Приготовление
Переложить их в чашу мультиварки-скороварки. Влить воду, добавить сахар и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Разлить по предварительно простерилизованным банкам и закрыть крышками.
Банки аккуратно перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Белки – 4г. Жиры – 1г. Углеводы – 241г. Калории – 970ккал.
Вес – 2500г. Порции – 10.
Ингредиенты
•15г барбариса
•300г клубники
•250г сахара
•2 л воды
Подготовка
Клубнику хорошо промыть, положить в миску и засыпать половиной сахара.
Приготовление
После появления обильного сиропа ягоды потолочь лопаткой и переложить в чашу мультиварки-скороварки. Затем положить ягоды барбариса туда же и засыпать оставшимся сахаром, влить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
После студить морс, процедить через мелкое ситечко и
перелить в графин, либо в другую посуду.
Добавить сироп, который остался после клубники с сахаром, и подавать к столу охлажденным.
Белки – 2г. Жиры – 1г. Углеводы – 271г. Калории – 1089ккал.
Вес – 2150г. Порции – 10.
Ингредиенты
•210г сахара
•70г клубники
•70г вишни без косточек
•70г сливы без косточек
•70г черной смородины
•70г ежевика
•1,6 л воды
Подготовка
Ягоды и фрукты промыть, выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сахар и перемешать.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый компот подавать охлажденным.
Белки – 3г. Жиры – 1г. Углеводы – 241г. Калории – 970ккал.
Вес – 2600г. Порции – 10.
Ингредиенты
•500г брусники
•80г меда
•2л воды
Подготовка
Бруснику хорошо промыть, потолочь деревянной толкушкой и положить в чашу мультиварки-скороварки, добавить мед, влить воду и перемешать.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
После остудить морс, процедить через мелкое ситечко и перелить в графин, либо в другую посуду.
Белки – 4г. Жиры – 2г. Углеводы – 113г. Калории – 462ккал.
Вес – 2650г. Порции – 10.
Ингредиенты
•400г кураги
•250г сахара
•2 л воды
Подготовка
Курагу промыть, выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сахар и перемешать.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовый компот подавать охлажденным.
При желании этот компот можно ароматизировать лимонной цедрой или лимонным соком, или виноградным столовым вином.
Белки – 20г. Жиры – 1г. Углеводы – 453г. Калории – 1855ккал.
Вес – 2750г. Порции – 10.
Ингредиенты
•500г сухофруктов
•250г сахара
•2 л воды
Подготовка
Сухофрукты промыть, откинуть на сито и дать воде стечь.
Приготовление
Выложить сухофрукты в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар, залить водой и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед тем, как подавать компот, дать ему настояться.
Белки – 56г. Жиры – 139.5г. Углеводы – 482.2г. Калории – 3410 ккал
Вес – 3200г. Порции – 11.
Ингредиенты
•5–6 яблок
•сахар (или мед)
•1 кусочек имбиря
•щепотка молотого кардамона
•1 кусочек или щепотка молотой корицы
•4 гвоздики
•кипяченая вода
Подготовка
Яблоки нарезать на дольки, удалить сердцевину.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить кипяток, положить подготовленные яблоки. Добавить сахар (или мед) и пряности: имбирь, кардамон, корицу, гвоздику.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Дать настояться компоту в течение 20 минут.
Подавать охлажденным.
Белки – 16г. Жиры – 44г. Углеводы – 154г. Калории – 1127ккал.
Вес – 3000г. Порции – 10.
Ингредиенты
•1кг замороженных ягод
•180г шиповника
•270г сахара
•30мл лимонного сока
•1,5 л воды
Подготовка
Шиповник ошпарить кипятком.
Приготовление
Уложить в чашу мультиварки-скороварки ягоды, шиповник, полить соком лимона, добавить сахар и воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме«Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать напиток к столу холодным.
Белки – 9г. Жиры – 4г. Углеводы – 365г. Калории – 1471ккал.
Вес – 2000г. Порции – 10.
Ингредиенты
•1кг лесной земляники
•1кг сахара
•1–2 ч. ложки винной кислоты
Подготовка
Землянику тщательно перебрать и вымыть водой, в которой растворена винная кислота (на 1 л воды – 20г кислоты).
Промытые ягоды засыпать в чашу мультиварки-скороварки, посыпать сахаром, влить винную кислоту.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое варенье охладить и разлить по банкам.
Для получения более интенсивного цвета в варенье можно добавить несколько ягод черники.
Белки – 8г. Жиры – 4г. Углеводы —1109г. Калории —4320ккал.
Вес – 1800г. Порции – 8.
Ингредиенты
•1кг груш
•800г сахара
•½ ч. ложки лимонной кислоты
Подготовка
В чашу мультиварки-скороварки положить предварительно промытые и нарезанные дольками груши, всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Если груша не переспелая, можно добавить немного воды.
Разложить в предварительно простерилизованные банки и закрутить.
Белки – 4г. Жиры – 3г. Углеводы – 906г. Калории – 3604ккал.
Вес – 1400г. Порции – 6.
Ингредиенты:
•1кг лесных ягод
•200г сахара
•200мл воды
Подготовка
Ягоды перебрать, промыть, удалить косточки.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар, залить водой и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».
Готовить в режиме «Варенье» в течение 22 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 8г. Жиры – 3г. Углеводы – 340г. Калории – 1216ккал..
Вес – 2500г. Порции – 10.
Ингредиенты
•500г смородины
•1кг сахара
•1 л воды
•1ч. ложка винной кислоты
Подготовка
Ягоды перебрать. В чашу мультиварки-скороварки влить воду, положить сахар, засыпать ягоды, добавить винную кислоту.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое варенье расфасовать в банки и закрутить.
Белки – 3г. Жиры – 1г. Углеводы —1052г. Калории – 4175ккал.
Варенье брусничное на меду
Вес – 1800г. Порции – 8.
Ингредиенты
•1кг брусники
•150мл воды
•500–700г меда
•2–3 бутона гвоздики
•1ч. ложка лимонной цедры (мяты, липового цвета, лепестков шиповника)
•корица
Подготовка
Зрелые ягоды промыть, высыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить воду, мед, молотую корицу и гвоздику.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
В конце варки положить цедру (листья мяты, цвет липы и лепестки шиповника). Белки – 11г. Жиры – 5г. Углеводы – 503