Разведение уток вполне по силам начинающим птицеводам, по этой причине профессионалы советуют начинать свое птицеводство именно с уток. Эту работу в условиях приусадебного хозяйства начинают с приобретения выводка.
Обычно начинающие заводчики сначала приобретают молодняк, а затем особей племенного разведения, чтобы получить собственное племя.
Суточных утят можно приобрести на инкубаторно-птицеводческих станциях. Для получения потомства также можно покупать утиные яйца, а затем самостоятельно выводить из них птенцов с помощью инкубаторов и наседок.
Приобретенных суточных утят перевозят в специальных картонных или фанерных ящиках с крышкой размером 60 × 60 × 20 см. В его верхней части должны быть вентиляционные отверстия до 20 мм диаметром. Каждый ящик внутри делят перегородкой на четыре секции так, чтобы в одну секцию можно было поместить 20 голов.
К моменту появления птенцов из яйца нужно быть подготовленным. Иногда утенку может потребоваться небольшая помощь, чтобы выбраться из яйца. Для этого достаточно снять небольшой кусочек скорлупы около появившегося клюва.
При перевозке утят в холодное время года следует задействовать обогреваемый автомобиль, чтобы избежать переохлаждения молодняка. В этих же целях дно ящика утепляют древесной стружкой. Переохлаждение птенцов может повлечь неприятные последствия для их развития в будущем. Летом перевозку утят осуществляют в ранние утренние часы, чтобы избежать перегрева и удушья.
Племенная работа
От одной утки за сезон можно получить не менее 100 яиц. Если правильно провести всю дальнейшую работу, то из этих яиц могут появиться 60–70 маленьких утят. При хорошем уходе 80–90 % из них выживут и вырастут.
Утка вступает в период яйцекладки в возрасте 140–160 дней. Главным условием для начала нормальной яйцекладки является длина светового дня.
В средней полосе России к началу яйцекладки длина светового дня начинает увеличиваться, но этого не достаточно для обеспечения нормальной яйцекладки. Если к этому моменту длина светового дня не превышает 13 ч, то утки нестись не будут. Оптимальное решение — это продление светового дня до 16 ч с помощью искусственного освещения. Увеличение длины светового дня положительно влияет на молодых уток, первый раз вступающих в фазу яйцекладки.
Далеко не все самки физиологически развиты к возрастному началу яйцекладки, у них часто отмечается недостаточное развитие половых органов. Основной причиной тому является короткий световой день. Увеличение его длины способствует полному половому созреванию и началу дружной яйцекладки. Световой день начинают постепенно удлинять за 20–25 дней до начала этого процесса, каждую неделю увеличивая его на 15–30 мин и наблюдая за интенсивностью яйцекладки. При резком ее возрастании световой день увеличивают медленней. Если же ее интенсивность по-прежнему низка, то увеличение светового дня производят резче. Удобнее всего в этот период воспользоваться дополнительными переносными осветительными приборами для увеличения длины светового дня. Их можно вносить в помещение по мере надобности или убирать за ненужностью.
Температуру воздуха в помещении утятника с началом периода яйцекладки, обычно он приходится на конец января — начало февраля, следует поддерживать на уровне не ниже 8 °C, иначе она может полностью прекратиться. Дополнительное освещение и обогрев утятника необходим, чтобы получить от уток ранние выводки, подходящие для племенной работы.
В процессе подготовки к началу яйцекладки и последующей племенной работе следует заблаговременно позаботиться о гнездовых ящиках. Необходимое количество можно определить из расчета — 1 ящик на 3 утки. Для устройства гнезд используют ящики из теса или фанеры. Утиное гнездо должно иметь примерные размеры 40 × 50 см, при высоте в 40 см, конкретные размеры гнезда зависят от породы уток. При входе в гнездо должен быть порожек высотой в 8—10 см, чтобы снесенные яйца не выкатывались. Деревянные ящики под гнездо набивают стружкой или сеном и устанавливают на пол.
