Хрустящие огурчики - 2

Обложка книги Хрустящие огурчики - 2 Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите домашние заготовки и хотите порадовать себя и своих близких вкусными хрустящими огурчиками, то книга «Хрустящие огурчики — 2» станет для вас настоящей находкой! В этом кулинарном сборнике собраны проверенные временем рецепты, которые не оставят равнодушными даже самых искушённых гурманов.

Автор неизвестен, но это не мешает наслаждаться разнообразием и оригинальностью представленных рецептов. Здесь вы найдёте как классические варианты маринованных огурцов, так и современные интерпретации этого блюда.

Читать книгу «Хрустящие огурчики — 2» можно бесплатно на сайте библиотеки Ридания. Погрузитесь в мир кулинарии и откройте для себя новые вкусы!

Читать полный текст книги «Хрустящие огурчики - 2» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,16 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Хрустящие огурчики - 2» — читать онлайн бесплатно

Для консервирования лучше всего брать некрупные, свежие, с плотной мякотью и водянистыми семенами зеленые огурцы. В случае, если имеются огурцы крупные, но с плотной хрустящей мякотью и мелкими водянистыми семенами, то такие огурцы можно разрезать поперек на кусочки толщиной 3–4 см. Рассортированные по размеру и окраске огурцы сначала моют в проточной воде и затем, обрезав концы, замачивают в холодной воде на 6–8 ч (чтобы мякоть огурцов стала плотной, хрустящей). Подготовка зелени. Из пряностей для приготовления консервированных огурцов употребляют укроп, стручковый горький зеленый или красный перец и чеснок. Перечисленная зелень должна быть чистой и свежей.

Укроп отделяют от сухих и желтых соцветий, моют в проточной воде, встряхивают воду и нарезают кусочками длиной 3–5 см. Стручковый горький зеленый или красный перец моют и затем разрезают на половинки по длине стручка. Чеснок очищают и зубки нарезают половинками.

Читать дальше

Книги, похожие на «Хрустящие огурчики - 2»