г. Жиры – 72.25г. Углеводы – 25.5г. Калории —1186.9ккал.
Вес – 1464г. Порции – 6.
Ингредиенты
•1кг филе морского языка
•3 помидора
•1 пучок щавеля
•1 луковица
•2 ст. ложки растительного масла
•1 ст. ложка винного уксуса
•½ пучка зелени петрушки
перец соль
Подготовка
Филе промыть, нарезать кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Щавель вымыть, срезать черешки, листья нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле в течение 2 минут в режиме «Жарка». Добавить лук и помидоры, щавель, посолить, перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу и овощи разложить по тарелкам, украсить веточками петрушки.
Белки – 106.21г. Жиры – 86.63г. Углеводы—21.53г. Калории —1281ккал.
Вес – 1320г. Порции – 6
Ингредиенты
•800г филе сома
•200г молодого картофеля
•1 морковь
•1 луковица
•20мл растительного масла
•1 корень петрушки
•1 корень сельдерея
•½ пучка зеленого лука
•½ пучка зелени укропа
•перец соль
Подготовка
Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Филе сома промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Приготовление
Рыбу посолить, поперчить, положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле 2 минуты в режиме «Жарка». Положить картофель, лук, морковь и коренья.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
При подаче к столу посыпать зеленым луком и укропом.
Белки – 142.63г. Жиры – 89.31г. Углеводы – 46.08г. Калории – 1541ккал.
Вес – 920г. Порции – 4.
Ингредиенты
•500г буффало
•3 луковицы
•2 ст. ложки панировочных сухарей
•70г сливочного масла
•20мл растительного масла
•1 пучок зелени петрушки
•1 лимон
•перец
•соль
Подготовка
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Приготовление
Половину колец лука обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Добавить оставшийся лук.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить веточками петрушки, кружочками лимона и жареным луком.
Белки – 97.01г. Жиры – 82.34г. Углеводы – 26.6г. Калории —1220.7ккал.
Вес – 1440г. Порции – 6.
Ингредиенты
•500г щуки
•200мл овощного бульона
•2 клубня картофеля
•2 моркови
•2 помидора
•2 луковицы
•1 пучок зелени укропа
•лавровый лист
•перец
•соль
Подготовка
Филе щуки промыть, нарезать кусочками. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Приготовление
Рыбу, картофель и морковь выложить слоями в чашу мультиварки-скороварки, залить бульоном. Добавить лук, помидоры, лавровый лист, посолить, поперчить. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Белки – 102.84г. Жиры – 5.78г. Углеводы – 75г. Калории – 746.5ккал.
Вес – 2430.5г. Порции – 10.
Ингредиенты
•1,25кг креветок среднего размера
•1ч. ложка белого хрена
•½ ч. ложки соевого соуса
•1 стакан майонеза
•2 ст. ложки соуса чили 4 стакана нарезанного
•салата-латука
•1ч. ложка лимонного сока
•½ стакана мелко нарезанного сельдерея
•1 ст. ложка острой приправы из маринованных овощей черный молотый перец вареные яйца
•помидоры черри для гарнира вода
Подготовка
Положить в чашу мультиварки-скороварки креветки, влить немного воды.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Откинуть креветки на дуршлаг и охладить. Затем выложить на бумажное полотенце и дать просохнуть. Переложить креветки в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Взбить майонез, соус чили, сельдерей, хрен, маринованные овощи, лимонный сок и соевый соус. Поперчить. Разложить салат-латук по тарелкам.
Положить сверху креветки, полить соусом и украсить нарезанными вареными яйцами помидорами черри.
Белки – 279.98г. Жиры – 146.51г. Углеводы – 9.61г. Калории – 2474.5ккал.
Вес – 1040.5г. Порции – 4.
Ингредиенты
•600г больших очищенных креветок
•5 ст. ложек свежего сока лайма
•3 ст. ложки сахара
•2 зубчика чеснока
•2 ст. ложки соевого соуса
•2 ст. ложки рисового уксуса
•1 измельченный сладкий перец
•2 ст. ложки оливкового масла
•½ ч. ложки семян тмина
•2 ст. ложки соуса чили
•• черный молотый перец
•2ч. ложки молотого имбиря
•1 рубленый лук-шалот
Подготовка
Соединить чеснок, 2 ст. ложки сока лайма, тмин и черный перец. Добавить креветки и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 20 минут.
Уложить креветки в чашу мультиварки-скороварки, влить немного воды.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Переложить креветки в сервировочный салатник, закрыть и поставить охлаждаться в холодильнике примерно на 1час.
В блендере смешать до консистенции пюре оставшиеся 3 ст. ложки сока лайма с коричневым сахаром, соевым соусом, уксусом, маслом, соусом чили, имбирем, луком-шалотом.
Переложить в соусницу и подать к холодным креветкам.
Белки – 135.85г. Жиры – 28.79г. Углеводы – 114.8г. Калории – 1248ккал.
Вес – 900г. Порции – 4.
Ингредиенты
•10 яиц
•500мл молока
•30г сливочного масла
•соль
•специи
Подготовка
Яйцо с молоком взбить венчиком до однородной массы, добавить соль, специи и перемешать.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, влить яично-молочную смесь.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.
Готовый омлет можно посыпать тертым сыром и измельченной свежей зеленью.
Белки – 75.84г. Жиры – 93.98г. Углеводы —27.53г. Калории —1282ккал.
Вес – 1096г. Порции – 4.
Ингредиенты
•250г лука-порея
•250г спаржи
•70г грибов шиитаке
•110г сыра
•8 яиц
•2 ст. ложки сливочного масла
•соль
•перец по вкусу
Подготовка
Лук почистить и нашинковать крупными кольцами. Почистить спаржу и нарезать ее кусочками по 2см. Измельчить шляпки грибов шиитаке. Сыр нарезать крупными кубиками. Разбить яйца в глубокую миску, добавить сыр, соль, перец и тщательно перемешать.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить масло и лук. Обжарить в режиме «Жарка» 3 минуты. Добавить спаржу, грибы, посолить и тушить еще 7 минут.
Влить взбитое яйцо с сыром и тщательно перемешать. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.
Белки – 90.47г. Жиры – 108.09г. Углеводы – 39.19г. Калории —1481ккал.
Вес – 900г. Порции – 4.
Ингредиенты
•700г грибов
•1 головка репчатого лука
•60г зеленого лука
•60мл растительного масла
•½ ч. ложки лимонного сока
•укроп соль сахар по вкусу
Подготовка
Грибы и репчатый лук почистить, промыть и нарезать. Зеленый лук промыть, обсушить и нарубить.
Приготовление
Репчатый лук выложить в чашу мультиварки-скороварки.