мясо.
Включить режим «Обжарка» и обжарить куски цыпленка. Переложить в другую посуду. В чашу положить лук и обжарить в том же режиме. Посыпать карри и перемешать. Добавить кокосовое молоко, яблоки, воду и шафран. Положить куски цыпленка.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 239.67г. Жиры – 241.32г. Углеводы – 71.46г. Калории – 3465ккал.
Вес – 1300г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг цыпленка
•100г горчицы
•100мл сливок
•30мл оливкового масла
•соль
•черный молотый перец
•хлебные тосты
Подготовка
Цыпленка нарезать порционными кусками.
Приготовление
Обжарить мясо в чаше мультиварки-скороварки на масле в режиме «Жарка» до золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить вино и горчицу.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Чуть охладить содержимое, добавить сливки, перемешать. Подавать с хлебными тостами. Белки – 203г. Жиры – 208г. Углеводы – 79г. Калории – 2981ккал.
Вес – 1700г. Порции – 8.
Ингредиенты
•½ цыпленка
•200г креветок
•¼ стакана томатной пасты
•2 зубчика чеснока
•шафран
•красный молотый перец
•1 стакан круглого риса
•200г зеленых бобов
•¼ стакана оливкового масла
•соль
•300мл креветочного отвара
Подготовка
Отварить бобы в подсоленной воде. Креветки очистить от панциря. Прокипятить панцири в подсоленной воде для отвара.
Приготовление
Цыпленка нарезать на куски, обжарить с чесноком в чаше мультиварки-скороварки на масле в режиме «Жарка» до румяной корочки.
Добавить томатную пасту и еще немного обжарить в том же режиме. Добавить рис, зеленые бобы, шафран, креветки, влить креветочный отвар.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 184г. Жиры – 152г. Углеводы – 189г. Калории – 2838ккал.
Вес – 1181г. Порции – 2.
Ингредиенты
•340г куриного филе
•3 яйца
•панировочные сухари
•соль
•специи
•700мл растительного масла
Подготовка
Филе промыть и нарезать кубиками. Яйца взбить до однородной массы. Кусочки филе посолить, приправить специями, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Приготовление
Выложить филе в корзину для жарки во фритюре. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка». Через 2 минуты установить корзину в чашу. Жарить при открытой крышке 12 минут до золотистой корочки.
Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Корзину с готовыми котлетками вынуть из чаши, дать стечь маслу.
Белки – 96.45г. Жиры – 718.75г. Углеводы – 1г. Калории – 6888ккал.
Вес – 1453г. Порции – 6.
Ингредиенты
•600г куриного филе
•300г риса
•1 яйцо
•6г чеснока
•400мл воды
•соль
•специи
•100г репчатого лука
Подготовка
Филе курицы промыть, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, специи и вымесить. Из фарша сформовать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него котлеты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 166.46г. Жиры – 14.45г. Углеводы – 249.2г. Калории —1815ккал.
Вес – 1049г. Порции – 4.
Ингредиенты
•500г кур иной печени
•1 луковица
•400г замороженной «Гавайской смеси»
•2 ст. ложки растительного масла
•вода
•40мл простокваши
Подготовка
Печень нарезать кубиками. Лук измельчить полукольцами.
Приготовление
В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» нагреть масло и обжарить лук около 2 минут. Затем добавить печень и, перемешивая, готовить 2–3 минуты. Добавить простоквашу, соль перец и перемешать. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
В чашу положить овощи, слегка посолить, налить 40мл воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить 5 минут в режиме «Каша». Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 97.75г. Жиры – 65.87г. Углеводы – 12.4г. Калории – 1032ккал.
Вес – 770г. Порции – 4.
Ингредиенты
•250г куриных желудков
•140г помидоров
•70г моркови
•60г сладкого перца
•150мл воды
•соль
•специи
•100г репчатого лука
Подготовка
Желудки промыть и очистить. Перец очистить от сердцевины и семян. Желудки и овощи нарезать соломкой. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить воду, соль, специи. Перемешать.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 45 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вместо воды можно использовать белое сухое вино.
Белки – 49.43г. Жиры – 10.85г. Углеводы —26г. Калории – 392.6ккал.