Почему эти продукты не так безобидны, как кажется? Потому что они не поддерживают нас в ситуации выгорания и не помогают справиться с изначальными причинами, которые за ним стоят. Они являются непродуктивными для тех, кто имеет дело с выгоранием, и наносят вред как печени, так и мозгу. И все же это те продукты, к которым нас учат обращаться, чтобы успокоиться, отключиться или справиться с ситуацией. В главах 30 «Продукты питания, предающие мозг» и 28 «Предающие мозг химические вещества в продуктах питания и добавках» вы узнаете гораздо больше о том, как продукты и химические вещества в них могут нам вредить.
Назначение нашей печени – быть хранилищем питательных веществ, эдакой библиотекой фитохимических, противовирусных и антибактериальных соединений, микро- и макроминералов, ферментов, гормонов, глюкозы и многого другого. Когда она становится застойной и вялой из-за диеты с высоким содержанием жиров (неважно, некачественных или высококачественных), то теряет способность систематизировать, преобразовывать, перерабатывать и метилировать важнейшие питательные вещества, необходимые мозгу. Иными словами, диета с высоким содержанием жиров является одной из основных причин наших дефицитов. Зацикливаясь на получении омега-жирных кислот, мы истощаем запасы всех остальных питательных веществ, создавая слишком кислую среду, которая атрофирует мозг и вытягивает из него и даже из черепа важнейшие микроминералы и фитохимические соединения. Давайте проясним: никто не испытывает дефицита омега-жирных кислот. Омега-жирные кислоты из таких источников, как рыба, сыр, орехи, семечки, ореховое масло, масло из семечек, авокадо и растительное масло, не восполняют ваших потерь, когда вы включаете их в свой рацион.
Даже когда критически важные строительные блоки достигают мозга и хранилище пополняется, то есть у мозга есть легкодоступные запасы критически необходимых стабилизаторов, таких как питательные вещества и фитохимические соединения, все равно необходимо учитывать режим «бей или беги». Когда мы сталкиваемся со шквалом адреналина, это оказывает значительное влияние на наши запасы в мозге. Потоки адреналина могут испепелить мозговые ткани, и именно запасы питательных веществ и фитохимических соединений помогают нас защитить и минимизировать ущерб от вредного, разъедающего воздействия избыточного адреналина.
Трудно поддерживать в мозге полный запас ценных веществ, когда, помимо ежедневного использования резервов для мышления, эмоций, разговоров, игр, выполнения задач, заботы о своих обязанностях, жизни и попыток воплотить свои мечты, мы также используем их для защиты в моменты включения режима «бей или беги». Тяжелые времена испытаний, трудности, вызовы – всякий раз, когда они возникают, надпочечники выделяют порции адреналина (также называемого эпинефрином, как я уже упоминал ранее), которые быстро поступают в мозг. Адреналин создан для быстрого сгорания, и он взаимодействует с электричеством в мозге, как бензин с пламенем.
Огонь мозга поддерживает нашу жизнь. Он помогает ориентироваться в моменты опасности, быстро принимать решения, защищаться. Однако, если вы постоянно оказываетесь в уязвимом положении и это продолжается слишком долго, все запасы, поступающие в мозг, расходуются еще до того, как успевают накопиться. Новые поступления происходят недостаточно быстро, чтобы восполнить утраченное.
Это нормально – столкнуться с ситуацией «бей или беги». Жизнь трудна. Нам приходится многому противостоять. И это нормально, пока мы знаем, как восстанавливать и пополнять резервы нашего мозга. Мы склонны поступать совсем наоборот. Когда жизнь относительно спокойна и у нас больше свободного времени, мы не склонны наращивать резервы мозга. Мы увлекаемся различными пагубными пристрастиями – кофеиновая зависимость, интервальное голодание, физические нагрузки в условиях экстремальной жары (такие как горячая йога и чрезмерно продолжительные горячие сауны), процедуры по экстремальному охлаждению тела, алкоголь, антидепрессанты. Мы предаемся чревоугодию и занятиям, которые не всегда приносят пользу и оказывают поддержку нам и нашему мозгу. Напитки с кофеином сами по себе обладают крайне разрушительным действием на резервы мозга. Кофеин вводит нас в ложное состояние кризиса, ежедневно создавая ситуацию «бей или беги», даже если на самом деле все идет хорошо. Это постепенно истощает питательные запасы мозга.
Многие люди отчаянно пытаются вернуть свое здоровье. Однако если выбирать традиционные методы поддержания здоровья, которые опираются на элементарные меры, такие как отказ от обработанных продуктов питания, слишком легко попасть в ловушку модных трендов. Застряв в мире, где результаты оздоровительных мероприятий позволяют лишь немного продвинуться вперед, люди вынуждены проверять одну модную теорию за другой, выступая в роли подопытных кроликов для ошибочных гипотез. В таком случае пройдет немало времени, прежде чем мозг восстановится, если вообще восстановится.
