ого чапати из уже готового теста уходит пара минут. А если едоков десять человек и каждый съест по три-четыре штуки? Сиди себе и жарь до посинения. Более современные кухни имеют широкий стол для готовки, а в старых и деревенских домах готовят прямо на полу. Женщины ловко подворачивают сари и могут целый час, не уставая, сидеть на корточках, по-турецки на полу или на низеньких табуретках. Как и везде, индийцы могут, не смущаясь, кидать мусор на пол. Предпочтут подмести потом, чем сразу выкинуть в мусорку. Поэтому во время процесса приготовления еды кухня имеет устрашающий вид.
Индийцы – сладкоежки. В свои сладости и напитки они кладут так много сахару, что я с трудом могу их употреблять. Сладости у индийцев свои, восточные, не похожие на русские и европейские. Их готовят из масла, муки, молока, манки, сахара, кокоса, орехов в разных составах и пропорциях. Десерт могут жарить или варить в масле. По виду это либо шарики, либо толстые пластины, которые режутся на кубики. Сладостями принято угощать друзей и близких, особенно по праздникам и после религиозных церемоний. Индийцы кладут их прямо друг другу в рот ☺
Глава 14. Индийцы и йога
Когда спрашиваешь иностранцев о том, что они знают об Индии, обязательный набор слов всегда включает в себя «Гоа, карри, Кришна, йога». Индия действительно родина йоги. Страна, где эта практика появилась и куда едут сегодня тысячи людей со всего мира. Наверное, каждый из читателей хоть разок ходил на занятия йогой. Или, как минимум, имеет о ней представление. Поза лотоса, закинуть ногу за ухо и все такое. Этакая замысловатая гимнастика, дополненная каким-нибудь колоритным нарядом и специальной атмосферой в виде мантр и благовоний.
Индийцы же, когда с ними заходит речь о том, как популярна йога за границей или как кто-то ходил на занятия, начинают высокомерно морщить носы и пренебрежительно фыркать: «Не знают эти несмышленые иностранцы ничего о йоге. Совсем ничегошеньки в ней не понимают. И все эти ваши преподаватели – шарлатаны».
Для индийцев йога – это совсем не гимнастика. И выполнение всех красивых асан (поз в йоге), которым учат в современных фитнес-клубах и бесчисленных центрах йоги, это далеко не главное. Для индийцев йога – это именно духовная практика. Практика самосозерцания, понимания своего тела, управления им. Они не просто сидят в позе лотоса и тянут мышцы, пытаясь расслабиться. Важны настрой, ощущение биения сердца, тока крови, контроль за работой внутренних органов, управление своими ощущениями. Их осознание, наконец.
Йог профессионально манипулирует своим телом, чувствует каждый орган и происходящие в нем процессы. Очень большое внимание в йоге уделяется дыханию. Вовсе не обязательно выполнить несколько асан. Можно просто сидеть и выполнять дыхательные упражнения, слушая свое тело.
У одного знакомого индийца, очень религиозного, семь лет прожившего с аскетами и называющего себя йогом, я спросила, как часто он занимается йогой. «Каждый день», – ответил йог. «И как же?» – поинтересовалась я. «Сижу, прислонившись к дереву, получая от него энергию, и наблюдаю за собой. Или смотрю рано утром на солнце широко открытыми глазами. Попробуй. Это только сначала тяжело». Я не знаю как, но йоги действительно это делают. И как только оболочка глаза не сгорает? Йоги-аскеты могут сидеть и годами практически только медитировать в какой-нибудь пещере. Их тело настроено таким образом, что для них это естественно.
В священном индийском городе Варанаси есть множество учителей йоги. Но, понимая, что большинство из них заточены на туристов, я попросила друзей мужа познакомить меня с настоящим учителем. Учитель оказался доброжелательным, улыбчивым мужчиной с бородой. Он был очень религиозен, не ел ни мяса, ни яиц, не пил алкогольных напитков, кормил бездомных коров, вставал вместе с солнцем для медитаций, рано ложился и мог не без неких усилий выполнить пару десятков асан. После десяти минут активных упражнений йог начал покрываться потом и потирать уставшие мышцы, которым явно не хватало растяжки. Но при этом он может втянуть живот под ребра, вылечить несколькими упражнениями простуду, пропустить нитку через нос в рот и практически уйти в нирвану посредством дыхательных упражнений. «Почему он настоящий йог?» – спрашивала я индийцев. «Потому что ведет праведный образ жизни, служит богу, много знает и управляет своим телом как послушным инструментом» – таков был ответ. Йог вел очень духовный образ жизни и был не женат в сорок лет. Мне стало любопытно: «Вы аскет и не можете заводить семью?» – «Я не аскет, я человек».
Что-то о йоге знает в Индии каждый, от маленького ребенка до старика. Они могут кое-что рассказать, приняв умный вид. Но, что удивительно, из тех индийцев, путь которых не посвящен йоге полностью, никто ею и не занимается. Вроде бы йога повсюду. Но практикуют ее в основном туристы.
