Нужна ли грибу темнота? Грибу нужны определенные условия освещения – поместите его в такое место, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи, однако и не ставьте сосуд в темный угол. Неяркий рассеянный свет – это то, что нужно для хорошего самочувствия вашего чудо-гриба.
Как понять, хорошо ли моему грибу?
Если вы будете ухаживать за тибетским грибом правильно, то он очень скоро начнет разрастаться, увеличивая свои массу и объем. А продукты его жизнедеятельности – простокваша, сыр и творог – станут появляться в вашем доме поистине с космической скоростью.
Не забывайте о том, что время от времени гриб нужно обновлять. Сделать это лучше после того, как он проживет у вас в доме один-два месяца.Готовим и употребляем кисломолочные продукты на основе тибетского молочного гриба
Простокваша
Первый продукт, который вы получите, сквашивая молоко при помощи тибетского молочного гриба – это простокваша. Понять, что она готова, очень просто – достаточно посмотреть, отделился ли молочный сгусток от дна сосуда, так же как в случае с обычной простоквашей.
Как включать простоквашу в свой рацион?
Не забывайте о том, что включать в свое ежедневное меню продукты, приготовленные из молока при помощи тибетского молочного гриба, стоит постепенно, строго следуя рекомендациям, предлагаемым в лунном календаре.
Если у вас не стоит задача срочно справиться с каким-либо острым заболеванием, и вы начинаете включать в свой рацион тибетскую простоквашу как диетический продукт, то вводите ее постепенно – по 100 г ежедневно перед сном. Такого режима следует придерживаться в течение недели, после чего вы можете увеличить порцию до 200 г.
Еще через неделю начните принимать по 100 г тибетской простокваши утром, натощак. Спустя неделю переходите на порцию в 200 г.
Такой график рекомендуется потому, что в кисломолочных продуктах, получаемых при помощи тибетского молочного гриба, высоко содержание веществ, стимулирующих работу пищеварительной системы. И введением в рацион сразу больших порций простокваши вы можете спровоцировать диарею.
Если вы собираетесь использовать тибетскую простоквашу в качестве общеукрепляющего и профилактического средства, то вполне достаточно выпивать по две-три 200-граммовых порции в день. При необходимости справиться с каким-либо заболеванием может быть рекомендовано и большее количество кисломолочных продуктов ежедневно.
Кисломолочные продукты, которые получаются при сквашивании молока тибетским грибом, очень полезны для детей старше двух лет. При этом, вводя в их рацион тибетскую простоквашу, следуйте тому же графику, что рекомендован для взрослых, но порции уменьшайте вдвое.
Самое главное, о чем стоит помнить при включении в ежедневное питание тибетского гриба – это постепенность. И, конечно же, обращайте внимание на индивидуальные реакции своего организма. Если вдруг при приеме тибетской простокваши вы начнете испытывать какой-либо дискомфорт – как правило, это диарея или метеоризм, – то в два раза уменьшите выпиваемые порции. Но не прекращайте прием этих продуктов, иначе вам придется начинать все сначала.
И, конечно же, следите за тем, чтобы простокваша, которую вы пьете, была свежей.
У большинства людей, начинающих вводить в свой рацион кисломолочные продукты, приготовленные при помощи тибетского молочного гриба, в первые дни наблюдается также изменение цвета мочи – как правило, на более темный. Не стоит пугаться этого – это совершенно нормальное явление. Также возможно учащение стула до нескольких раз в день.
Если вы страдаете от камней в почках, мочевом или желчном пузыре, то в первые дни приема тибетской простокваши у вас могут появиться болезненные ощущения в области больных органов. Это тоже нормально.
Сейчас в вашем организме начинается «генеральная уборка» – глобальная чистка, в результате которой тибетский гриб избавит вас от всех шлаков, накопившихся в ваших органах и тканях.
Естественно, что при резком ухудшении самочувствия, резких болях, или начале выведения песка и камней, вам следует проконсультироваться с врачом.
Обычно в течение нескольких недель ежедневного приема этих кисломолочных продуктов организм начинает работать нормально. Большинство людей, включивших в свой рацион тибетский гриб, в это время наблюдают заметное повышение жизненного тонуса, улучшение настроения, прилив сил и бодрости, усиление сексуального влечения. При этом даже пожилые мужчины отмечают, что они полны сил, как в молодости, и им не нужно никакой «Виагры»!
Более того, когда вы привыкнете к ежедневному употреблению тибетской простокваши, то при отсутствии ее в рационе (например во время командировки), вы будете ощущать, что вам чего-то не хватает.
Сыворотка
Тибетскую сыворотку получить проще простого – готовую простоквашу откиньте на несколько слоев марли или мелкое сито. Густая часть, в виде творога, останется, а жидкость стечет в подставленную емкость.