Гнездовые ящики располагают вдоль стены утятника, в достаточно темном месте, чтобы птица чувствовала себя спокойно, сидя в гнезде. Наилучшим местом для их установки считаются боковые стены, но не рекомендуется ставить вплотную к стенам, чтобы не допускать возможного переохлаждения. По этой же причине гнезда ставят на высоте 10–20 см от пола. Их нужно располагать так, чтобы они были доступны для осмотра, сбора яиц, смены подстилки и чистки.
С момента начала яйцекладки не рекомендуется трогать гнездовые ящики, передвигать их. Это порой негативно сказывается на ее интенсивности. Бывает, что утки в такой ситуации полностью завершают яйцекладку и начинают линьку. Поэтому в такой период лучше всего просто забыть о любых работах в утятнике, если они создают шум, доставляют беспокойство птицам. Тем более бесполезно заниматься переселением уток на новое место в том же помещении или переводить в совсем другое, новое помещение.
Все необходимые подготовительные работы следует проделать до начала яйцекладки. Если возникают какие-то новые решения или проблемы, то все работы нужно перенести на время после окончания яйцекладки. Иначе можно просто не получить столь нужных для племенной работы яиц.
Утка — пугливая птица, поэтому в утятнике следует соблюдать осторожность, избегать резких движений, шума или крика. Ни в коем случае нельзя допускать туда животных. Часто испуг влечет за собой временное прекращение яйцекладки. Многие практикуют слабое освещение утятника по ночам — слабый свет успокаивающе действует на птиц.
Пригодные для инкубации утиные яйца можно получить, сформировав основное родительское стадо своего приусадебного хозяйства. Его обычно формируют за счет воспроизводства от собственного стада. Также комплектование можно проводить, приобретая птицу от другого хозяйства, свободного от болезней. Если формирование стада проводят путем завоза инкубационных яиц или суточных утят, то выращивание этого молодняка рекомендуется проводить изолированно от взрослой птицы, уже живущей в хозяйстве. В утином стаде обязательно должен присутствовал селезень. Утки могут нести яйца и без селезня, но утята из них не вылупятся. Для нормального оплодотворения яиц, необходимо на 4–6 уток содержать одного селезня. Отбирая птиц для стада, нужно обратить внимание на их физиологические особенности. Утки должны иметь нормальную упитанность, без намеков на ожирение. К моменту отбора у птиц должен закончиться период линьки. Утки должны иметь гладкое, блестящее и равномерно уложенное оперение. Клюв и лапы особей белого окраса должны быть окрашены в ярко-оранжевый цвет.
Для формирования племенного утиного стада в условиях собственного хозяйства из числа полученного молодняка оставляют самых активных и здоровых особей, выведенных в самые ранние сроки: начало апреля — конец мая. К зиме птенцы хорошо окрепнут и благополучно перенесут зимовку. Отбирают сильных, не имеющих внешних дефектов, особей с хорошей массой для своего возраста и ярко выраженными вторичными половыми признаками. Они должны быть хорошо оперены, иметь ярко окрашенные лапы и клюв.
Отбор утят на племя производят дважды. Первый раз эту процедуру проводят на 2—5-й день после рождения. Сильные птенцы всегда первые у кормушки или поилки, они всегда занимают лучшее место в брудере. Отобранных утят выращивают отдельно от остального молодняка. Затем уже из выделенных птенцов отбирают лучших особей еще раз, когда они достигнут возраста 2 месяцев. Обычно от всего наличного молодняка оставляют не более 20–30 %. Существует очень простой способ определения годных утят, которых имеет смысл оставить для разведения на племя. За ними наблюдают, когда утята, выстроившись в колонну, направляются к водоему. К концу пути самые сильные особи будут идти впереди колоны, а слабые утята отстанут. Слабых не целесообразно оставлять в зиму на племя, эту часть молодняка лучше пустить на убой.
Отобранных на племя утят в первые три недели выращивают по той же технологии, что и остальных. Однако после этого срока племенных птенцов стараются выпускать на вольный выгул. Такое содержание прекрасно воздействует на их развитие.
Если в хозяйстве разводят на племя уток разных пород, то их содержат отдельными группами. При углубленной селекционной работе, птиц содержат отдельными гнездами, в которых должен быть 1 селезень на 5–8 уток.
