Как говорили в Древней Греции, счастлив тот человек, чей кишечник работает как часы. Иными словами, если процесс принятия и переваривания пищи не доставляет нам неудобств, то мы с вами получаем от еды лишь удовольствие.
К сожалению, мало кому удается избежать каких-либо проблем с системой пищеварения. С утра мы заливаем жгучий кофе в не проснувшийся желудок, в обед забрасываем туда что Бог пошлет и, как правило, делаем это на бегу, часто всухомятку, думая при этом о каких-нибудь рабочих делах. А некоторые целый день жуют что-то вроде орешков, чипсов или печенья, часто даже не замечая, что же они отправили в рот. Вечером, придя домой, многие, наконец-то расслабившись, наедаются до отвала и потом полночи мучаются от вздутого живота, изжоги, метеоризма или страдающей печенки. Да, что и говорить, наша система питания далека от совершенства. И едим мы часто несочетаемые продукты и в неподходящее время. И при этом в наши дни трудно купить экологически чистые продукты без консервантов, красителей, ароматизаторов.
Иными словами, мало кто из наших современников никогда не «маялся животом». У многих маленьких детей еще на первом году жизни часто возникает дисбактериоз, то есть неправильное наполнение и заселение кишечника бактериями. Вместо полезных бактерий, помогающих переваривать пищу, поселяются патогенные (то есть вредоносные). Такое нарушение не позволяет переваривать и усваивать пищу нужным образом. А значит, организм страдает с раннего детства, недополучая то, что ему требуется. А потом начинаются проблемы с иммунитетом, аллергией и прочие «радости».
О здоровом питании слышали все. Но сколько ваших знакомых твердо придерживается хотя бы некоторых его принципов?
Мы сейчас не будем обсуждать, как пересмотреть всю систему питания. В конце концов, есть врачи, которые могут дать специальные рекомендации по питанию и лечению для каждого случая. Сколько людей, столько и мнений. Но кое-какие советы для облегчения состояния тех, у кого проблемы есть, а времени ходить по врачам нет, мы можем дать. Волшебный корешок имбирь и тут нас выручит.
Имбирь, как известно, прекрасное антибактериальное средство и спазмолитик: он борется с патогенной флорой, в том числе в кишечнике, и способствует налаживанию здоровой бактериальной системы, препятствует излишнему газообразованию и облегчает состояние при перерастяжении кишечника, снижает болевые ощущения при расстройстве желудочно-кишечного тракта. Он также расслабляет мускулы, снимает спазмы, стимулирует отток желчи из желчного пузыря, что заметно улучшает пищеварение.
Имбирь оказывает ветрогонное, спазмолитическое действие и применяется во многих странах в виде отвара, настойки при расстройствах пищеварения, метеоризме. Настойка имбиря аптечного входит в состав желудочных и аппетитных капель. Вытяжка имбирного корня активно применяется в гомеопатии.
Имбирь при гастите
Действие
Оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта.
При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки следует употреблять с осторожностью и только в период ремиссии!
Во время ремиссии (когда есть беспокоящие симптомы, но в целом состояние терпимое) применяют имбирь курсами, обычно 2–3 раза в год. Обязательный курс проводят в конце зимы, в период перед весенним обострением.
Понадобится
• Настойка имбиря, приготовленная по стандартному рецепту;
• молоко.
Приготовление
Настойку имбиря развести молоком перед употреблением по специальной схеме.
Применение
В течение 3 недель пить настойку имбиря, разводя ее в чайной ложке молока, начав с 7 капель для взрослых и с 5 капель для подростков с 12 лет. Постепенно увеличивать количество капель, доведя его к 10-му дню до 21 капли (18 капель подросткам соответственно). Потом постепенно снижать до первоначальной цифры.
При непереносимости молочного белка можно использовать соевое молоко.
В случае острого желудочного расстройства, отравления, приступа рвоты следует ПРИНЯТЬ следующую смесь.
Понадобится
• 1/2 ч. л. порошка имбиря;
• 0,25 ч. л. мускатного ореха;
• вода.
Приготовление
Развести порошок имбиря в 1/2 стакана воды (воды можно взять и меньше, чтобы только проглотить смесь), добавить мускатный орех.
Применение
Принять смесь нужно сразу после приступа рвоты или поноса и принимать каждый раз при повторении. После приема, через 10–15 минут нужно выпить воды или любой другой напиток (сладкий некрепкий чай, компот, рисовый отвар) для восполнения потерь жидкости.
Обратите внимание!
Когда состояние нормализуется (обычно на вторые сутки), воду для разведения имбирного порошка можно заменить на полстакана натурального белого йогурта (без фруктовых добавок и красителей).
