УМАГ
Туристический союз, тел. 741363, Fax 741649, www.istria.com/umag.
Аллегро (Allegro), в отеле «Кристалл», тел. 700000. Одно из лучших кафе с рыбной кухней в Истрии.
Коноба Бушчина (Buscina), Marija na Krasu, Buscina 18,5 км восточнее Умага, тел. 732088. Традиционные блюда.
Лагуна (Laguna), пляжное кафе в Стелла Марис, большой выбор блюд.
S Умаг-теннисный центр Истрии. В школе Ники Пилич (Niki-Pilic-Schule) преподают уроки тенниса. Тел. 741704, факс 741513.
НОВИГРАД
Туристический союз, Porporella 6, тел./факс 757075, www.istria.com/ novigrad.
Сергио (Sergio), по дороге в Дояну, тел. 757714, изысканная кухня, великолепная терраса.
Дамир э Орнела (Damir е Ornela), UI. Zidine, тел. 758134. Крохотное кафе в старом городе, популярное среди гурманов. Бронирование.
МОТОВУН
Отель Каштель (Kastel), тел. 681607. С трюфелями здесь умеют обращаться; шеф-повар отлично знает свое дело и творит поистине кулинарные шедевры. Зиганте Тартуфи (Zigante Tartufi), Livade, тел. 664302. Роскошный ресторан, фирменное блюдо – трюфели.
Коноба Токлария (Toklarija), Sovinjsko polje 11 (между Мотовуном и Бузет), тел, 663031. Одно из лучших заведений в Истрии, с великолепным садом. Непременное бронирование.
ПОРЕЧ
Туристическое бюро, Zagrebacka 9, тел. 451293, факс 451665, www.porec.hr.
Ресторан Истра (Istra), В. Milanovica 30, тел. 434636, рыбная кухня.
Спагеттерия-пиццерия Барилла (Barilla), Eufrazijana 26, тел. 452742, ежедневно 11-01 ч.
Незабываемые прогулки вдоль побережья, среди пиний. Экстрим-парк в Плава-Лагуне приглашает детей и взрослых.
Прогулки на катере От Пореча и Ровиня курсируют катера до Венеции, водные прогулки в Пулу (Pula) и на Брионские острова (Brijuni).
В Порече, обычно в июле, проходит летний фестиваль, где можно услышать музыку различных направлений, в частности, театральную и народную.
ВРСАР
Туристический союз, тел./факс 441187, www.istria.com/vrsar.
Лаура (Laura), деревенское кафе в крестьянской деревне Flengi, улица Vrsar-Limskikanal, тел. 444512, нежный ягненок, запеченный молочный поросенок, истрийское вино.
Сперанца (Speranza), Flengi, 5 км. восточнее перед Врсаром, тел. 444410, запеченный поросенок, деревенская обстановка.
Ресторан Лимфьорд (Limfjord), Limski Zaljev, тел. 448222, блюда из рыбы и морепродуктов.
РОВИНЬ
Туристический союз, Obala Pina Budicina, тел. 811566, факс 816007.
Вели Йоже (Veli Joze), Svetog Kriza 8, тел. 816337, уютное кафе при порте, хороший ассортимент напитков.
Монте (Monte), Montalbano 75, тел. 830203, Изысканные блюда из рыбы и мяса, в основном итальянская кухня.
Джианнино (Giannino), Augusta Ferri 38, тел. 813402. Приютился среди старинных домов, очень вкусная национальная кухня.
Анжело д'Оро (Angelo d'Oro), Via Svalba, тел. 840502, небольшой тихий отель-ресторан с чудесным садом и винным погребом, хозяин которого, австриец, находится в бывшем дворце епископства.
Екатерина (Katarina), остров Sv. Katarina, тел. 804100, ресторан при одноименном отеле, на открытом воздухе, возле большого бассейна. Многонациональная кухня, в частности, итальянская и австрийская. Каждый час в порт Ровинь отходит катер.
