Имбирь – антиоксидант, который останавливает старость
Антиоксиданты – природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление, то есть соединение различных веществ с кислородом.
Антиоксиданты применяют и в промышленности для остановки некоторых процессов, и в пищевой отрасли при изготовлении многих продуктов, требующих длительного хранения.
Причиной окислительных процессов организма снаружи и внутри является кислород – его агрессивные формы, провоцирующие образование свободных радикалов. Первый удар радикалов приходится на кожу, и результатом этого становятся сыпь, воспаления, а впоследствии и морщины. Но это только незначительная часть проблем – в общей сложности свободные радикалы провоцируют возникновение 60 самых распространенных заболеваний, включая инсульт, инфаркт, рак, катаракту. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.
Наш организм запасается антиокислительным противоядием двумя способами – вырабатывает специальные ферменты и пополняет запасы извне вместе с едой.
Если же питание несбалансированно, потребность организма в необходимых витаминах, микро– и макроэлементах не удовлетворена, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества, а также воздействие солнечных лучей, загар. Без постоянного и достаточного поступления антиокислителей жизнь была бы невозможной. Их дефицит приводит к преждевременному старению, а также к поражениям сердечно-сосудистой системы, катаракте, раку.
Имбирь против старости
Существуют растения и продукты, которые помогают нашему организму справляться со свободными радикалами, а значит, со старением и умиранием наших клеток. Это фрукты и овощи красной и оранжевой окраски, богатые бета-каротином и другими антиокислителями. О них мы уже говорили. Но согласно таблицам антиокислительной эффективности продуктов, разработанных учеными Бостонского университета, на первом месте стоит наш знакомый – имбирный корень.
Имбирь, а также чеснок, корица и пиппали[3] обладают лучшими из всех специй укрепляющими свойствами – они дают жизненную энергию и применяются в качестве тонизирующей терапии.
Этот чай можно пить ежедневно, взрослым и даже детям с двухлетнего возраста.
Действие
Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители. Они не дают свободным радикалам «раздирать» мембраны наших клеток. Употребляют чай также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. После при менения чая уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.
Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.
Понадобится
• 1 ч. л. цветков бессмертника песчаного;
• 2 ч. л. цветков ромашки аптечной;
• 3 ч. л. корня имбиря молотого;
• 2 ч. л. цветков василька синего;
• 2 ч. л. лепестков розы красной;
• 1 ч. л. листьев пустырника сердечного;
• 2 ч. л. листьев мяты перечной;
• 1 ч. л. листьев шалфея лекарственного;
• 2 ч. л. цедры лимона;
• 1 ч. л. травы чабреца обыкновенного;
• 2 ч. л. плодов аниса обыкновенного.
Приготовление
4 столовые ложки сбора без горки настаивать ночь в 1 л кипятка (или, как указано выше, заваривать в термосе). После – выдержать на водяной бане 5– 10 минут, процедить.
Применение
По 1 стакану 3 раза в день горячим с чайной ложкой меда.
Первую неделю следует пить по 100 мл, потом довести до стандартной дозировки.
Детям дают по 30–50 мл 2 раза в день при отсутствии других противопоказаний к фитотерапии (этот вопрос лучше обсудить с детским врачом).
Нормализация веса с помощью имбиря
Лишний вес – бич современного общества. С одной стороны, существует видимое изобилие, с другой – продукты действительно полезные для здоровья становятся все дороже, а на полках магазинов огромный выбор так называемого «фастфуда». Перекусы на бегу, жирная, богатая быстрыми углеводами пища, полуфабрикаты, газировка – все это привело к тому, что с проблемой лишнего веса сталкивается все больше людей и увы – все больше молодых людей.
Чаще всего на борьбу с лишним весом человека подвигает то, что со стороны он выглядит не очень эстетично, и при этом забывается, что лишний вес – это в первую очередь опасность для здоровья! Сердечно-сосудистые заболевания, заболевания ЖКТ, проблемы с опорно-двигательным аппаратом и суставами – все это результаты неправильного питания и лишнего веса!
