Возвращаясь к заглавию «Премудрости природы», так соответствующему содержанию этой книги, действительно можно сказать, что в области медицины, питания, окружающей среды Хильдегарда может помочь оценить незамеченные свойства того, что нас окружает: растений, животных, трав, деревьев. Читая ее труды, мы открываем возможности, о которых не подозревали, обнаруживаем скрытые силы, с которыми современный мир, где все заранее определено, отобрано, обработано и упаковано, потерял всякую связь. Она открывает мир, живущий своей сокровенной жизнью, и приглашает исследовать ее тайны. Конечно, этим занимаются и химики, но они предоставляют нам лишь конечный результат. Хильдегарда же дает возможность посмотреть на вещи свежим взглядом. Ее работы должны были бы заинтересовать экологов. Она словно берет нас за руку и проводит посреди неистощимых природных богатств, уча видеть то, что поначалу ускользает от нашего восприятия. Впрочем, для Хильдегарды именно самые неуловимо тонкие свойства растений, плодов, животных и рыб благотворны и целительны для человека. Каждый начало в природе, каждый ее элемент обладают своими свойствами — полезными или вредными, и сочинения аббатисы учат их различать.
Сегодняшнего читателя, приступающего к чтению «Physica» или «Книги по сложной медицине», скорее всего, ожидают сюрпризы. Для начала ему придется привыкнуть к некоторым терминам, для нас малопонятным: например, к понятиям, которыми пользуется автор для общей классификации как «темперамента» растений, так и человеческого темперамента. Существуют свойства каждого элемента (холодный/горячий, сухой/влажный), то есть некая первичная классификация, по сути, восходящая к Аристотелю. К этому Хильдегарда прибавляет собственное понятие, о котором мы уже упоминали: «viriditas», означающее жизненную силу, «жизненные соки». Она часто употребляет его, говоря не только о растениях, но и обо всех живых созданиях.
К тому же современного читателя могут поставить в тупик ее способы исчисления количества. Мы привыкли считать и измерять все точно, и когда нам предлагают «тщательно отварить в воде бадьян (…), во время варки дважды поровну добавить молодила (очитка), добавить крапивы, столько же, сколько молодила, и все перемешать», есть от чего прийти в недоумение. А некоторые способы определения количества нам совсем непонятны, как, например, в следующем рецепте: «Растереть в порошок часть имбиря, полчасти корня солодки и третью часть, составленную поровну из индийского шафрана и имбиря; взвесить полученный порошок и взять по весу столько же сахара. Все это вместе должно весить примерно столько же, сколько тридцать монет». Или: «Взять одну меру имбиря и чуть больше корицы, растереть в порошок. Взять шалфея, немного меньше, чем имбиря, и укропа, чуть больше, чем шалфея; истолочь в ступке и т. д.» Иногда она рекомендует взять какого-либо вещества «на кончике ножа», а иногда, как было распространено в те времена, ей служит мерой половинка яичной скорлупы. Все это совершенно не похоже на измерения наших дней с точностью до микрона или до сотых долей секунды. Но не стоит быть слишком требовательными: в Средневековье точные вычисления были еще мало знакомы обычным людям.
И все же есть многое, в чем современный читатель может почувствовать, что подход Хильдегарды ему близок. Например, сегодня приобретает большую популярность так называемое мягкое медицинское воздействие. Перед лицом все возрастающей специализации — следствия развития медицинской науки — некоторыми начинает ощущаться потребность вернуться к целостному взгляду на человеческий организм. Так вот стремление к равновесию, которым пронизаны все труды Хильдегарды, поразительно. Она столь же внимательна к состояниям души человека, как и к его телесным недугам, и никоим образом не отделяет одни от других.
Например, в трудах о растениях часто видна ее озабоченность «меланхолией» и желание найти против нее средства. Хильдегарда считает ее тем более пагубной, что она подтачивает жизненную силу, «viriditas». В основном, считает она, меланхолия происходит от скопления черной желчи и порождает дурное настроение, а от него, в свою очередь, возникают расстройства обмена веществ, которые приводят человека в уныние. Обыкновенно скопившаяся желчь становится причиной приступов потливости или ревматизма, а также опасных припадков гнева. Хильдегарда предлагает несколько рецептов для удаления этой злотворной субстанции: хорошая и правильно приготовленная еда, поскольку здоровье человека держится, в очень большой степени, на правильном режиме питания. Некоторые средства действуют немедленно — например, роза при припадках гнева. «Взять розу и чуть поменьше — шалфея, растереть их в порошок, и в минуту, когда гнев начинает подниматься, вдохнуть немного этой смеси. Шалфей поистине успокаивает, а роза веселит».
Итак, целый ряд лекарственных средств, а главное, режим питания помогают удалить черную желчь. Эта подробность дает возможность почувствовать, что является главным в методе Хильдегарды. Она знает о пагубном действии черной желчи на организм; это значит, что у нее верные представления о роли печени и последствиях расстройства ее функции. Одно из таких последствий — безудержный гнев. Но его можно умирить зрелищем красоты, которое сопровождается приятным запахом, — такова роза, действующая еще благотворнее, если к ней добавить шалфея, имеющего свойство успокаивать.
