В чашу мультиварки-скороварки налить кипяток, установить контейнер.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое блюдо подавать со сметаной и рубленной зеленью.
Белки – 84.2г. Жиры – 73.45г. Углеводы —184.5г. Калории – 1701ккал.
Вес – 1490г. Порции – 6.
Ингредиенты
•220г творога
•180мл воды для теста
•90г муки
•1 л воды
•соль
•сахар
Подготовка
Творог смешать с сахаром. Замесить тесто из воды и муки с солью. Раскатать его толщиной 0,5см, нарезать формой на круги диаметром 8см. Выложить в центр каждого творог. Сформовать вареники.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него вареники.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 45.02г. Жиры – 20.88г. Углеводы – 71.81г. Калории – 657ккал.
Вес – 1440г. Порции – 6.
Ингредиенты
•200г вишни без косточек
•150мл воды для теста
•90г муки
•1 л воды соль
Подготовка
Смешать воду с мукой и солью, замесить тесто.
Раскатать его толщиной 0,5см, нарезать формой на круги диаметром 8см, выложить в центр каждого несколько вишен. Сформовать вареники. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него вареники.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Выложить вареники на тарелки и подать к столу.
Белки – 9.88г. Жиры – 2.08г. Углеводы – 90г. Калории – 411.8ккал.
Вес – 920.5г. Порции – 4.
Ингредиенты
•500г муки
•15г дрожжей
•1 стакан воды ½ ч. ложки соли
•200г топленого или сливочного масла
•сметана
Подготовка
Дрожжи растопить в теплой воде, добавить соль, муку.
Замесить тесто, поставить в теплое место, дать подняться, после чего, посыпав мукой, обмять, скатать в шар.
Затем, обминая кулаками и ладонями, придать форму лепешки и при помощи длинной скалки раскатать в пласт толщиной 1 мм.
Из пласта нарезать ленты шириной в 4–5 см и длиной в 40–50см, эти полоски смазать сметаной или топленым маслом, сложить друг на друга по 10–12 штук.
Свернуть серпантином, затем, скручивая между ладонями, придать несколько округлую форму.
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него пампушки.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Пампушки выложить на тарелки, смазать сметаной и подать к столу.
Белки – 47.91г. Жиры – 6.41г. Углеводы – 374.5г. Калории – 1721ккал.
Вес – 1399.5г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
•500г муки
•1 стакан молока
½ ч. ложки соли
Для начинки:
•5 яиц
•280г репчатого лука
•150г топленого масла
•2ч. ложки соли
•1ч. ложка черного молотого перца
Подготовка
Приготовить тесто на молоке, раскатать тонким пластом, вырезать из него стаканом кружочки, сложить каждый кружок вдвое, защипнуть на две трети, оставив «горлышко» для наполнения.
Приготовление
Для приготовления начинки разогреть в чаше мультиварки-скороварки топленое масло, спассеровать в нем кольца лука в режиме «Жарка» 10 минут. Затем охладить. В миску разбить яйца, посыпать солью и перцем, соединить с подготовленным луком и маслом, взбить.
В каждый конвертик из теста в виде полумесяца влить по 1 ст. ложке начинки, защипнуть «горлышко».
В очищенную чашу влить воду и довести ее до кипения в режиме «Пар».
Положить конвертики и готовить в течение 15–20 минут.
Затем вынуть их дуршлагом, разложить на большое блюдо, полить сметаной и подать на стол.
Белки – 86.47г. Жиры – 187.32г. Углеводы – 414.8г. Калории – 3659ккал.
Вес – 1352.5г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
•500г муки 1 яйцо
•½ стакана воды
•½ ч. ложки соли
•50г маргарина для смазки
Для фарша:
•500г баранины или говядины
•150г репчатого лука
•черный молотый перец
•соль
Подготовка
Замесить тесто, разделить на куски, скатать в шары и дать настояться 10–15 минут.
Затем тонко раскатать, смазать маргарином и начинить мясным фаршем. Для приготовления фарша жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Соединить с тонко нашинкованным луком, посыпать солью и перцем и хорошенько перемешать, обминая пальцами. Разложить фарш ровным слоем на пласт и аккуратно свернуть рулетом.
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рулет.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Рулет выложить на блюдо и нарезать.
Белки – 154.07г. Жиры – 131.12г. Углеводы – 390г. Калории – 3445.2ккал.
Вес – 1202.5г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
•500г муки 1 яйцо
•½ стакана воды
•½ ч. ложки соли
•50г маргарина для смазки
Для фарша:
•250г картофеля
•1 головка репчатого лука
•1 ст. ложка томатной пасты
•125г жира
•перец
•соль Для подливы:
•50г топленого или 75г сливочного масла
Подготовка
Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто.
Затем разделить его на куски, скатать в шары и дать настояться 10 минут, тонко раскатать, смазать маргарином и начинить.
Для начинки картофель, вымыть и нашинковать соломкой.
В сковороде перекалить масло, спассеровать лук, положить картошку, посыпать солью, добавить томатную пасту и обжарить до смягчения картофеля, охладить.
После этого положить картофельную начинку на сочень ровным слоем и скрутить в рулет.
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверхуустановить контейнер для приготовления на пару, выложить в него манты.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей на стол нарезать рулет на небольшие дольки и полить согретым топленым или сливочным маслом. Белки – 57.5г. Жиры – 239.63г. Углеводы – 421.1г. Калории – 4037ккал.
Вес – 790г. Порции – 4.
Ингредиенты
•200г брокколи
•2 ст. ложки сливочного масла
•200г макарон
•соль перец
•150г сыра
•200мл концентрированного молока
Подготовка
Брокколи помыть и мелко нарезать.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки со сливочным маслом и готовить в режиме «Жарка» 20 минут.
Затем добавить макароны, перемешать, добавить соль, перец, сыр, влить концентрированное молоко.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Выложить готовое кушанье на тарелки и подать к столу.
Белки – 69.55г. Жиры – 87.45г. Углеводы – 160.1г. Калории – 1701ккал.
Вес – 858г. Порции – 4.
Ингредиенты
•4 л иста лазан ъ и
•50г цукини
•1 маленький баклажан
•1 сладкий перец
•2 помидора 250м молока
•2 зубчика чеснока 1 ст. ложка мукипрованские травы 40г твердого сыра соль по вкусу черный молотый перец растительное масло
Подготовка
Баклажаны и цукини нарезать тонкими пластинками и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Горячие баклажаны и цукини посолить, поперчить и посыпать мелко рубленным чесноком.
Перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать на 6–8 пластинок.
Помидоры крестообразно надрезать, залить крутым кипятком на 2 минуты, затем удалить кожицу и нарезать ломтиками.
Муку высыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить 3 ст. ложки молока, перемешать и постепенно ввести остальное молоко. Добавить соль, перец и прованские травы.
Приготовление
Готовить в режиме «Жарка» в течение 10 минут, при непрерывном помешивании.
В очищенную чашу влить немного масла и соуса бешамель. Положить лист теста.
Сверху полить соусом и положить слой обжаренных цукини и слой помидоров.
Сверху закрыть листом теста, полить соусом, выложить баклажаны и помидоры. Затем – третий лист теста, соус бешамель и перец. Сверху снова помидоры. Последний слой теста полить соусом и посыпать тертым сыром.