Кстати, на родине имбиря, в Индии и Юго-Восточной Азии, где климат очень жаркий и многие продукты могут оказаться подпорченными, уже столетиями используют имбирь для обеззараживания воды и консервации пищи. В случае каких-либо кишечных отравлений имбирь и некоторые другие жгучие приправы не дают кишечнику среагировать слишком остро. Острые пряности выводят токсины и продукты распада патогенных бактерий, что позволяет избавиться от многих неприятных симптомов при пищевых отравлениях.
Имбирь при метеоризме, вздутии и боли в кишечнике
Аюрведическая терапия, которая завоевывает в нашей стране все более прочные позиции, рекомендует имбирь в составе средств для лечения метеоризма кишечника.
Метеоризм проявляется вздутием живота, газами, изменчивостью аппетита, запорами, бессонницей, сердцебиением, нервозностью. Могут быть сильные или мигрирующие боли в животе. Причиной часто является избыток легкой или сухой пищи (бобов, капусты, сырого лука, картофельных или кукурузных чипсов, арахиса), а также салатов. Могут сказываться эмоциональные факторы, связанные с высокой напряженностью: состояние стресса, угнетенность, страх, сильное беспокойство, волнение и т. п. У страдающих этим недугом питание должно быть простым и умеренным. Не следует есть помногу или часто, а также съедать в один прием разнообразные продукты. Сладкого надо избегать либо ограничить его употребление и не смешивать с другими вкусами. Важно правильное сочетание продуктов, с ограничением сладостей, печенья, кондитерских изделий, тортов, мороженого. Также исключают сухие кондитерские изделия, печенье и сухофрукты, которые способствуют повышению нервозности и скоплению газов в тонком кишечнике.
При метеоризме рекомендуются добавлять в пищу пряные ветрогонные травы – асафетиду, аджван, фенхель, кумин, кардамон и, конечно же, имбирь.
Травы берут на кончике ножа. Также имбирь хорошо рассасывать после еды. Это помогает справиться с чувством переполнения желудка, переедания, отрыжкой. Кроме того, имбирь эффективно освежает дыхание, придает ему легкий лимонный аромат.
Действие
Стимулирует аппетит, снимает болевые ощущения в подложечной области, предотвращает отрыжку.
Понадобится
• Лимон;
• порошок имбиря;
• мед.
Приготовление
Натереть на мелкой терке цедру 1 лимона, смешать с медом и имбирем так, чтобы получилась густая кашеобразная смесь.
Применение
По 1/2 чайной ложке 6–7 раз в день.
Масло имбиря при лечении болезней пищеварительной системы
Масляная форма больше подходит для людей с повышенной секреторной функцией желудка (попросту, с повышенной кислотностью), тогда как людям с пониженной кислотностью для выравнивания ph лучше использовать свежий корень. Имбирное масло тонизирует работу кишечника и успокаивает пищеварительную систему, способствует выделению желудочного сока, поэтому его следует принимать за 15 минут до еды по 3 капли с кусочком черного хлеба. Применение имбирного масла благоприятно сказывается при отсутствии аппетита, болях, связанных с нарушениями пищеварения, метеоризме, диарее и цинге. Столь же эффективно имбирное масло при тошноте, похмелье и укачивании.
Прямым противопоказанием для употребления имбиря являются камни в области желчевыводящих путей – камень начнет проходить по желчным путям, но затем застрянет, и это может потребовать даже оперативного вмешательства. С огромной осторожностью следует употреблять имбирь при болезнях печени!
Запоры
Ничто так не отравляет жизнь – во всех смыслах этого слова, как запоры! Это ужасная проблема, которую многие игнорируют ровно до той поры, когда требуется лечение. А ведь запор – это то, что можно предотвратить и не допустить самоотравления организма отходами жизнедеятельности. Запоры усиливают естественные процессы гниения, а значит, стимулируют износ слизистой оболочки кишечника. Вот вам и дисбактериоз, и дорогое лечение этого дисбактериоза, тогда как проблема кроется в другом! И далеко не только дисбактериоз является последствием запоров. Непонятные головные боли, слабость и постоянная усталость – все это тоже может быть последствием неправильного функционирования кишечника.
В норме – стул должен быть каждый день. Более того, если в туалете вы проводите много времени, успевая почитать интересный журнал, то время бить тревогу! Стоит наладить работу кишечника сейчас, чтобы не лечить многочисленные последствия потом, и в этом вам поможет наш хороший знакомый – имбирь.
Действие
Мягко стимулирует работу кишечника.
Понадобится
• 1 ст. л. цветков ромашки аптечной;
• 1 ст. л. имбирного порошка;
• вода.
Приготовление
1 столовую ложку смеси цветков ромашки и имбиря залить 3 стаканами кипящей воды, настаивать не более часа, процедить.
Применение
Можно пить без ограничения.