Все это может показаться примитивным и упрощенным, однако очевидно, что автор хочет вылечить не столько болезнь, сколько больного; очевидно внимание к особенностям поведения, тоже порожденным разного рода внутренними расстройствами. Для расцвета и полноты, как считает Хильдегарда, человек нуждается в красоте и гармонии. Все эти принципы определяют ее образ мыслей. По ее убеждению, естественное состояние человека — здоровье, и только грех подрывает его. Для того чтобы восстановить, поддерживать и сохранять естественное здоровье человека, помочь полному раскрытию его способностей, требуется постоянный, ежедневный труд и неусыпное внимание как к духу, так и к телу. Природа — неисчерпаемый источник элементов, которые нужно уметь различать, не упуская из виду разного рода «премудрости», которые они в себе таят, а следовательно, внимательно следя за режимом питания, чтобы сохранить или восстановить равновесие. Этот режим включает в себя и периоды поста — не абсолютного, поскольку во время него разрешается есть овощные и травяные отвары, фруктовые соки; они дают организму отдых и предоставляют возможность периодически освобождаться от всего лишнего, а значит, обретать покой.
Что касается самого питания, то оно должно быть сообразно возрасту и состоянию; особенностям конкретного человека и времени года. Хильдегарда особенно рекомендует три продукта, которые считает очень полезными и способными повышать viriditas, жизненную силу, которая для человека — то же, что сок для растения. Ее выбор не может не удивить. Прежде всего, это полба — малоизвестный злак, который, как она уверяет, полезнее всех остальных. Пшеница полезна в виде хлеба, особенно если он из цельных зерен, «она улучшает плоть и кровь». Здоровым людям она рекомендует еще и овес, но делает оговорку: больным он может повредить. Наконец, рожь дает «силу и бодрость». Но все-таки полбу ничто не может превзойти в полезных свойствах. Современные исследования показали, что этот злак действительно содержит в себе все витамины, необходимые для сбалансированного питания.
О каштане Хильдегарда говорит как о «плоде, полезном от всякой немощи, какая ни есть в человеке». Она советует есть его чаще — и в сезон, и вне сезона, сохраняя в виде муки. Есть еще одно растение, которое обладает чрезвычайно полезными свойствами: это укроп. Он «делает человека жизнерадостным, дает прекрасный цвет лицу, приятный запах телу и хорошее пищеварение». Что касается фруктов, то лучшим из них Хильдегарда считает яблоко, особенно «когда оно стареет, то есть ближе к зиме, когда его кожура становится морщинистой». В таком виде оно хорошо как для здоровых, так и для больных; все получают от него пользу, если едят жареным или запеченным.
Таковы продукты, имеющие лишь добрые свойства, способные поддерживать хорошее здоровье и настроение человека: Хильдегарда очень внимательна ко всему, что «веселит сердце». Для нее важно, чтобы пища нравилась, была приятна. Она всегда настаивает на том, что гармония даров природы благотворно влияет на человека. «Аромат первых ростков и цветов лилии, — пишет она, — отрадны для сердца человека и рождают в нем добрые помыслы». Она советует использовать лаванду, которая способствует «чистому знанию и чистому уму». Пить ее лучше, отварив в вине, или, если это невозможно, с водой и медом. Если пить такой напиток теплым, он «облегчает боли в печени и легких».
Большая часть растений, используемых для лечения, принимаются в виде отвара, причем варятся обычно в вине, а не в воде («желательно в хорошем вине»). Кроме того, Хильдегарда советует прикладывать припарки или горячие компрессы из некоторых растений к больному месту, прежде всего к голове, поскольку она очень серьезно относится к мозговой усталости. Или, как она говорит, хорошо делать небольшие лепешки из целебных растений. «Когда мозг утомлен и как будто пуст, нужно растолочь тимьян в порошок, смешать этот порошок с мукой, добавив воды, сделать небольшие лепешки, есть их почаще, и наступит облегчение», — уверяет она. Похожее средство она предлагает изготавливать на основе мускатного ореха: «Взять мускатного ореха поровну с корицей и немного гвоздики; истолочь в порошок; с этим порошком смешать муку крупного помола, добавив немного воды; сделать небольшие лепешки и часто понемногу есть. Это средство смягчает горечь тела и духа, открывает сердце, обостряет притупленные чувства, приносит душе веселие, очищает чувства, изгоняет дурное настроение, приносит в кровь полезный сахар и укрепляет».
Впрочем, Хильдегарду интересуют не только небольшие нарушения здоровья, которые случаются в повседневной жизни. Тот же укроп, в котором она видит исключительно благотворные свойства, она рекомендует женщинам, у которых мучительные роды. «Если женщина сильно страдает во время родов, следует отварить в воде ароматные травы — укроп и кирказон