ПУЛА
Туристический союз, Istarska 23, тел. 24062 и 212987, факс 211855.
Вальсаббион (Valsabbion), Pjescana uv. 9/26, тел. 218033, отреставрированный ресторан. Адриатик (Adriatic), в яхт-порту, превосходные блюда из рыбы, Вараждин (Varazdin), Istarska 30, вкусная национальная кухня. Вела Нера (Vela Nera), в яхт-порту Verdura, тел. 219200, чудесная кухня, богатая карта вин.
МЕДУЛИН
Туристический союз, тел./факс 577145, www.medulin.hr.
Мижерия (Mizerija), Рыбная кухня: копченая рыба и мальвазия.
Ресторан 15, тел. 576902, национальные рыбные и мясные блюда.
РАБАЦ
Рапцанка (Rapcanka), на берегу моря, тел.. 872784, рыбные блюда.
МОЩЕНИЧКА ДРАГА
На Риви (Na Rivi), тел.. 737502, кафе в традиционном стиле, основное блюдо – рыба.
ЛОВРАН
Кварнер (Kvarner), Marsala Tita 65, тел. 291118, большой ресторан, с террасы открывается вид на порт, всегда свежая рыба.
ОПАТИЯ
Туристический союз, Villa Angiolina, тел. 271710, факс 271699.
Вилла Аристон (Villa Ariston), Marsala Tita 179, тел.. 271379. Романтическая обстановка, изысканная кухня, можно заказать раков. Плави Подрум (Plavi Podrum), Volosko, тел. 701223. Отличная истрийско-итальянская кухня. Кафе Кукурику (Kukuriku) Kastav 120, тел. 691417, прекрасное кафе Гаулта Миллау, в саду, недалеко от старинного города, предлагает рыбное меню и блюда из дичи. Кафе Ноно (Nono) Volosko, тел. 701458, национальная кухня.
БУХТА КВАРНЕР (KVARNER)
Бухту Кварнер из-за ее размеров часто называют заливом. Она имеет площадь 3300 кв. км и простирается от восточного побережья Истрии до гор Велебит (Velebit), и на юге до северо-далматинского острова Паг (Рад). В заливе расположились острова Крк (Krk), Црес (Cres), Лошинь (Losinj) и Раб (Rab), образующие самый большой архипелаг Адриатического моря.
Здесь очень благоприятный климат -теплое лето и мягкая зима. Средняя годовая температура +14°С. Бухта Кварнер защищена грядами гор Учка и Велебит, из-за чего летние ночи здесь теплые и приятные. Зимой на островах температура все же может резко понижаться, если со склонов дует бора (bora). Хотя ветер и приносит холод, небо остается ясным. Юго (jugo) же надо ожидать в пасмурную, дождливую погоду. Между Рождеством и Пасхой на Ривьере, особенно от Цриквеницы (Crikvenica) и до южного побережья острова Раб, благодаря климатической ситуации и географическому расположению, стоит по-весеннему мягкая, солнечная зима.
Вокруг бухты – роскошная растительность: растут лавры, пальмы и агавы, во многих садах выращивают цитрусы. Несмотря на все пестрое великолепие цветов, распускающихся весной, здесь нет (кроме островов Крк и Раб) сочных лугов и плодородных почв для выращивания овощей. Карстовые отложения, столь распространенные в этих краях, не позволяют возделывать поля. Однако бухта Кварнер богата рыбой и моллюсками, поэтому неудивительно, что кухня на побережье специализируется на дарах моря. Название Кварнер (итал. Quarnero), возможно, относится к лат. Mare quaternarium, что означает «море, состоящее из четырех частей». Римляне, скорее всего, имели в виду географическое положение островов: Крк, Раб и Паг тянутся параллельно хорватскому побережью, Црес и Лошинь отгораживают бухту от открытого моря.
