щепотка корицы
1/2 ч. ложки муки
1/4 чашки растопленного сливочного масла
• 1/4 чашки наструганного ломтиками бланшированного миндаля
Из муки, сливочного масла, сахара, яйца и лимонной цедры замесить тесто. Раскатать в пласт по форме чаши мультиварки. Покрыть тестом ее дно и края.
Взбить яйца с сахаром до пышности. Прибавить миндаль, корицу, муку и сливочное масло. Перемешать.
Полученную массу выложить на тесто, посыпать сверху кусочками миндаля.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Торт «Панама»
• 3/4 чашки сахара
• 7 желтков
• 6 ст. ложек тертого шоколада
11/2 чашки молотого миндаля
• 5 белков, взбитых в пену
Для крема:
6 ст. ложек сливочного масла
• 1/2 чашки ванильного сахара
3 квадратика растопленного шоколада
2 яйца
• 2/3 чашки бланшированного миндаля, наструганного и обжаренного
Взбить сахар с желтками до пышной консистенции. Прибавить шоколад и молотый миндаль, затем взбитые белки.
Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Затем корж охладить и разделить на 2 слоя.
Взбить сливочное масло, прибавить ванильный сахар, шоколад и яйца. Продолжить взбивание до получения однородной воздушной массы.
Половиной крема прослоить торт, а оставшейся половиной обмазать со всех сторон. Посыпать миндальной стружкой.
Торт «Альпийский»
Для начинки:
• 1/2 чашки сливок
• 4 желтка
2!3 чашки сливочного масла
• 1/4 чашки ванильного сахара
• кофейная глазурь
Растереть желтки с сахарным сиропом и лимонным соком. Прибавить белки и муку.
Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Готовый бисквит охладить, затем разделить на 3 одинаковых коржа.
Смешать сливки с желтками и взбивать на пару до загустения. Охладить. Прибавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар.
Полученным кремом прослоить готовые коржи и покрыть сверху кофейной или любой другой глазурью по собственному вкусу.Торт со сливками
• 6 желтков
• 1 1/4 чашки сахара
• 1 1/2 чашки муки
• 6 белков, взбитых в крутую пену
Для миндальной начинки:
• 6 ст. ложек сливочного масла
– 4 желтка
1 чашка сахара
2 чашки толченого миндаля
• 470 мл густых сливок
• 1 ст. ложка сахара
Взбить желтки с сахаром до пышности. Прибавить муку, хорошенько перемешать. Соединить со взбитыми белками.
Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Испеченное тесто оставить на 12 часов, затем разрезать вдоль на 5 коржей. Взбить масло, прибавить желтки, сахар, миндаль и половину указанного количества сливок (не взбитых). Полученным кремом прослоить торт и оставить на 1 день в холодильнике.
Перед подачей взбить оставшиеся сливки с сахаром и украсить торт.Торт миндальный
• 60 г растопленного шоколада
• 3 желтка
• 1 1/3 чашки молотого миндаля
• 6 белков, взбитых в крутую пену
Для крема:
• 1/2 чашки сахара
• 3 яйца
• кусочек стручка ванили величиной 2,5 см
1/2 ч. ложки кукурузного крахмала
• 6 ст. ложек сливочного масла
• 60 г шоколада
1/3 чашки грецких орехов, пропущенных через мясорубку
1/3 чашки фундука, пропущенного через мясорубку
шоколадная глазурь
Взбить масло с сахаром. Прибавить шоколад и желтки и продолжать взбивать. Соединить с миндалем и взбитыми белками. Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Смешать сахар с яйцами, добавить ваниль и крахмал и взбить на пару до загустения. Охладить и вынуть ваниль. Взбить сливочное
масло и шоколад. Соединить с заварным кремом, грецкими орехами и фундуком.
Полученным кремом прослоить торт и покрыть сверху шоколадной глазурью.Торт с земляникой
• 2 желтка
• 4 яйца
• 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры
• 1/3 чашки сахара
• 1/2 чашки просеянной муки для сдобного теста
Для крема:
1 чашка густых сливок
2 ст. ложки сахара
1/3 чашки сливочного масла
• 1/4 чашки клубничного пюре
1/2 чашки просеянной муки
1 чашка свежей земляники
Желтки и яйца соединить с сахаром, добавить лимонную цедру и взбивать на пару до загустения. Снять с огня и продолжать взбивать, пока масса не остынет.
Прибавить муку и сливочное масло, предварительно растопленное и охлажденное. Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Остудить.
Взбить сливки в густую пену; смешать с сахаром и клубничным пюре.
Полученным кремом покрыть торт, посыпать сверху земляникой и поставить на 2 часа в холодильник для застывания.
Для приготовления торта идеально использовать мелкую лесную землянику; если же она недоступна, можно использовать нарезанную на кусочки клубнику.Шоколадный торт
• 3/4 чашки сливочного масла
• 3/4 чашки сахара
• 140 г расплавленного шоколада
• 8 желтков
• 1 2/3чашки молотого миндаля
• 1/2 чашки бисквитных крошек
• 8 белков, взбитых в густую пену
• джем
• шоколадная глазурь
• 2 ст. ложки нарубленного тонкими брусочками миндаля
Сливочное масло взбить вместе с сахаром и шоколадом. Прибавить желтки и взбить в крем. Всыпать миндаль и бисквитные крошки. Соединить со взбитыми белками.
Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Торт смазать джемом и покрыть шоколадной глазурью. Украсить кусочками миндаля.
Шоколадный торт со взбитыми сливками
• 6 желтков
• 1 чашка сахара
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 1 чашка муки
• 1 ст. ложка муки для сдобного теста
• 1/4 ч. ложки тертой лимонной цедры
• 6 белков, взбитых в крутую пену
• 235 г густых сливок
• 1/4 чашки сахара
• шоколадная глазурь
Растереть желтки с сахаром и взбивать до образования воздушной, пышной массы.
Прибавить сливочное масло, муку и лимонную цедру. Вмешать взбитые белки.
Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Когда пирог остынет, срезать с него верхний слой толщиной 0,8 см. В оставшемся корже сделать выемку и наполнить ее взбитыми подслащенными сливками.
Затем накрыть срезанным слоем и смазать шоколадной глазурью.Торт песочный с творогом и черникой
Для теста:
• 150 г маргарина
• 150 г сахара
• 1/2 ч. ложки ванилина
• 1 яйцо
• 220 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки:
• 600 г творога
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 90 г крахмала
• 300 г черники
Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Выложить тесто в чашу мультиварки, руками размять его по дну, заезжая на стенки и формируя бортики.
Приготовить начинку. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать, добавить крахмал, перемешать. Белки взбить с каплей лимона, добавить в творожную массу, аккуратно перемешать ложкой. В чернику (предварительно размороженную) добавить 1 ст. ложку сахара, 1 1/2 ст. ложки крахмала, все хорошо перемешать.
Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
Поверх творога выложить черничную массу.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 65, затее перевернуть и выпекать еще 60 минут.Торт с ананасовым кремом
Для начинки:
4 ломтика консервированного ананаса, нарезанного кубиками
1 чашка ананасового сока
4 желтка
• 1/3 чашки сахара
щепотка кукурузного крахмала
2 ст. ложки лимонной цедры
1 чашка сливочного масла
ананасовая глазурь
Растереть желтки с сахаром и лимонным соком. Прибавить взбитые белки и муку.