Государственные работники, гиды, официанты, уборщики, крестьяне, обеспеченные землевладельцы, домохозяйки – никто не занимается йогой! Все говорят: «Да, я знаю йогу». Но никто почему-то в жизни свои знания не применяет. На вопрос «Популярна ли в Индии йога?» все согласно кивают – да, мол, очень популярна. Начинаешь задавать уточняющие вопросы. Занимаешься ли ты йогой? А кто-то в твоей семье? А кто из друзей? А в школе такие занятия были? На все ответ – нет. Честно говоря, я была удивлена. Мне показалось, что в России практикующих йогу не меньше, если не больше, чем в Индии. Иногда простые индийцы могут помедитировать. Но, честно говоря, скорее предпочтут посплетничать или посмотреть телевизор. Получается, я смотрю нашими глазами, пытаясь найти йогов среди сотрудников банка и поваров. Но в Индии это не хобби и не спортивная нагрузка. Это определенный стиль жизни. И далеко не все готовы или считают нужным ему следовать.
У бедного населения страны (а это большая его часть) самая популярная одежда для женщин – многослойное сари, а для мужчин – рубашка и брюки. И часто все это в одном-двух комплектах. Сложно представить, что в этом они занимаются йогой. Школы йоги для заморских гостей открываются одна за другой, а народ, оказывается, живет от этого всего в стороне.
Я обратила внимание, что даже в болливудских фильмах, которые штампуются еженедельно, крайне редко можно найти сцены, связанные с занятиями йогой. Бег, танцы, упражнения на тренажерах – да. Но не йога. А казалось бы, это должно быть частью жизни и ежедневного быта индийцев. Видимо, здесь есть что-то от медведей с балалайками в России. Конечно, индийцы тоже могут заниматься йогой. Но это не популярное занятие. Гораздо больше народу играет в крикет, чем регулярно практикует дыхание через одну ноздрю.
В некоторых семьях все-таки попадаются любители йоги. В городах есть и школы йоги, куда ходят индийцы, как мужчины, так и женщины. По природе своей индийцы, конечно, больше склонны к медитации, чем к активным действиям. Сидит себе на крыше или на природе, глаза закрыл, дышит. И не поймешь, то ли йог, то ли заснул. Продвинутые девушки, сидящие в Интернете, даже учатся йоге по видеоурокам, а потом тренируются в маленьких компаниях. Вообще складывается забавная ситуация. Индия – родина йоги, из которой эта практика распространилась на весь мир и с каждым годом набирает популярность. Эта популярность через иностранцев и Интернет возвращается обратно к индийцам как мировая мода. Они понимают, что йога – это круто, и начинают заниматься ею, стремясь быть похожими на более продвинутых иностранцев!
Однако далеко не все врачи в развитых странах будут прописывать йогу в качестве лечения. Некоторые наиболее продвинутые неофициально могут посоветовать. В Индии же йога уважаема и принята на всех уровнях. Она часто входит в список официальной программы лечения самых разных болезней. Йога входит и в программу большинства аюрведических клиник, в которые индийцы с деньгами приезжают подлечить свое здоровье.
Но все же традиционно йога скорее не для простых людей. Йог в первую очередь человек религиозный. Вроде бы и не отошедший от мирской суеты, но максимально от нее абстрагирующийся. Слово, стоящее рядом со словом йог, – это нравственность. Йог выбирает особый жизненный путь, основанный на доброте, щедрости, сострадании, бескорыстности. Как я уже упоминала, йоги предпочитают вегетарианскую еду, не пьют алкоголя. Они не любят красоваться и демонстрировать свои навыки медитирования на голове и лежания на битом стекле. То, что они делают, они делают для своего тела, здоровья, очищения, расслабления.
В Индии можно увидеть множество разряженных старцев. Йоги действительно часто отпускают бороды и длинные волосы, могут носить украшения, похожие на четки. Но чаще всего вид у йогов самый простой. Если по человеку видно, что он уделяет серьезное внимание тому, как выглядит, и пытается произвести впечатление, скорее всего, он не йог, а просто хочет заработать.
Лжейоги и лжеучителя – это целая мафия в современной Индии. Самое безобидное – оставить довольно крупную сумму денег за посредственное обучение в одном из ашрамов, в которые иностранцы приезжают для прохождения курса йоги. В Ришикеше, Варанаси, Керале и многих других местах Индии открыты сотни различных ашрамов и школ. Персональные «учителя» предлагают себя на каждом шагу. Но уровень этих учителей часто значительно ниже российских. И ничему особенному научить они не в состоянии. Но все не так плохо в этом случае. То, что занятия проходят в экзотической стране, специальный распорядок, быт и кухня ашрама, многочасовые упражнения – все это безусловно здорово и сводит к минимуму недовольство не очень опытным инструкторам, коротающим свои вечера за бутылкой виски. Какое-то время у меня в голове сидела навязчивая идея пожить две-три недели в ашраме в Индии. Подумать, отдохнуть, поучиться йоге, наконец. Муж не поддержал эту идею. Говорит, современным ашрамам для туристов доверять нельзя. Кроме того, там запросто могут ограбить, а многие «йоги», «учителя» и «помощники» мечтают вступить в связь с иностранками. И если вы во время занятий думаете о просвещении и духовности, то мысли «йога» витают совсем в других материях.