Множество островов и хорошо защищенные бухты способствовали тому, что Кварнер активно заселялся еще в античные времена и был важнейшим римским морским транспортным узлом в северной части Адриатического моря. Одной из крупнейших торговых гаваней в Средиземноморье была Осор (Osor) на о. Црес. В раннем средневековье хорваты поселились на побережьях и островах Кварнера -Крк и Сень (Senj), относящихся к самым известным старохорватским культурным центрам в Адриатике, и основали здесь хутора и рыбацкие поселки. В XIII – XIV вв. хорватская дворянская семья Франкопани (Frankopani) с о. Крк приобрела во владение все восточное побережье Кварнера, от Риеки через Винидол (Vinidol) до Ябланац (Jablanac). Для Венеции Црес и Раб были прежде всего важнейшими транспортными пунктами в торговле с Ближним Востоком.
Валун – небольшой живописный причал на острове Црес.
На юге острова Крк, немного в отдалении, манит к себе Стара Башка с великолепной галечной бухтой и бирюзовой водой.
Австрийцы сделали Кварнер одним из важнейших стратегических центров, а кроме того, популярным местом отдыха зимой. Здесь курсировал единственный флот, которым когда-то владела Австрия. Сегодня мир островов на живописном фоне горных массивов Велебит и Вика (Vika) – настоящий рай для любителей парусного спорта, моторных лодок и просто желающих отдохнуть в свое удовольствие.
*РИЕКА (RIJEKA)
Столицей Кварнера и экономическим центром всего региона залива до полуострова Задара считается *Риека (1) (Rijeka). Множество названий важнейшего портового города Хорватии указывают на его богатое прошлое. Город Риека назывался Тарсатикой (Tharsatica), Рикой (Rika), Сант Байтом на Пфлауне, Флуминусом (Fluminus), Флуменом (Flumen), Фиуме (Fiume) и, наконец, Риекой (Rijeka). В устье реки было основано иллирийское поселение, которое во II в. было разрушено римлянами. Они построили Тарсатику, назвав так новый транспортный узел между Тергесте (Tergeste) (Триест) и Сением. Здесь проходила либурнийская граница Римской империи, которая должна была сдерживать бунтовавшие Яподен (Japoden) и Делматен (Delmaten). В раннее средневековье Риека принадлежала хорватскому королевству. Затем город попал под немецкое влияние и развился в большой независимый порт. Для Венеции город был как соринка в глазу, однако ей не удалось захватить Риеку на долгое время. Постоянную угрозу представляли еще и турки.
Церковь Св. Вида – восьмиугольное строение в стиле барокко XVII в. (Риека).
Габсбургская империя сделала Риеку исходным пунктом своей так называемой военной границы, тянувшейся до самой Венгрии. В 1809 г. Наполеон I присоединил город к своей империи. После нескольких смен господства Риека снова отошла к Австрии. Когда османская угроза миновала, граница уже потеряла стратегическое значение, Австрия обратила свое внимание на портовый город Триест. Начиная с середины XIX в., под венгерским управлением Риека пережила настоящий бум: развивалось судостроение, химическая индустрия, деревообработка и машиностроение. В эти времена строилась набережная с ее монументальными сооружениями, а также новые городские кварталы. В Первую мировую войну Италия пыталась захватить территорию Истрии и Риеки. Позже, в Лондонском договоре, часть Хорватии – но все же без Риеки – фактически отошла к Италии. 18 декабря 1918 г. итальянские войска атаковали Истрию. Однако народ не смирился с иностранным давлением, которым была чревата оккупация. Итальянское правительство решило даже отступить. Но в этот момент на первый план выступил известный литератор, подполковник Габриэль д'Аннунцио (Gabriele d'Annunzio). На канонерской лодке с 200 солдатами и 35 офицерами он сумел захватить город. Такой акцией дАннунцио хотел принудить итальянское правительство и дальше аннексировать Риеку. Но в Риме эта самовольная выходка будущего апологета Муссолини, одержимого славой эгомана, не нашла поддержки. Тем не менее дАннунцио не отступился и объявил Риеку, называвшуюся теперь