Сыворотка, как правило, разведенная водой в рекомендованной пропорции, используется для приема внутрь или полосканий, а также для клизм и примочек. Можно готовить на ней окрошку.
Чаще всего сыворотку разводят водой в пропорции 1:1, но более кислую сыворотку следует разводить большим количеством воды.
Творог и сыр
Если выращивать гриб, следуя всем рекомендациям, то вскоре вы обнаружите, что простокваши получается несколько больше, чем необходимо вам для ежедневного употребления. Вы вполне можете раздавать этот чудесный продукт своим друзьям и знакомым, а можете включать его в состав любых блюд, которые традиционно готовятся на кислом молоке – пирогов, блинов, оладий.
Также вы можете готовить из этой простокваши – точно так же, как и из обычной – целебный творог и сыр .
Для этого возьмите свежеприготовленную или чуть подкисшую простоквашу, перелейте ее в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.
Доведите жидкость до кипения и держите на слабом огне до тех пор, пока, обычно – через 4–5 минут, масса не станет распадаться на творожные сгустки.
Снимите кастрюлю с огня и остудите получившуюся массу. Процедите ее через сито или дуршлаг с маленькими отверстиями, и вы получите порцию замечательного нежного и очень полезного тибетского творога .Имейте в виду: та сыворотка, которую вы получили после процеживания прокипяченной простокваши – менее полезна, чем остающаяся при процеживании свежей. Однако и она не лишена целебных свойств. Из нее вы можете приготовить лекарство, которое при регулярном применении помогает справиться с хроническим кашлем.
Возьмите половину стакана теплой сыворотки и всыпьте в него щепотку чайной соды. Выпивайте по порции лекарства 2 раза в день до тех пор, пока кашель не прекратится.
Вы можете готовить творог из тибетской простокваши и по другому рецепту, при этом ее не нужно будет кипятить. Возьмите порцию немного подкисшей простокваши и смешайте ее с 2 ст. ложками хлористого кальция. Быстро перемешайте простоквашу и тут же откиньте ее на сито или марлю, творог и сыворотка в этом случае получаются кальцинированные. Их очень полезно употреблять маленьким детям в период активного роста, беременным женщинам, а также тем, кто страдает от ломкости волос и ногтей, у кого хрупкие кости и зубы, очень полезны кальцинированные кисломолочные продукты, приготовленные при помощи тибетского молочного гриба, женщинам в период менопаузы – они являются прекрасным средством для профилактики остеопороза.
Нежный творог, получившийся из тибетской простокваши, можно съесть, а можно использовать для приготовления домашнего сыра .
Возьмите кастрюлю из алюминия или чугуна и налейте в нее 2 л молока. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь появления первых пузырьков, но не кипятите молоко. Выложите в молоко 2 кг тибетского творога и, постоянно помешивая, нагревайте, пока творожная масса не начнет сворачиваться.
После этого откиньте ее на сито и дайте излишкам жидкости стечь.
В это время в небольшую кастрюлю выложите 200 г сливочного масла, поставьте его на водяную баню и растопите. Добавьте в растопленное масло по 2 ч. ложки соли и чайной соды.
Сырную массу снова выложите в кастрюлю и смешайте с растопленным маслом. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте ее содержимому закипеть. Варите массу на небольшом огне в течение 10 минут. За это время разбейте 2 яйца, отделите белки от желтков и взбейте.
Снимите массу с огня и смешайте ее со взбитыми белками.
Все тщательно перемешайте и переложите в форму. Когда масса охладится, поставьте ее в холодильник. Застывшая масса превращается в очень вкусный и питательный сыр, обладающий всеми целебными свойствами тибетского молочного гриба.
Болезни, от которых можно вылечиться простоквашей тибетского молочного гриба
Как и при приеме любого лекарственного препарата, при употреблении простокваши и других продуктов, полученных с помощью тибетского молочного гриба в лечебных целях, стоит руководствоваться определенными правилами:
1. Когда вы включаете молочные продукты, приготовленные при помощи тибетского молочного гриба, в свой рацион как профилактическое средство, то вам нет нужды как-то изменять свое меню, и даже умеренное употребление спиртных напитков не возбраняется. Однако если вы применяете тибетскую простоквашу в качестве лекарства, то на время лечения откажитесь от употребления алкоголя, острых и жирных блюд .
2. Ни в коем случае самостоятельно не отменяйте тех назначений, которые вам сделал лечащий врач . В любом случае простокваша позволит вам намного быстрее справиться с недугом, а те неприятные последствия, которые нередко возникают при приеме химических лекарственных препаратов, будут сведены на нет. Однако изменить курс вашего лечения может только компетентный врач. Особое внимание на это следует обращать людям, страдающим такими тяжелыми заболеваниями, как туберкулез, болезни сердечно-сосудистой системы, а также онкологические.