г. Жиры – 1.67г. Углеводы – 59.5г. Калории – 274.3ккал.
Вес – 970г. Порции – 4.
Ингредиенты
•150г картофеля
•120г сладкого перца
•100г стручковой фасоли
•100г свежезамороженной брокколи
•500мл воды
•соль
•специи
Подготовка
Картофель нарезать кубиками по 2см. Брокколи разморозить, разделить на соцветия.
Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками по 3см.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него все ингредиенты, добавить соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение«Нормальное давление» и выпустить пар.
Картофель в этом блюде можно заменить кабачками или баклажанами.
Белки – 6.56г. Жиры – 0.8г. Углеводы – 37г. Калории – 176.4ккал.
Вес – 1250г. Порции – 4.
Ингредиенты
•600г картофеля
•300мл молока
•50г сливочного масла
•300мл воды
•соль
Подготовка
Картофель помыть, почистить, разрезать на 6 частей.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить молоком и водой, добавить сливочное масло и соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Пюре получится более пышным, если взбить его миксером.
Белки – 21.85г. Жиры – 54.45г. Углеводы —123.4г. Калории —1046ккал.
Вес – 640г. Порции – 3.
Ингредиенты
•300г картофеля
•300г цветной капусты
•20г сливочного масла
•1 ломтик черного хлеба
•соль
•вода
Подготовка
Овощи почистить, помыть, разделить на соцветия цветную капусту, картофель нарезать.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить 300мл воды, добавить в нее хлеб для устранения запаха капусты. Выложить овощи в контейнер для приготовления на пару.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
В миску переложить овощи, добавить масло, соль, при необходимости воду, и приготовить пюре.
Совет: Соотношение картофеля и других овощей, таких как брокколи, морковь и т.п., можно менять в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
Белки – 14.92г. Жиры – 18.84г. Углеводы – 77.5г. Калории – 512.6ккал.
Вес – 1360г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг картофеля
•60г сливочного масла
•150мл жирных сливок
•150мл оливкового масла
•соль
•вода
Подготовка
Почистить и промыть картофель. Разрезать его на четвертинки.
Приготовление
Положить картофель в чашу мультиварки-скороварки. Посолить крупной солью.
Добавить воды, чтобы она полностью закрывала картофель.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Перелить бульон в отдельную емкость. Из картофеля приготовить пюре.
Положить пюре в чашу мультиварки-скороварки.
Включить режим «Подогрев». Добавить сливочное масло и сливки, затем оливковое масло, перемешать.
Белки – 24г. Жиры – 255г. Углеводы – 185г. Калории – 3101ккал.
Вес – 963г. Порции – 4.
Ингредиенты
•200г мелкого картофеля
•4 яйца
•500мл молока соль
•½ пучка зелени
•50г твердого сыра
•вода
Подготовка
Картофель помыть щеткой и выложить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой так, чтобы картофель был покрыт почти полностью.
В миске взбить яйца с молоком и солью. Перелить в силиконовую форму, установить ее в контейнер для приготовления на пару поверх картофеля.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Достать силиконовую форму, поставить в сторону и накрыть крышкой. Картофель почистить и нарезать. Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью и тертым сыром. Белки – 56.88г. Жиры – 52.69г. Углеводы – 61.52г. Калории – 951ккал.
Вес – 1600г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг картофеля
•200г шпика
•50г сливочного масла
•2 луковицы 20г муки
•зелень петрушки соль
•перец по вкусу
•1 стакан воды или мясного бульона
Подготовка
Нарезать сало на мелкие кусочки. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Очистить и помыть картофель. Нарезать его на четвертинки. Зелень промыть, обсушить и нашинковать.
Приготовление
Сало выложить в чашу мультиварки-скороварки.
В режиме «Обжарка» вытопить жир, добавить лук и поджарить его до золотистого цвета. Положить сливочное масло и картофель.
Посолить, поперчить. Посыпать мукой и перемешать. Влить 1 стакан воды или мясного бульона и еще раз перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать кушанье, посыпав измельченной зеленью.
Белки – 24г. Жиры – 45г. Углеводы – 211г. Калории – 1303ккал.
Вес – 2900г. Порции – 12.
Ингредиенты
Для вареной говядины:
•800г говядина (мякоть)
•1 головка репчатого лука
•1 морковь
•1 пучок зелени
•1 лавровый лист
•черный молотый перец
•соль
•вода
Для мясной начинки:
•50мл растительного масла
•150г репчатого лука
•500г вареной говядины
•100мл говяжьего бульона
Для картофельного теста:
•6 картофелин
•3 яйца
•100г сметаны 50г муки
•черный молотый перец соль
•20г сливочного масла
•250г сметаны
Подготовка
Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для приготовления отварной говядины. Залить водой до максимальной отметки.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Бульон процедить, перелить в глубокую посуду. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку. Лук измельчить.
Положить в чашу растительное масло и лук. Включить режим «Выпечка» и поджарить лук в течение 10 минут. Добавить
прокрученное мясо, соль, бульон и молотый перец. Перемешать и жарить еще 5-10 минут.
Переложить мясную начинку в глубокую миску и накрыть ее крышкой.
Картофель тщательно помыть. Выложить в очищенную чашу, залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вареный картофель остудить, очистить и пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты для приготовления теста и замесить его.
Смазать чашу мультиварки-скороварки сливочным маслом, выложить половину картофельного теста, затем мясную начинку, разровнять и покрыть оставшимся картофельным тестом.
Включить режим «Выпечка», готовить в течение 20 минут. Остудить запеканку и выложить на плоское блюдо.
Нарезать запеканку на порционные куски, разложить по тарелкам, приправить сметаной и подать к столу.
Белки – 331г. Жиры – 303г. Углеводы – 189г. Калории – 4779ккал.
Вес – 1700г. Порции – 6.
Ингредиенты
•750г картофеля
•300г репчатого лука соль
•молотый черный перец
•2 ст. ложки сметаны
•50мл растительного масла
•500г шампиньонов
•2 лавровых листа
•1 пучок зелени петрушки
Для по дачи к столу:
•1 пучок зелени
Подготовка
Овощи, грибы почистить и помыть.
Лук мелко нарезать, картофель измельчить кубиками, шампиньоны – пластинками. Перевязать пучок петрушки ниткой.
Приготовление
Влить в чашу мультиварки-скороварки растительное масло, положить лук. Обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Жарка» 20 минут, добавить шампиньоны и продолжать обжаривать еще 20 минут. Добавить картофель, сметану, соль, пучок петрушки, молотый перец и лавровый лист. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить тушеный картофель по тарелкам, украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.
Белки – 43г. Жиры – 62г. Углеводы – 177г. Калории – 1379ккал.