Отбор яиц для разведения
Большинство разводимых пород уток обладает относительно невысокой яйценоскостью. По этой причине яйца следует тщательно сохранять в целях их дальнейшего высиживания наседкой или инкубирования.
Обычно утки несутся ночью и рано утром, примерно в 3–4 ч ночи и завершают кладку к 8–9 ч утра. Поэтому яйца нужно собирать утром, начиная с 7–8 ч. Зимой или ранней весной сбор яиц ведут уже в 4–5 ч утра, чтобы не допустить их загрязнения или охлаждения. Если ранним утром утки еще не снеслись, то их выпускают на выгул только после 10 ч утра, поскольку на выгуле возможна потеря яиц.
В условиях частного хозяйства утята появляются на свет в течение протяженного времени, с начала апреля до конца сентября. При желании получить большое поголовье и максимальную мясную продуктивность, утят выращивают в три этапа: в начале апреля, в начале июля и в конце сентября.
Подготовку яиц к естественной или искусственной инкубации начинают с их сортировки и предварительной отбраковки, отбирая по форме и весу. Для инкубации подходят яйца средних размеров, весом 80–92 г, с чистой и гладкой скорлупой, без видимых повреждений, шероховатостей или мраморности, каких-либо известковых наростов на скорлупе, утолщений — поясов в средней части.
Для инкубации непригодны яйца неправильной формы: удлиненные, грушевидные или почти круглые. Не годятся экземпляры и с дефектами скорлупы, такими как мельчайшие трещины или насечки; с двумя желтками или со смещенным желтком; со смещенной или подвижной воздушной камерой; с кровяными или другими включениями.
Также не используют для инкубирования загрязненные яйца. Ведь мыть и протирать их влажной тряпкой нельзя, поскольку в процессе мытья со скорлупы стирается защитная пленка. Чистоту яиц можно обеспечить, поддерживая чистоту и сухость подстилки в гнезде.
Поскольку утки всегда несутся ночью или ранним утром, то подстилку меняют каждый вечер, тогда утром в гнездах будут чистые яйца. Их можно выбирать только сухими, чистыми руками. Загрязненные, не годные для инкубации, экземпляры откладывают отдельно.
Яйца, выбранные из гнезд и предназначенные для инкубации или насиживания, нужно немедленно поместить в прохладное место с температурой 12–16 °C и влажностью воздуха 70–80 %. Их можно хранить в горизонтальном положении всего одну неделю, переворачивая их ежедневно на 180°.
Желательно сразу, перед закладкой на хранение, проверить годность яиц на овоскопе. После сбора и перед насиживанием, яйца обрабатывают дезинфицирующим раствором, приготовленным в следующем соотношении: по 15 мл формалина и чистой питьевой воды, 10 г марганцовокислого калия.
Насиживание яиц
Утят успешно разводят под уткой-наседкой, для насиживания в птичнике оборудуют гнезда. Под нее обычно кладут по 13–15 яиц, иногда 16–20 яиц, все зависит от размеров птицы. В помещении, где утка сидит на яйцах, поддерживают температуру воздуха не ниже 14–16 °C.
В небольших количествах утят можно вывести, положив яйца под курицу-наседку. Под нее подкладывают 7–9 утиных яиц в зависимости от размеров наседки и яиц. Под курицей можно выводить яйца большинства утиных пород, кроме пекинской утки и бегуна. Случается, что наседка не сразу примется высиживать чужие яйца. Их можно подложить под нее ночью, тогда она с большей вероятностью примет их как свои и будет высиживать. Когда утят высиживает курица, то в течение определенного времени их следует ограждать от водоема. Причина в том, что в любом случае инстинкт водоплавающей птицы возьмет верх. Утята рано или поздно побегут в водоем, а курица получит сильный стресс.
Во время насиживания яиц наседкой следует внимательно следить за тем, чтобы они не испортились. Утиные яйца отличаются от яиц других видов домашней птицы, тем, что они могут испортиться в процессе высиживания. Они имеют скорлупу с крупными порами, также они лишены антисептических свойств. Поэтому в них легко проникают вирусы и различные болезнетворные микроорганизмы. Испорченные яйца издают запах сероводорода. Их нужно с максимальной быстротой удалить из кладки, чтобы предотвратить заражение других.
