Чайную ложку морковного порошка плюс 1 гвоздику (лучше измельчить ее в кофемолке и брать на одну порцию на кончике ножа) заварить стаканом кипятка. Пить по 1–3 раза в день во время или после еды.
Сок моркови с клюквой при гипертонии
• 150 г моркови
• 2 ст. л. клюквы
Натереть на мелкой терке или разбить блендером морковь. Клюкву размять и смешать с полученным соком.
Принимать регулярно по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.
Сок моркови с медом и хреном при гипертонии
• средняя морковка
• 1 корень хрена
• сок 1 лимона
• 1 ст. л. меда
Натереть морковку и хрен на мелкой терке, смешать. Через марлю или ситечко отжать сок, выдавить в него лимон, добавить мед, все перемешать. Хранить в холодильнике. Пить до двух месяцев ежедневно 3 раза в день по 1 ст. л. за полчаса до еды.
Сырая морковь при анемии
Утром натощак съесть 100 г натертой морковки, смешанной с жирной (не менее 20 %) сметаной или растительным маслом.
Для повышения гемоглобина
Смесь морковного и свекольного сока повысит гемоглобин. Свежевыжатый сок свеклы нужно убрать на 3–4 часа в холодильник, потом смешать с морковным (три части свекольного на одну часть морковного).
Ботва моркови при варикозном расширении вен
• 2 ст. л. сухой ботвы моркови
• 0,5 л кипятка
Залить кипятком ботву, закрыть крышкой, настаивать 8-10 часов. Пить настой теплым, по 1/3 стакана 3–5 раз в сутки за 20 минут до еды.
Оптимальный курс – 6 недель, после чего следует сделать перерыв на 2 недели, затем курс можно повторить.
Морковка для почек
При камнях в почках
Рецепт 1
С вечера залить 1 ст. л. семян моркови 3 стаканами кипятка, настаивать всю ночь. Пить настой горячим (каждый раз нужную порцию подогревать) по 2–3 ст. л. 3–5 раз в день во время еды. Курс – 2 недели, затем перерыв на неделю, и курс снова можно повторить.
Рецепт 2
Включите в рацион свеженатертую морковь, залитую в термосе кипятком (1 стакан натертой моркови и 2 стакана кипятка). Настаивать ночь, процедить. Пить по 0,5 стакана трижды в день перед едой.
Морковь для женщин
Сливочно-морковный напиток при климаксе
• 150 г свежевыжатого морковного сока
• 50 г сливок
Смешать сок со сливками. Пить 10 дней каждый день, потом сделать перерыв на 20 дней.
При молочнице
Необходимо ежедневно пить свежевыжатый морковный сок: натощак или перед едой 1–2 стакана.
Также возможно применение морковного сока для внутривагинальных спринцеваний, для чего сок разбавляют кипяченой водой 1: 1. Нужно спринцеваться ежедневно 1–2 раза. Каждый раз готовить новый раствор. Следите за чистотой во время приготовления и спринцевания.
Общеукрепляющие свойства моркови
Необходимо ежедневно съедать треть средней морковки, обеспечивая организм суточной дозой витамина А. Похрустев морковкой, мы укрепляем организм в целом, а также зубы и десны, снижаем уровень патогенной микрофлоры во рту.
После болезней можно быстро восстановить свои силы с помощью морковки: натертой либо сваренной в молоке. Сырую натертую морковь нужно есть с добавлением жиров (масла, сметаны, сливок и т. д.).
Морковно-лимонный сок
• 500 г моркови
• 1 лимон
• 1 л воды
Снять цедру с лимона, мелко нарезать ее, залить водой и, добавив сахар, проварить. Морковь натереть, залить отваром цедры лимона, отжать сок, далее добавить мед и сок из лимона.
Смесь огуречного, свекольного, морковного соков является отличным целительным средством для чистки печени, желчного пузыря, потовых желез. После приема смеси 4 часа не есть мясо, крахмал, концентрированные сахара.
Морковный чай
Залить 2 ч. л. сушеных листьев или корней морковки (можно и их смесь) 1 стаканом кипящей воды и настаивать 5 минут. Пить 1–2 стакана в день.
Морковка и кожа
Тертая морковь при ранах и дерматитах
Прикладывают к пораженным участкам натертую морковь при гнойных ранах. Процедура, проводимая через каждые два часа, очищает рану, способствует ее заживлению.
Также для обработки различных ран используют растертые свежие листья морковки, смешанные с медом.
Сок моркови при герпесе
Натереть 100 г моркови, 150 г яблок, из кашицы отжать сок. Пить по 2–3 ст. л. до 6 раз за день.
Старинная культура пастернак
Пастернак, петрушку, сельдерей объединяет общее название: белые коренья. Пастернак известен с глубокой древности, однако, к сожалению, на наших огородах редкий гость.
