И тут я осознала, что мы, врачи, должны не только лечить, но и активно профилактировать развитие заболеваний. Но опять же тупик. Я врач поликлиники, в среднем на одного пациента нам дается 5–7 минут, за это время я должна собрать анамнез, жалобы, осмотреть пациента, поставить диагноз, назначить обследование, красиво и правильно оформить осмотр в электронной амбулаторной карте, дай бог, чтоб программа еще не зависла на полчаса, успеть расписать лечение и рассказать про питание и изменение образа жизни. Реально ли это сделать за 5 минут? А тут еще профилактика? Смешно. И тогда я решила, что буду писать небольшие статьи, очерки на своей странице. Все охотно сидят в соцсетях и читают там все подряд, почему бы пациентам не почитать и что-нибудь полезное о своем здоровье, и своевременно не выявить то или иное заболевание. Вовремя не пропустить развитие осложнений. Так одна моя статья про рак щитовидной железы заставила многих пациентов своевременно сделать биопсию узлов щитовидной железы и предотвратить развитие онкологии. Статья про ампутацию конечности, одном из осложнений диабетической ангиопатии и полинейропатии, сподвигла многих пациентов лучше следить за своими сахарами.
И когда в один прекрасный день моя гениальная коллега и подруга, генератор умопомрачительных идей, автор книги «Найти и вылечить рак» Анна Архицкая предложила написать совместную книгу, я с радостью согласилась. Ведь эта книга как энциклопедия о еде, о правильном питании, об осознанном питании. Эта книга – руководство, как можно изменить свою жизнь, изменив взгляды на еду. Книга – призыв к действию, как предупредить развитие многих заболеваний. Это больше, чем энциклопедия о еде, потому что в ней тесно переплетаются и научные исследования, и личный опыт врачей и фитнес – тренера, нутрициолога. Подача книги очень легкая и понятная каждому обывателю, где-то с юмором, а где-то прослеживаются и грустные нотки, которые дают повод задуматься о важности здоровья. Если вы давно мечтали изменить свою жизнь, то эта книга точно для вас.
Юлия Кравченко
Если вы держите эту книгу, то я живу-поживаю и питаюсь вроде как правильно. Сотрудничество с авторами помогло мне под другим углом взглянуть на свой рацион, перестать «питаться» кофе и есть на ходу. Так что если вы вдруг увидели человека, идущего куда-то и кушающего сосиску в тесте, это не я, честное слово. Какой-то другой человек, который еще не читал нашу книгу. Авторы – огонь, скажу без скромности, долой ее! Боже храни труд редакторов и команды ЭКСМО!
Даниэла Пургина
Эта книга была создана, чтоб развеять тревоги и мифы относительно еды. Очень надеюсь, что у нас получилось это сделать. Хорошего вам настроения и комфортного пищеварения.
Яна Золкина
Считаю себя прекрасной «рекламной паузой» в этом монументальном труде.
Меня взяли за компанию, чтобы была возможность читателю выдохнуть и переварить пользу, полученную от людей с медицинским образованием.
Спасибо Анне Архицкой за приглашение в это соавторство.
Питание – это отдельный космос, и если вам говорят, что достаточно одного гуру и вы во всем разберетесь – чушь и провокация.
Читателю очень повезет. Книга поможет изменить ваш взгляд на питание. Здесь собраны мнения разных специалистов по одной теме, которые дополняют друг друга, а не конфликтуют.