Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша — страница 44 из 48

Вернуться

68

Palmer M. Introduction // R.R. Angerstein’s Illustrated Travel Diary, 1753–1755: Industry in England and Wales from a Swedish Perspective. Science Museum, 2001.

Вернуться

69

Farrell S.M. Wentworth, Mary Watson, marchioness of Rockingham (bap. 1735, d. 1804) // Oxford Dictionary of National Biography. Oxford University Press, 2004.

Вернуться

70

«Тогда, как и сейчас, ветерок с ароматом гвоздики и других тропических специй приветствовал путешественника с самого берега, а медленные, вкрадчивые волны чудесного синего цвета накатывали на белоснежные коралловые пляжи». Так Алан Мурхед описывал в своей книге «Белый Нил» (The White Nile, Harper & Row, 1960) прибытие Джона Хеннинга Спика и сэра Ричарда Бёртона в Африку в 1856 г., когда они отправились в экспедицию на поиски Великих Африканских озер.

Вернуться

71

Пруст М. В сторону Свана: В поисках утраченного времени. Academia, 1927; оригинал впервые опубликован в 1913 г.

Вернуться

72

Несколько лет назад один шведский журнал для гурманов опубликовал рецепт яблочного пирога, в который вкралась опечатка: 20 мускатных орехов вместо 2 kryddmått (примерно половина чайной ложки). Тем, кто случайно последовал указаниям в рецепте, пирог должен был показаться несъедобным, но все же несколько человек умудрились съесть достаточно, чтобы у них развились такие симптомы, как головная боль и головокружение.

Вернуться

73

Ладно, на самом деле мне нельзя этого говорить, не следует столь фривольно выражаться, когда речь идет об электронах. Мне следовало бы рассуждать о вероятностной электронной плотности и о волновых функциях, потому что электроны, как и отдельных зебр в их защитной окраске, невозможно отличить друг от друга таким способом.

Вернуться

74

Еще больше дело осложняется тем, что эта смесь меняется в зависимости от разновидности дерева и от того, где оно выросло.

Вернуться

75

Milton G. Nathaniel’s Nutmeg. Penguin Books, 1999.

Вернуться

76

International Trade Centre, World Markets in the Spice Trade 2000–2004 // UNCTAD/WTO. 2005.

Вернуться

77

Конвенция ООН о биоразнообразии: The Convention on Biological Diversity, 120901. URL: http://www.cbd.int/

Вернуться

78

Milton, Nathaniel’s Nutmeg.

Вернуться

79

Andersson H. Från dygdiga Dorothea till bildsköne Bengtsson berättelser om brott i Sverige under 400 år. Vulkan, 2009.

Вернуться

80

Горнопромышленный район Большой Медной горы в Фалуне, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО (2001). URL: http://whc.unesco.org/en/list/1027.

Вернуться

81

Mwakikagile G. Africa 1960–1970: Chronicle and Analysis. New Africa Press, 2009.

Вернуться

82

Chilean President Salvador Allende Committed Suicide, Autopsy Confirms // The Guardian, 20 July 2011.

Вернуться

83

Borger J. New Inquiry Set Up Into Death of UN Secretary General Dag Hammarskjöld // The Guardian, 18 July 2012.

Вернуться

84

Finlay V. Colour: Travels Through the Paintbox. Sceptre, 2003.

Вернуться

85

Polo M., Benedetto L.F. The Travels of Marco Polo: Translated into English from the Text of L.F. Benedetto. Asian Educational Services, 1931.

Вернуться

86

Wood J. A Personal Narrative of a Journey to the Source of the River Oxus. John Murray, 1841.

Вернуться

87

Finlay, Colour.

Вернуться

88

Perry T. Afghan Commander Massoud, Killed on Eve of 9/11 Attacks, is a National Hero Proclaimed September 9 as Massoud Day // Los Angeles Times, 22 September 2010.

Вернуться

89

Некролог Ahmad Shah Massoud // The Telegraph, 17 September 2001.

Вернуться

90

Dupee M. Afghanistan’s Conflict Minerals: The Crime—State—Insurgent Nexus // United States Military Academy, 2012. URL: https://www.ctc.usma.edu/afghanistans-conflict-minerals-the-crime-state-insurgent-nexus/.

Вернуться

91

Но хорошие способы вырастить кристалл сахара из водного раствора все же существуют. Проявив немного терпения, поскольку на это уйдет не один день, вы можете провести интересный эксперимент с маленькими детьми, а наградой станет то, что вырастить можно по-настоящему большие кристаллы!

Вернуться

92

Недавно были получены хорошие изображения плоских молекул, сделанные с использованием сканирующего атомно-силового микроскопа (АСМ), однако большинство молекул, как и сахароза, имеют выраженно неплоскую форму, и их нельзя исследовать подобным образом. Svensson J. A really close look at molecules // Kemivärlden Biotech med Kemisk Tidskrift, 2013. P. 39–41.