В целом, по вкусу он напоминает петрушку, морковь и сельдерей, вместе взятые. Пастернак не боится заморозков, они делают его еще слаще, вкуснее и полезнее.
Листья пастернака благодаря аромату могут применяться как пряная зелень.
Корень пастернака прекрасно сочетается с морковью и корнями петрушки. Корешки можно есть в сыром виде, использовать в салатах, а при варке они становятся прекрасной пряностью.
Для римского императора Тиберия пастернак выписывали из Германии. Туда привезли его кельты из походов на Восток, где растение высоко ценилось предсказателями и лекарями.
В Европе в эпоху Возрождения пастернак был так же популярен, как сегодня картофель.
В России он появился в начале XVII века. Площади знаменитого Измайловского огорода царя Алексея Михайловича, занятые под пастернак, втрое превосходили площади, отведенные под морковь.
В дореволюционной России из пастернака готовили легкие овощные блюда. Корнеплод ценили за сладкий ореховый привкус, питательную ценность, длительный срок хранения.
Корни пастернака насыщены аминокислотами, сахарами, клетчаткой, полезными жирами.
● Знахари назначали отвары из корней пастернака для лечения почечно-каменной болезни, неврозов, стенокардии , кашля.
● Современные же диетологи считают корнеплод прекрасным средством для усиления иммунитета и для восстановления сил после болезней.
● В народной медицине пастернак применялся как мочегонное, противокашлевое, болеутоляющее средство при желудочных , а также печеночных коликах .
● Водный настой корнеплода с добавлением сахара нормализует аппетит и тонизирует .
● Пастернак стимулирует работу желез внутренней секреции, пищеварительной системы, налаживает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов .
● Пастернак используют в диетах при желчно-каменной, почечно-каменной болезнях, подагре , расстройствах нервной системы, пневмонии, бронхите, туберкулезе , для профилактики, а также лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
● Семена пастернака используются для лечения заболеваний кожи, в частности, витилиго.
Наличие в пастернаке витамина В2 относит корнеплод к числу очень ценных овощных культур: этот витамин способствует нормальному обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшение зрения, регулирует работу печени и центральной нервной системы.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять пастернак в пищу пожилым людям, маленьким детям и людям с нежной и светлой кожей перед и во время приема солнечных ванн или солярия, а также страдающим фотодерматозами – он усиливает чувствительность кожи к солнечным лучам.
Не рекомендуется есть его в жару, поскольку он выводит жидкость из организма.
Если вы решили купить пастернак, выбирайте небольшие твердые корешки бело-кремового цвета. Хранить их нужно в холодильнике в пластиковом мешочке с дырочками. В таком виде пастернак останется свежим больше месяца.
Польза для сердца и сосудов
Пастернак и яблоки при гипертонии
Гипертоникам пастернак нужно есть всю осень и зиму в салатах, либо пить настои и отвары.
Натереть пастернак, смешать с парой натертых яблок, добавить по вкусу нарезанный репчатый лук, укроп и петрушку, растительное масло.
Этот салат можно есть регулярно, однако в случае приема настоя либо отвара пастернака, нужно делать перерыв.
Лечебный настой при гипертонии
Залить натертый среднего размера корень пастернака 0,5 л кипятка, настаивать ночь, утром процедить. Пить по 1/3 стакана трижды в день до еды, добавляя 1 ч. л. меда.
Пастернак может снять спазмы кровеносных сосудов. Корнеплод отлично помогает при гипертонии, стенокардии, а также мышечных судорогах.
Сок пастернака для сосудов и сердца
● Пара чайных ложек сока пастернака с медом ежедневно 4–6 раз до еды являются профилактикой и лечением приступов стенокардии, коронарной недостаточности и неврозов, сопровождающихся коронароспазмом.
● Сок пастернака – прекрасное средство при упадке сил.
● Он улучшает пищеварение , обладает отхаркивающим, болеутоляющим и тонизирующим действием, помогает при отеках (в качестве мочегонного средства).
Для восстановления сил
Тонизирующий настой
Залить натертый среднего размера корень пастернака 2 стаканами кипятка, настоять несколько часов, пить месяц по 1/2 стакана, добавив 1 ст. л. меда трижды в день до еды.
Сок с медом
Свежеприготовленный сок из пастернака с добавлением меда принимать до еды по 1/2 стакана три раза в день для восстановления сил после тяжелых болезней.
Для нервной системы
Водные настои пастернака отличаются успокоительным действием, их применяют для улучшения сна и при неврозах.
Настойка при депрессии
• 100 г натертого свежего корня пастернака
• 0,5 л водки
Залить натертый пастернак водкой, настаивать 3 недели, периодически встряхивая, потом слить через марлю и пить ежедневно по 1 ч. л. три раза в день во время еды. Хранить в плотно закупоренной бутыли.