Домашние обязанности индианки из среднего класса
Утро девочек с детства начинается с обязательной ежедневной уборки (самыми тяжелыми делами может заниматься приходящая прислуга) перед утренней индуистской церемонией – пуджей. К этому времени потихоньку начинают вставать мужчины, нужно варить им чай и приступать к приготовлению завтрака. Вот у нас чай: заварил за пять минут чайник заварки и пей себе весь день. Ну или ладно, каждый раз к столу заваривай, три раза в день. А в Индии чай пьется часто и варится каждый раз в кастрюльке минут десять. На завтрак никто мюсли из пакета молоком не зальет. Бедные женщины будут сидеть и жарить по одной маленькие лепешки пури – по четыре – десять штук на каждого едока. И не важно, как ты себя чувствуешь, есть ли у тебя сегодня время на готовку. Один стол, с которого все могут накладывать еду, обычно не накрывается. Каждому кладется всего по чуть-чуть на большую тарелку – тали. Не хватило кому-то – из раза в раз открывается какая-нибудь банка, и бедная женщина бежит из кухни к едоку, чтобы подложить чуть-чуть добавки. Я не раз наблюдала, как такое обслуживание занимает час или два, так как питаться члены семьи могут в разное время. Женщины «на раздаче» только и делают, что мельтешат туда-сюда: еще две чапати, стакан воды, немного перцу, повторить даал (чечевицу) и так далее.
Приготовление завтрака по сравнению с обедом и ужином – просто легкая разминка. Индийцы часто едят тали – набор, состоящий из трех – шести блюд, каждого из которых кладут по ложке на тарелку, плюс рис, плюс лепешки чапати, плюс овощной салат, плюс маринованное манго – ачар. Все это нужно наготовить, а потом только и успевай бегать и подкладывать на тарелки да чапати поджаривать. На большую семью женщина только чапати полчаса может жарить. Сначала тесто намесит, потом налепит из него шариков, а из шариков – лепешек. Потом эту лепешку сначала надо на сковородке пожарить, а потом на открытом огне, на решетке, опалить. Я и то три-четыре чапати за раз съедаю, а за мужчинами и считать страшно.
А потом ну просто горы посуды! Повезло тем, у кого их моет наемная помощница. А если нет – в провинции посудомоечных машин я в глаза не видела, – рукава засучил и давай в холодной воде эти бесконечные жестяные миски намывать. А тут уже и снова убирать в доме пора. Индийцы – страшные поросята: после готовки и пиршества все вокруг заляпано. Возможно, кто-то даже вытрет руки о диван или плед. Будьте бдительны!
В перерывах между страшными действами под названием «завтрак», «обед» и «ужин» женщины готовят чай всем желающим, выполняют какие-то работы в саду, ухаживают за животными… Кто-то стирает сам – одни десятки метров сари чего стоят, кто-то только гладит, а стирку доверяет работникам. Те стиральные порошки, что продаются в провинции, просто ужасны. Пожив тут, я поняла, почему индийцы любят яркие и пестрые ткани. На них не так заметны никогда не отстирывающиеся пятна ☺ Много времени уделяется шитью. В Индии шить умеют многие девушки. Чаще всего шьют блузки к сари. Во время церемоний и праздников, которые проходят с завидной частотой, женщины готовят непомерное количество еды и сладостей, что-нибудь рисуют, лепят или плетут.
Домашние обязанности богатой индианки
В богатых семьях женщины никогда не будут мыть полы или посуду. Но готовят и шьют они практически все. По крайней мере, в молодости. На всякий случай, чтобы женщина все умела. И богатая жена должна порадовать мужа вкусным блюдом или сшить его родственнице красивый наряд. Ну и хозяйничать за столом тоже почти всем приходится: угощения выносить гостям, накладывать добавки свекру. Это дань уважения, и не важно, есть ли прислуга в доме или нет.
Меньше времени на чистку лука – больше на обустройство дома, организацию быта, покупки, воспитание детей, то есть на те дела, на которые у остальных индианок нет либо времени, либо денег. В богатой семье, скорее всего, будет несколько человек прислуги, а в обеспеченной семье среднего класса, чаще городской, всякая современная кухонная техника. А уборщица для мытья полов будет приходить.
Домашние (и не только) обязанности бедной индианки
У индианок из бедных семей самая нелегкая доля. То, что они выполняют всю вышеперечисленную работу по дому полностью своими руками, это еще полбеды. Им еще приходится зарабатывать деньги.
В нашей области я ни разу не слышала и не видела, чтобы девушки из 1-й и 2-й касты работали. Исключения – доктор, учитель, офисный сотрудник. У нас в Кхаджурахо есть только две учительницы, и жена «короля» Кхаджурахо работает у нас мэром. А вот из 3-й и 4-й каст трудятся многие индианки. Моют полы и посуду в чужих домах, шьют, стирают, гладят, торгуют на рынке, работают в полях и даже на стройке. С утра и до ночи. Поэтому они такие худые, прямо высохшие, и очень рано стареют.
Сначала я была в шоке, когда видела, что женщины работают на тяжелых работах вместе с мужчинами. Потом успокоилась. Конечно, ничего хорошего тут нет, но и в обморок падать не нужно.