Вернуться

93

Довольный правитель попросил изобретателя шахмат назвать вознаграждение, которое тот хотел бы получить, и изобретатель ответил, что он хочет одно зернышко риса на первой клетке доски, два – на второй и точно так же удваивающееся количество на каждой следующей клетке вплоть до шестьдесят четвертой.

Вернуться

94

Hildebrandt G. The Discovery of the Diffraction of X-rays in Crystals – A Historical Review // Crystal Research and Technology, 28 (747). 1993.

Вернуться

95

В качестве примера, объясняющего принципы кристаллографии, это не лучшее соединение, так как оно несколько сложнее, чем среднестатистический кристалл. Вы можете представить себе, что меняющийся состав – это солдаты на параде, некоторые из которых надели другие фуражки и создали другой порядок в дополнение к тем, что стоят плечом к плечу в четких шеренгах и рядах. Технический термин для этого – «несоразмерная модуляция», и мои друзья-кристаллографы радостно сообщили мне, что тут все понятно: вы просто перемещаетесь в четвертое или пятое пространственное измерение.

Вернуться

96

Hassan I., Peterson R.C., Grundy H.D. The Structure of Lazurite, Ideally Na6Ca2(A16 Si6O24) S2, a Member of the Sodalite Group // Acta Crystallographica, 41 (827). 1985; Arieli D., Vaughan D.E. W., Goldfarb D. New Synthesis and Insight into the Structure of Blue Ultramarine Pigments // Journal of the American Chemical Society, 126 (5776). 2004.

Вернуться

97

Fleet M.E., Liu X. Absorption Spectroscopy of Ultramarine Pigments: A New Analytical Method for the Polysulfide Radical Anion S3 – chromophore // Spectrochimica Acta Part B, 65 (75). 2010.

Вернуться

98

Perry, Afghan Commander Massoud.

Вернуться

99

«Бриллианты навсегда» – седьмой фильм о Джеймсе Бонде (1971).

Вернуться

100

Smith A.M. Tears of the Giraffe. Polygon Books, 2000.

Вернуться

101

Не хочу, чтобы у вас возникло впечатление, будто химики небрежно относятся к практике присвоения названий – это скорее прозвища или профессиональный жаргон. Международный союз теоретической и прикладной химии (ИЮПАК) постоянно разрабатывает термины, слова и грамматику для того, чтобы в названиях химических соединений не было двусмысленностей. Эта крайне важная деятельность способствует нормальной работе в сфере торговли, контроля, законодательства и таможни по всему миру.

Вернуться

102

Delaney F. Simple Courage: A True Story of Peril on the Sea. Random House, 2006.

Вернуться

103

Bekker B. Flying Enterprise & Captain Carlsen. Bekkers forlag, 2011.

Вернуться

104

Rockwell T. The Rickover Effect: How One Man Made a Difference. Naval Institute Press, 1992.

Вернуться

105

Rickover H.G., Geiger L.D., Lustman B. History of the Development of Zirconium Alloys for Use in Nuclear Reactors // United States Energy Research and Development Administration, Division of Naval Reactors, 1975.

Вернуться

106

Hayes E.T. Part VII – Alloys // Zirconium: Its Production and Properties, U.S. Bureau of Mines Bulletin, 561 (1956). P. 93.

Вернуться

107

Bekker, Flying Enterprise & Captain Carlsen.

Вернуться

108

Из личного общения с Т. Рокуэллом. 2012.

Вернуться

109

Риковер известен как «отец атомного флота», однако, по общему мнению, он был противоречивой фигурой. Однажды кто-то процитировал слова Главнокомандующего ВМС США: «У Военно-морского флота США есть три врага: авиация США, Советский Союз и Хайман Риковер» (Rickover H.G., Geiger L.D., Lustman B. History of the Development of Zirconium Alloys for Use in Nuclear Reactors. United States Energy Research and Development Administration, Division of Naval Reactors, Washington, 1975).

Вернуться

110

Bowman F.L. S., Statement of Admiral F.L. ‘Skip’ Bowman, U.S. Navy Director, Naval Nuclear Propulsion Program Before the House Committee on Science 29 October 2003. URL: http://www.spaceref.com/news/viewsr.html?pid=10826.

Вернуться

111

Серия из 12 детских книг английского автора Артура Рэнсома (1884–1967), действие которых происходит по большей части в Озерном крае.

Вернуться

112

Чтобы это продемонстрировать, сначала заварите крепкий чай, а затем как можно тщательнее растворите в воде или уксусе кусочек железосодержащей пищевой добавки в форме таблетки. Добавьте раствор железа в чай и понаблюдайте, что получится. Для промышленного производства чернил использовались галлы – чернильные орешки (наросты на листьях дуба и других растений, образовавшиеся в результате жизнедеятельности насекомых).

Вернуться

113

Petroski H. The Pencil: A History of Design and Circumstance. Knopf, 2006.

Вернуться

114