Естественно, панацеи от лишнего весна не существует, даже волшебный корешок не в силах за месяц превратить пышечку в супер-модель, и все же – имбирь в силах помочь преодолеть сложный путь к идеальному весу более легко.
Необходимо помнить, что стабилизация веса возможна только при правильном питании и здоровом образе жизни!
Мы уже знаем, что имбирь способствует очищению организма и выведению продуктов распада из всех органов и тканей. А диетологи научились использовать свойства имбиря для снижения веса: имбирь, как уже говорилось, выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отеков.
Современные диетологи очень любят имбирь за то, что он нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными, ароматными, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления чувства голода. В современной практике имбирь часто включается в формулы для нормализации веса как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом.
Для снижения массы тела и выравнивания обмена веществ рекомендуется употреблять имбирь в виде порошка – так он больше «сушит» и сжигает жировую массу.
Рекомендуется
Принимать по утрам порошок молотого имбиря с мускатным орехом на кончике ножа. Порошок надо рассасывать во рту до полного растворения. Завтракать после этого можно через 15 минут. В течение дня полезно пить имбирный чай с лимоном, рецепт которого уже приводился выше.
Имбирь, как мы помним, – антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.
Действие
Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол – усиливают кровоснабжение и согревают изнутри, а значит «топят» жир.
Понадобится
• Измельченный корень имбиря;
• 1 л. меда;
• 1 ломтик лимона;
• вода.
Приготовление
Имбирь залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона.
Или
2–3 чайные ложки измельченного корня можно заварить крутым кипятком в большом термосе (2 л), добавить остальные компоненты по вкусу. Чай лучше всего заваривать утром.
Применение
По чашечке чая в течение дня.
Этот напиток включает в себя три вкуса – острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро. Важно! Если употреблять напиток перед едой – он притупляет чувство голода.
Рецепт напитка Венеры пришел к нам из Юго-Восточной Азии, где его каждое утро обязательно употребляют женщины любого возраста, от мала до велика. Чай помогает сохранить фигуру и наслаждаться чистой, сияющей кожей. Название чаю дали, конечно, в Европе, где этот напиток приобрел большую популярность.
Действие
Помогает сохранить идеальный вес, очищает организм от шлаков.
Понадобится
• Вода;
• молотый имбирь или кусочек свежего корня;
• 2 г корицы;
• 2 г мускатного ореха;
• 1 ч. л. меда (по желанию).
Приготовление
Ингредиенты смешивают и настаивают ночь в стакане охлажденной кипяченой воды. Если есть возможность взять воду из чистого природного источника, то можно и не кипятить. В любом случае, будет нелишним положить в стакан на ночь серебряную ложку или любой другой кусочек серебра.
Применение
Каждое утро, примерно максимум за 2 часа минимум за 30 минут до завтрака.
Похудательный эффект имбиря получается не только из-за сжигания жира, но и потому, что имбирь, и об этом мы уже говорили, считается незаменимым для вывода токсинов. Врачи Аюрведы знали, что имбирь надо применять в очистительной терапии, ввиду его способности сжигать Аму (шлаки). Очищение от Амы основано на принципе разжигания пищеварительного огня (Агни), за счет чего Ама (шлаки) сжигается. Помимо имбиря для этой цели могут использоваться красный и черный перец, пиппали, асафетида и горчица. Меньшим эффектом, но тоже обладают очищающими свойствами кардамон, кумин, кориандр, базилик и фенхель. Имбирь также используется, чтобы сбалансировать воздействие фруктов и молочных продуктов.
Можно готовить пищу с имбирем и чесноком. Чеснок – еще один уникальный продукт, подаренный нам природой. Помимо ценных пищевых качеств и насыщенного аромата чеснок славится многими полезными для организма свойствами. В частности, вещество ациллин в его составе способствует снижению напряжения кровеносных сосудов, а значит, улучшает кровоток и препятствует возникновению сосудистых заболеваний. Благодаря этому свойству чеснок может регулировать высокое и нестабильное давление, снижать уровень холестерина в крови, спасать от простуды и совершать еще массу удивительных подвигов во благо нашего организма!