Реально тяжелую работу женщины не выполняют. Это физическая нагрузка, неприятная и нудная, в пыли и жаре, да. Но нагрузка, которая женщине по силе. Носят они, например, кирпичи. Но носят на голове, а на голове индийцы способны носить очень, на наш взгляд, тяжелые грузы без серьезных усилий.
Их домашние обязанности в родной деревне тяжелее и безрадостнее, чем те же работы на стройках, в которых они принимают участие.
Никто не подгоняет их хлыстом, чрезмерно не нагружает. Работы ведутся в неторопливом темпе.
Женщины зарабатывают такие деньги, которых в своей деревне не увидят никогда. И плюс еще их кормят, да и развлечение какое-никакое в свободное время – город посмотреть.
Психологически действуют на европейцев яркие сари и браслеты. Кажется, такую красавицу загнали на стройку. Если индианок одеть в штаны, рубаху и косынку, будет обычная советская труженица. У нас же работают женщины в разных условиях, и никто их не жалеет. Просто не наденет индийская труженица треники мужа, вот и выглядит более беззащитной.
В бедном доме обычно одна газовая горелка либо костер, а голодных ртов не меньше, чем в остальных. Но и готовят не так много. Никакого тали из трех – шести блюд. Рис плюс даал или овощное рагу плюс два-три чапати. А на праздник – курица. По два маленьких кусочка на человека в большом количестве подливки. Стирка – в холодной воде, на колонке или в реке. Если семья не живет в квартире с водопроводом и своего колодца у нее нет, то женщина вынуждена носить воду в сосудах на голове. Глажка – огромным чугунным утюгом, как у наших бабушек. Но далеко не у всех и он есть.
Вот так и живут.
Написала. Перечитала. Поняла, что как-то негативно получилось. Но это не так. Накипевшее возмущение высказала, теперь добавлю несколько ложек меда. Они, безусловно, есть.
Тихие радости индийской матроны
Во-первых, я описывала свой, европейский взгляд на индийский мир. И моих друзей. И тех индийцев, которые жили за границей или насмотрелись западных фильмов. Большинство же женщин в Индии такая ситуация устраивает. Остаться без мужа годам к двадцати шести, так и не выбрав никого по любви, или посвятив себя изучению, например, строения земной коры, для них гораздо страшнее, чем выйти замуж по воле родителей в двадцать лет. «Правильное» замужество дает индианке уверенность и чувство защищенности, помещает ее на ту ступеньку социальной лестницы, где она должна и хочет быть. Если меня однажды замотать в полиэстеровое сари и отдать в совершенно незнакомую семью из двадцати человек, закрыв все двери, я сойду с ума. А индианку к этому готовят годами. Она как нужный винтик встраивается в схему, и все крутится как прежде, а может быть, и быстрее.
Мужчина-друг – мечта европейской женщины, а для индианки муж – просто муж. Глава семьи, защитник, добытчик. Жена создает уют внутри дома, а муж ограждает ее от внешних проблем и занимается всеми необходимыми делами за пределами семьи. О глупостях жена поговорит с другими женщинами, им же пожалуется на неурядицы, сходит с ними в магазин, приготовит вместе обед. Ей и в голову не придет переживать из-за того, что муж «не уделяет ей время», «слишком часто смотрит футбол», «предпочитает общаться с друзьями, а не с ней», «поздно пришел в пятницу и не сказал почему». Такую жизнь индианка видит вокруг себя с самого рождения, поэтому воспринимает ее как само собой разумеющееся.
То же самое можно сказать и про одежду. Когда девяносто процентов женщин вокруг носят сари, лишь единицам приходит в голову бастовать. Люди любят быть «как все и даже лучше». А лучше – значит, больше браслетов, крупнее золотые серьги, ярче шарф. Слишком далеко мечты индийских красавиц не заходят.
И ревновать смысла для индианки нет. Браки в Индии очень крепкие. Мужчина девушку выбрал, принял, ввел в дом, и она намертво заняла там свое место.
Хотя в этой стабильности есть и другая сторона медали. Пока европейки сидят на диетах, крутят педали тренажеров и колют ботокс, чтобы быть всегда самой-самой, безмятежные индианки наворачивают чапати с маслом, развалившись на кровати. И очень часто к двадцати пяти годам выглядят на тридцать пять. Вот честное слово, без преувеличений. Смотришь на индийскую пару и не знаешь, то ли этот щупленький индусик с женой идет, то ли старшая сестра – мать троих детей – в гости приехала.
Если мужчина оттолкнет меня, чтобы первым запрыгнуть в автобус, я подумаю: «Вот нахал, совсем джентльменов не осталось, куда мир катится, позор». А индианка подумает: «Ох, зазевалась я что-то, господина не пропустила. Спешит, наверное, по своим важным делам, а я тут топчусь со своим мешком риса».
Большинство индианок, которых я встречаю, выглядят достаточно довольными и на жизнь не жалуются. Бывает, устают. Но в европейском обществе женщины устают еще больше. Я думала, они жутко скучают. Но, оказывается, далеко не все. Семейные ценности, дети, дом, сытный ужин, подарки от мужа – все это приносит им радость. А уж лучше, чем болливудскую мелодраму посмотреть или вздремнуть после обеда, дела на свете нет.