Во избежание подобных неприятностей, яйца тщательно проверяют перед высиживанием на целость и отсутствие внешних повреждений.
В период высиживания, яйца просматривают на овоскопе как минимум дважды. Первый раз это делают на 7—8-й день насиживания. Второй раз их просматривают незадолго до конца насиживания — на 26-й день. Однако лучше просматривать яйца на овоскопе в процессе насиживания раз в неделю, обязательно убирая из гнезд неоплодотворенные, замершиеи экземпляры с кровяным кольцом. В особенности важно быстро удалять испорченные яйца.
Содержание уток-наседок в период насиживания мало чем отличается от содержания гусынь или любой другой домашней птицы в этот период. Большинство пород уток насиживает свои яйца от 26 до 29 дней, только у мускусной утки продолжительность насиживания составляет от 34 до 35 суток. Примерно за неделю до вывода, желательно проследить, чтобы утки-наседки хотя бы 2–3 раза в день сходили с гнезда примерно на полчаса.
Во-первых, самим птицам нужно поесть; во-вторых, яйца за это время должны охлаждаться. На этой стадии развития эмбрион выделяет достаточно большой объем тепла, если яйца не охлаждать, он может погибнуть.
Домашний инкубатор
Выращивание домашней утки без наседки производят путем инкубации яиц, которую проводят на специальном оборудовании — инкубаторе, соблюдая определенные правила.
Для получения утиного потомства можно обойтись без специального оборудования. Вполне можно употребить инкубатор для куриных яиц.
В стандартный аппарат на 100 куриных яиц можно вложить 60–70 утиных яиц. Поэтому нетрудно подобрать подходящий инкубатор для нужд своего хозяйства (рис. 49).
Рис. 49. Внешний вид инкубатора
Инкубация утиных яиц имеет свои особенности, поскольку они заметно отличаются от яиц сухопутной домашней птицы. В процессе инкубации утиные яйца в большей степени нуждаются в соблюдении режима влажности и поступлению свежего воздуха в инкубатор. При средней массе яиц не менее 80 г толщина их скорлупы невелика по сравнению куриными яйцами, поэтому утиные яйца теряют больше влаги при хранении и инкубации.
В условиях небольшого хозяйства, чтобы обеспечить полную закладку в инкубатор, требуется несколько дней для накопления нужного количества яиц. Срок хранения утиных яиц перед закладкой в инкубатор не должен превышать 8 суток при температуре 8—12 °C и относительной влажности воздуха 70–75 %.
Вывод утят при нормальном режиме инкубации проходит на 28-е сутки. Однако в процессе инкубации утиные яйца нужно охлаждать по определенной схеме. Особенность заключается в повышенном содержании жира в желтке. При развитии эмбриона это приводит к усиленному выделению тепла вплоть до его перегрева, что может привести к гибели. Поэтому во второй период инкубации, начиная с 14—15-го дня и до самого вывода, яйца охлаждают два раза в сутки, утром и вечером — в 8 и 20 ч. Для охлаждения отключают обогреватели инкубатора, полностью открывают все вентиляционные отверстия и дверцы, включают принудительную вентиляцию при ее наличии. Длительность охлаждения 25–30 мин в зависимости от температуры наружного воздуха. Первые 10–15 мин его осуществляют комбинированным способом: воздушными потоками и влажным аэрозольным орошением. Для этого применяют слабо-розовый водный раствор марганцовокислого калия. В результате температура на яйце снижается до 28–30 °C, после чего закрывают двери инкубатора, вновь включают вентиляцию и обогрев.
Некоторые конструкции инкубаторов оборудованы выводным шкафом, тогда перенос яиц на вывод выполняют на 25-й день инкубации. Если же вывод проходит в инкубационном шкафу, с этого же дня прекращают повороты яиц, до 37 °C снижают температуру в нем. Выборку утят производят после того, как вывелось свыше 70 % поголовья, и у них полностью высох пух.