Как вы уже убедились, выгорание мозга – сложное явление. У многих людей, имеющих проблемы со здоровьем, есть вирусное воспаление, неврологическая усталость, отложения токсичных тяжелых металлов, других ядов и вредных веществ из растворителей, освежителей воздуха, ароматизаторов, ароматических свечей, духов, одеколонов, кондиционеров для белья, ароматических моющих средств, химикатов для одежды и глутамата натрия в тканях мозга; не говоря уже о долгосрочной зависимости от кофеина и алкоголя.
Когда человек испытывает выгорание на протяжении слишком долгого времени, у него может развиться депрессия, возникнуть тревожность, начаться деперсонализация или туман в голове. Так чаще всего и бывает, если у человека имеются основные факторы, такие как токсичные тяжелые металлы в мозге, которые есть у всех. Уровень вредных металлов в мозге, их комбинации и расположение определяют, какой дополнительный «бонус» получит человек при выгорании – например, депрессию с невысоким уровнем тревожности.
Кроме того, существует вирусное воспаление мозга. Человек с небольшим воспалением выгорает быстрее и в принципе больше подвержен этому процессу, чем человек без вирусного воспаления мозга вообще. Это связано с тем, что, когда участки мозговой ткани слегка воспаляются из-за вирусных нейротоксинов, это уже приводит к нарушению работы нейронов, химических веществ нейротрансмиттеров, черепных нервов и эндокринных желез мозга. Все симптомы и заболевания различаются в зависимости от того, где конкретно в мозге локализуется воспаление. Это может повлиять на то, какой тип выгорания будет испытывать человек.
Когда мозг человека воспаляется в результате вирусной инфекции, ему требуется больше запасов, чем тому, у кого воспаления вирусными нейротоксинами нет, потому что нейротоксины вызывают отек нейронов. Такой нейрон требует больше запасов, потому что находится в процессе постоянных попыток самовосстановления. Человеку с вирусным воспалением мозга требуется в два раза больше глюкозы.
Если человек с вирусным воспалением мозга не получает правильных рекомендаций по питанию, это еще больше осложняет ситуацию. Если ему советуют есть пищу с высоким содержанием жиров, это сводит к минимуму поступление кислорода в мозг, а кислород полезен как для отражения вирусной инфекции, так и для восстановления тканей мозга и создания новых клеток. Диета с высоким содержанием жиров также препятствует поступлению в мозг глюкозы.
Если человек имеет дело с вирусным воспалением и токсичными тяжелыми металлами в мозге, это не значит, что мы не можем купировать процесс выгорания. Мы все еще можем справиться с ним, одновременно двигаясь в направлении уменьшения вирусного воспаления и снижения уровня токсичных тяжелых металлов. Важно помнить, что человеку, имеющему дело с дополнительными осложнениями, потребуется больше времени и больше помощи.
Мы склонны думать, что управление своими мыслями – это решение проблемы выгорания. Считается, что контроль своих мозговых волн, неврологических путей с помощью позитивных мыслей и медитации является ключом к решению проблемы выгорания. Да, это действительно может быть полезно. Однако если в физическом функционировании мозга есть недостающие звенья, становится труднее добиться успеха в медитации, творческом мышлении, генерации позитивных, продуктивных, счастливых мыслей и даже в достижении целей и осуществлении мечтаний. Многие люди, испытывающие выгорание и не понимающие, почему это с ними случилось, не найдя способ устранить проявившиеся симптомы, обращаются к упомянутым ментальным практикам в надежде избавиться от физического и ментального дискомфорта. Такие практики сами по себе дают лишь незначительный эффект. Длительное облегчение наступает после устранения дефицита спроса и предложения в мозге, а также факторов, которые истощают наш мозг быстрее, чем мы можем его подпитывать.
Необходимо устранить критические первопричины возникновения физического выгорания: наши нейротрансмиттеры ослаблены и обезвожены, нейроны атрофированы, электрические импульсы слабеют, мозг купается в кислотах, а запасы глюкозы истощаются. Это делает борьбу за балансировку разума с помощью техник заботы о себе, любви, позитивного мышления, творческих мыслей, перестройки наших мыслительных шаблонов и обучения тому, как минимизировать свои триггеры, гораздо более сложной работой, потому что за нашей проблемой всегда стоит физический фактор.
Лучшие медитации, которые мы когда-либо сможем испытать, случаются в мозге, где достаточно электролитов, микроминеральных солей, глюкозы, запасов B12, нейротрансмиттерной проводимости, размера и силы нейронов, электрических импульсов, а также малотоксичных тяжелых металлов, ароматизаторов, глутамата натрия, кофеина и алкоголя. Тогда можно будет перепрограммировать мыслительные шаблоны и триггеры, а также перестроиться на жизнь в настоящем моменте. Только при надлежащем питании мозга может быть достигнута и сохранена продуктивность мышления.